| Pozrite si jablkové sady Canyon |
Popis / Chuť
Jablká Enterprise vyzerajú podobne ako McIntoshes, majú lesklú červenú / gaštanovú farbu a okrúhly tvar, aj keď niekedy môžu byť šikmé. Šupka je veľmi hustá a tvrdá a žltá dužina je jemne zrnitá a pevná. Chuť je jemne koláčová a bohato korenistá. Aj keď je to chutné hneď pri strome, chuť sa zlepší po mesiaci alebo dvoch skladovaní. Chuť sa porovnáva s jablkami Fuji.
Ročné obdobia / dostupnosť
Enterprise jablká sú k dispozícii na jeseň až v zime.
Aktuálne fakty
Jablko Enterprise je moderná americká odroda Malus domestica, ktorá je známa najmä vďaka svojej odolnosti voči chorobám. Toto bolo deviate jablko vyvinuté v rámci spoločného šľachtiteľského programu na staniciach Indiana, Illinois a New Jersey Agricultural Experiment. Medzi rodičovstvo Enterprise patria McIntosh, Golden Delicious, Rome Beauty a krabie jablko. Ľahko sa pestujú a vytvárajú dobré domáce ovocné jablká.
Nutričná hodnota
Jedno stredne veľké jablko má menej ako 100 kalórií, je však bohaté na živiny a má takmer 20% dennej odporúčanej hodnoty vlákniny a takmer 15% vitamínu C. Jablká tiež obsahujú niektoré vitamíny skupiny B a bór, ktoré prospievajú pokožke a kostiam. Jablká neobsahujú tuk, sodík ani cholesterol.
Aplikácie
Ako univerzálne jablko, Enterprise sa dá jesť čerstvé z ruky alebo sušené, ale obzvlášť sa odporúča ako varenie a pečenie. Pripravte si s podnikmi jablkovú omáčku alebo si pečte koláče a koláče ochutené škoricou a kardamónom. Podniky sú dobré skladovacie jablká, ktoré vydrží v chladničke až šesť mesiacov.
Etnické / kultúrne informácie
Niektorí moderní chovatelia sa snažia vyvinúť nové odrody jabĺk špeciálne odolné voči chorobám. Pestovatelia používajú na jabloní menej pesticídov s väčšou odolnosťou voči chorobám a majú väčšiu záruku kvalitnej úrody. Enterprise má dobrú odolnosť proti chrastavitosti jabĺk, hrdzi cédrovej, plesni ohnivej a múčnatke.
Geografia / história
Prvá sadenica Enterprise bola vysadená v roku 1982, potom sa z nej stalo komerčne životaschopné jablko a na trh bola uvedená v roku 1993. „Pri“ v strede názvu Enterprise vlastne znamená Purdue-Rutgers-Illinois, tri stanice na šľachtenie jabĺk spolupracovali na vývoji tejto odrody. Jedná sa o mrazuvzdornú odrodu vhodnú pre severné podnebie v Spojených štátoch.
