| Potravinové hlášky: História hrušiek | Počúvať |
| Potravinová bájka: Hrušky | Počúvať |
Pestovateľ
| O'Dell's Organic Orchard |
Popis / Chuť
Stubby takmer guľatá organická hruška Comice, vyslovovaná kuh-MEES alebo co-MEECE, je ľahko rozpoznateľná podľa charakteristického tvaru drepu. Bledožltá alebo matná zelená, jej krehká pokožka je označená červenohnedými škvrnami alebo červeným rumencom na líci. Táto hruška má bezkonkurenčnú štruktúru a je mimoriadne šťavnatá a nie je ani slabo drsná. Sladká a aromatická, jej krémovo-biela dužina je vynikajúca v ústach. Hovorí sa o ňom, že je najsladší a najchutnejší z hrušiek.
Ročné obdobia / dostupnosť
Skontrolujte dostupnosť.
Nutričná hodnota
Hrušky poskytujú vlákninu, určitý obsah vitamínu C, vysoké hladiny pektínu a bóru. Štúdie ukazujú, že pektín pomáha inhibovať určité druhy rakoviny. Bór podporuje stimuláciu elektrickej aktivity v mozgu a pomáha udržiavať vápnik v tele. Jedna hruška obsahuje asi 100 kalórií. Jesť päťkrát denne ovocie a zeleninu znižuje riziko rakoviny. Nedávna štúdia zistila, že konzumácia deviatich alebo desiatich dávok ovocia a zeleniny denne, v kombinácii s tromi dávkami nízkotučných mliečnych výrobkov, bola účinná pri znižovaní krvného tlaku.
Aplikácie
Comice, pomerne jemná hruška, nie je dobrým kandidátom na varenie. Toto šťavnaté ovocie, ktoré sa podáva so syrom Brie, Camembert alebo Stilton, je dokonalým doplnkom jedla. Pridajte toto zlatíčko na vylepšenie šalátov z žeruchy alebo špenátu. Dobre sa páruje s hrozienkami. Plátky ľadovej hrušky ponorte do malinovej, marhuľovej alebo jahodovej omáčky. Pre nezabudnuteľný chuťový zážitok ponorte plátky hrušky do karamelového dipu. Ako chutné ľahké občerstvenie nakrájajte na polovicu lyžicu lyžice. Hruškovito prenosný, zahrnutý v obedových boxoch. Deti milujú hrušky! Skladujte pri izbovej teplote. Zrelé ovocie dajte do chladničky iba deň alebo dva. Chladenie oberá hrušku o jej šťavnatú príchuť.
Etnické / kultúrne informácie
Vo Francúzsku sa hruška v Nemecku nazýva poire: Birne v Taliansku: pera v Španielsku: pera vo Švédsku: paron v Rusku: grusba v Poľsku: gruszka v Grécku: achladi v Turecku: armut v Perzii: amrud v Číne: li v Japonsko: yonashi a v Rumunsku sa hruška nazýva para.
Geografia / história
Spoločnosť Special Produce, ktorá sa lokálne pestuje v Kalifornii v O'Dell's Organic Orchard, nadšene podporuje a dôrazne podporuje našich miestnych pestovateľov, poľnohospodárov, farmárov a kalifornský poľnohospodársky priemysel. Populárna francúzska odroda, hrušky Comice, boli vyvinuté vo Francúzsku okolo roku 1849 a pre svoju extrémnu šťavnatosť a vynikajúcu sladkosť boli považované za kráľa hrušiek. Názov tejto hrušky je skratkou pre „Doyenne du Comice“, čo znamená, samozrejme, „vrchol show“. Hlavnými producentmi sú štát Washington, Kalifornia a Oregon.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Julian Organic Comice Hrušky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
