| Valdivia | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Reďkovka dlhá šarlátová má stredné až krátke zelené vrcholy, ktoré majú minimálny rast a umožňujú koreňu získať väčšinu pozornosti rastliny. Dlhé šarlátové reďkovky majú dlhý zúžený koreň, ktorý rastie veľmi rovno a môže dosiahnuť až 18 centimetrov. Taproot má hlbokú, šarlátovo červenú šupku a ostré, jemné biele mäso. Dlhé šarlátové reďkovky majú miernu chuť, ktorá nie je taká pikantná ani štipľavá ako iné odrody reďkovky.
Ročné obdobia / dostupnosť
Dlhé šarlátové reďkovky sú k dispozícii v jarných a jesenných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Dlhé šarlátové reďkovky sú dedičnou odrodou Raphanus sativus. V katalógoch semien na konci 19. a na začiatku 20. storočia je reďkev dlhá šarlátová opísaná ako „najkvalitnejšia dlhá červená reďkovka s príjemnou chuťou“. Reďkovka dlhá šarlátová sa tiež niekedy označuje ako reďkovka Cincinnati Market alebo reďkovka Extra dlhá šarlátová krátka vrchná.
Nutričná hodnota
Reďkovka dlhá šarlátová má spoločné s mnohými výživovými výhodami bežných odrôd okrúhlej reďkovky. Dlhé červené korene sú dobrým zdrojom vápniku a draslíka, ako aj vitamínov C a B6. Obsahuje ďalšie minerály, ako je mangán a meď. Reďkovky Long Scarlet obsahujú prospešné vlákniny a foláty.
Aplikácie
Dlhé šarlátové reďkovky sa dajú jesť buď surové alebo varené. Dlhé korene umyte pod studenou vodou a odstráňte všetky koreňové chĺpky. Vrcholy reďkovky je možné pridať do šalátov alebo použiť vedľa iných zelených. Nakrájajte na plátky reďkovky s dlhým šarlátom a pridajte ich do šalátov alebo na praženicu. Celé dlhé šarlátové reďkovky je možné pozdĺžne nakrájať a podávať na miskách crudité. Tvar je ideálny na použitie s dipmi. Spojte na tenké plátky reďkovky Long Scarlet s na tenké plátky uhorkou, bylinkami a jablčným muštom, aby ste dosiahli rýchly šalát. Restujte alebo duste reďkovky Long Scarlet s ostatnou koreňovou zeleninou alebo mäsom. Na zachovanie môžu byť reďkovky Long Scarlet nakladané s ostatnými reďkovkami. Dlhé šarlátové reďkovky sa pri voľnom zabalení v plaste uskladnia v chladničke až dva týždne.
Etnické / kultúrne informácie
Niekoľko spoločností na konzervovanie semien si všimlo, že táto odroda v posledných rokoch upadla z priazne a pomaly sa stáva vzácnosťou medzi zeleninou dostupnou na sadenie alebo nákup. Odroda sa považuje za dedičstvo, ak je možné jej pôvod vysledovať viac ako 100 rokov. Odrody dedičstva sú často tie, ktoré sa dedia z rodiny, generácia za generáciou. Existuje niekoľko osivárskych spoločností, ktoré pomáhajú udržiavať biodiverzitu medzi druhmi dostupnými na konzumáciu.
Geografia / história
Reďkovka dlhá šarlátová má pôvod, ktorý sa môže datovať do polovice 18. storočia. Táto odroda je v súčasnosti k dispozícii iba u určitých osivárskych spoločností, najmä u spoločností zaoberajúcich sa uchovávaním a uchovávaním odrôd dedičstva. Reďkovky dlhé šarlátové boli pravdepodobne vyvinuté alebo objavené pestovateľmi v blízkosti Cincinnati, a preto jeden z ich bežných názvov zahŕňa aj názov mesta Ohio. Reďkovky patria medzi jedny z najľahšie pestovateľných druhov zeleniny a pestujú sa už od predrímskej doby. Reďkovky dlhé šarlátové sa nachádzajú v domácich záhradách a na malých farmách na miestnych farmárskych trhoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú reďkovku Long Scarlet. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Dýcham, som hladný | Pečené reďkovky |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal reďkovku Long Scarlet pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Cardenas Trh Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 BlízkoKoruna, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19 Komentáre zdieľateľa: Úžasná farba |
