Popis / Chuť
Detský kôpor je mladé, jemné stonky a listy zrelej kôprovej rastliny. Stopky sú štíhle a zakončené perovito sa striedajúcimi, rozvetvenými listami rozdelenými na tenké, niťovité segmenty. Baby Dill sa zberá od 15 do 20 centimetrov vysokých, dostatočne skôr, ako rastlina dozreje a začne kvitnúť. Baby Dill ponúka miernu, sladkú anízovú príchuť s náznakmi petržlenovej vňate a zeleru. U starších rastlín sa vyvinú silnejšie, duté stonky a môžu rásť kdekoľvek od výšky 1 do 1,5 metra.
Ročné obdobia / dostupnosť
Detský kôpor je k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny v zimných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Baby Dill je aromatická bylina, ktorá je botanicky klasifikovaná ako Anethum graveolens. Bylina je členom rodiny Umbelliferae, tiež známej ako rodina zeleru, mrkvy alebo petržlenu, a je pestovaná pre svoje jemné čerstvé listy. Baby Dill sa zberá vo veľmi skorých štádiách rastu, keď je rastlina stále malá a jemná, a chuť je jemnejšia. Aj keď je bylina najčastejšie spájaná s morením, Baby Dill je obľúbená aj v škandinávskych, východoeurópskych, indických a stredomorských kuchyniach.
Nutričná hodnota
Baby Dill je skvelým zdrojom vitamínov A a C a dobrým zdrojom mangánu, železa a kyseliny listovej. Bylina obsahuje aj vápnik, riboflavín, niacín a draslík a stopové množstvá vitamínu B6, vlákninu, horčík, fosfor, zinok a meď. Jeho liečivé vlastnosti sú spôsobené prítomnosťou monoterpénových zlúčenín, flavonoidov, prchavých olejov a aminokyselín. Kôpor tiež preukázal antibakteriálne vlastnosti.
Aplikácie
Baby Dill sa najčastejšie používa čerstvý, ale používa sa aj v sušenej alebo dehydrovanej podobe. Môže byť použitý v čerstvých alebo varených prípravkoch alebo ako obloha. Často sa spája s rybami, najmä s lososmi, a v krémových alebo vínových omáčkach. Spárujte Baby Dill s jogurtom, mäkkými syrmi alebo smotanou, uhorkami, šošovicou, paradajkami, sušeným ovocím, morskými plodmi, hydinou a fazuľou. Používajte ho ako bylinu na šalát alebo do cestovín s údenými rybami alebo kaviárom, alebo do jedál z jačmeňa, quinoa, kuskusu alebo bulguru. V gréckej, tureckej a slovanskej kuchyni je bylina kombinovaná s kuracím mäsom, špenátom, hubami a jahňacím mäsom. V Nemecku je párovaná s vajcami, syrom a zemiakmi. Baby Dill udržiavajte v suchu, kým nebudete pripravený na použitie. Ak sa zvädne, môžete stonky vložiť do pohára s vodou a zakryť plastovým vreckom. Baby Dill vydrží v chlade až týždeň a dá sa zmraziť a uchovať až 2 mesiace.
Etnické / kultúrne informácie
Kôpor sa používa ako bylinný liek v Indii, kde je známy ako Shatapushpa, a v ayurvédskych praktikách sa používa už celé storočia. Používa sa vo viac ako 56 rôznych ajurvédskych prípravkoch. Olej extrahovaný z byliny je predpísaný na zažívacie ťažkosti a používa sa ako prírodný pomocník pri spánku. Podáva sa deťom ako pomoc pri úľave od škytavky a koliky a je často prísadou do „čistej vody“.
Geografia / história
Kôpor pochádza z oblasti Stredomoria, západnej Afriky, južného Ruska a Indie. Jeho listy, stonky a semená sa používajú na lekárske aj kulinárske účely už tisíce rokov. Kôpor je jednou z najstarších kultúrnych bylín a bol spomínaný v staroegyptských spisoch a v kresťanskej biblii. V stredoveku sa bylina rozšírila do severnej Európy a neskôr do Nového sveta. V Severnej Amerike a v častiach Európy sa stala naturalizovanou. Skamenené semená sa našli v neolitických jaskyniach, uprostred rímskych a gréckych ruín a v hrobke egyptského faraóna Amenhotepa II z 11. storočia pred n. L. Bylina ľahko rastie v oblastiach so slnečným, chladnejším letom a darí sa jej vo vlhkej pôde aj v pobrežných oblastiach. Baby Dill nájdete takmer na celom svete na trhoch a v potravinách a sezónne ho možno nájsť na farmárskych trhoch.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Eclipse Chocolate | San Diego, CA | 619-831-5170 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Narodený a vychovaný | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| On Point Meal Prep | San Diego, CA | 619-317-5938 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Mňam sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Oddelenie výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Enkláva | Miramar CA. | 808-554-4219 |
| Stanica Perfect Paris-Liberty | San Diego, CA | 619-245-4457 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| VY Kulinársky manažment | San Diego, CA | 858-964-8677 |
| Steaková reštaurácia Viejas Casino Grove | Alpská CA. | 800-295-3172 |
| Raňajková spoločnosť | San Diego, CA | 619-356-5444 |
| Dirigent Andrew Bachelier | Encinitas, CA. | 858-231-0862 |
| Kuchár Justin Snyder | Pri jazere CA | 619-212-9990 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego, CA | 858-581-2337 |
| Múdry vôl | San Diego, CA | 619-851-0672 |
| Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
| Bylina a more | Encinitas, CA. | 858-587-6601 |
| Zásobník uhlia | Fallbrook CA. | 619-218-4102 |
| Stravovanie Red Tail | San Marcos CA. | 858-605-8219 |
| Kompas | Karlovy Vary CA | 760-434-1900 |
| Vznešené kaviarenské pražiarne | Encinitas, CA. | 760-230-6747 napr. 5 |
| Malý Francúz | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Spoločnosť Moniker Coffee Company | San Diego, CA | 541-450-2402 |
| Vidiecky klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Berniniho bistro | La Jolla CA | 858-454-5013 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Crack Shack - San Diego | San Diego, CA | 619-795-3299 |
| Veľký javorový vrch | San Diego, CA | 619-255-2282 |
| Reata Glen | Ranč Ladera, CA. | 949-545-2250 |
| Pivovar Belching Beaver - krčma 980 | CA pohľad | 760-420-7764 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego, CA | 760-230-6747 napr. 4 |
| Revolučne pražiarne | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Komunálna káva | San Diego, CA | |
| Reštaurácia Terra | San Diego, CA | 619-293-7088 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA. | 760-230-2899 |
| Remeslo a obchod (Sekscobra Inc.) | San Diego, CA | 619-962-5935 |
| Reštaurácia Brockton Villa | San Diego, CA | 858-454-7393 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-230-2337 |
| Stanica Brewing-Liberty Stone | San Diego, CA | 619-269-2100 |
| Služby pre seniorov svätého Pavla | San Diego, CA | 619-806-2076 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Panama 66 | San Diego, CA | 619-206-6352 |
| Krčma a gril v pivovare Belching | CA pohľad | 760-509-4424 |
| Sestry Pizza | San Diego, CA | 858-228-6822 |
| Hlboko zakorenené šťavy | Spring Valley CA. | 310-213-6499 |
| Lady Pirate Products | San Diego, CA | 619-616-5740 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Pobrežné stravovanie | Escondido CA. | 619-295-3173 |
| Quality Coast Inc. | San Diego, CA | 619-734-1114 |
| Bierova záhrada | Encinitas, CA. | 760-632-2437 |
| Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
| Medení králi | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Bistro du Marche od Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Woodsy káva | Encinitas, CA. | 858-882-7325 |
| Kuchyňa a kohútik Gaslamp Union | San Diego, CA | 619-795-9463 |
| Biskupská škola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Hotel Pearl | San Diego, CA | 877-732-7573 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego, CA | 858-450-9907 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego, CA | 619-232-7277 |
| Križovatky | Karlovy Vary CA | 760-444-1800 |
| Community College District v Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
| Point Loma Seafood | San Diego, CA | 619-223-1109 |
| Jesť Jesť (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| Toast Cafe | San Diego, CA | 858-208-9422 |
| Gyrogrill | San Diego, CA | 857-719-2109 |
| Zoznamka North Park | San Diego, CA | 310-955-6333 |
| Glen North Coast | Karlovy Vary CA | 760-704-1436 |
| BFD-veľké predné dvere | San Diego, CA | 619-723-8183 |
| Odložiť H.C, LLC | San Diego, CA | 619-500-3344 |
| Kuchyne k dobru | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| Vista Valley | CA pohľad | 760-758-2800 |
| Kuchyňa Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
| Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
| Georges v zátoke | San Diego, CA | 858-454-4244 |
| Reštaurácia a pivovar Gravity Heights | San Diego, CA | 858-551-5105 |
| Cukor a písať | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Vinárska spoločnosť Pali | San Diego, CA | 310-893-0038 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa, CA. | 951-808-7790 |
| Kaviareň Bread & Cie | San Diego, CA | |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Sladký chlieb a víno | Del Mar CA. | 858-832-1518 |
| Kuchár s príchuťou (catering) | CA pohľad | 619-295-3172 |
| Tymián na niečo domáce | Rancho Santa Fe CA. | 858-245-1004 |
| Uptown Tavern | San Diego, CA | |
| Pre House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Farmár a morský koník 2020 | San Diego, CA | 619-302-3682 |
| Leví podiel | San Diego, CA | 619-564-6924 |
| Tisíc kvetov | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
| Čerstvé jedlá z farmy | CA pohľad | 760-707-2383 |
| Post-Downtown | San Diego, CA | 619-233-8880 |
| insideOUT | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Vy a vaši liehovarníci (kuchyňa) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Plán 9 Alehouse | Escondido CA. | 760-489-8817 |
| Ki's Kitchen Commissary | ZOBRAZIŤ CA. | 760-777-0700 |
| Reštaurácia Ballast Point - Little Italy | San Diego, CA | 619-298-2337 |
| Zajačia diera | San Diego, CA | 619-255-4653 |
| Železné prasa Alehouse | San Diego, CA | 619-885-3718 |
| Perfektný Paríž - centrum | San Diego, CA | 619-245-4457 |
| Katamarán | San Diego, CA | 858-488-1081 |
| Cody je v zátoke | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Ranč valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Panovník | Del Mar CA. | 619-308-6500 |
| Heavy Hitter Gastroshack | San Diego, CA | 619-865-1468 |
| Hash House A Go Go | San Diego, CA | 951-764-0605 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-704-8441 |
| Spoločnosť Wild Thyme Company | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Dynamická výživa | San Diego, CA | 619-296-3172 |
| Príprava mesta a krajiny za studena | San Diego, CA | 619-291-7131 |
| Reštaurácia hotela Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Medzinárodný dym del Mar | San Diego, CA | 619-331-4528 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Yoann Taboyan, osobný kuchár | San Diego, CA | 347-277-1958 |
| Spoločná teória | San Diego, CA | 858-384-7974 |
| Trhovisko olivovníkov | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Krabí búda | San Diego, CA | 858-860-5225 |
| Sesterská kuchyňa | San Diego, CA | 858-232-7808 |
| Chata v Torrey Pines Grill | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| The Bellows | San Marcos CA. | 619-395-6325 |
| Trust reštaurácia | San Diego, CA | 609-780-7572 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Dej | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Millerov stôl | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Landons East sa stretáva so západom | San Marcos CA. | 760-304-4560 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| Zinque | San Diego, CA | 559-281-2485 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego, CA | 619-269-1886 |
| La Costa Glen Juh | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
| Táborák | Karlovy Vary CA | |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Pán A. | San Diego, CA | 619-239-1377 |
| Kaviareň Kensington | San Diego, CA | 619-684-0044 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA. | 858-735-3093 |
| Rybia reštaurácia Hapi | Encinitas, CA. | 760-452-7245 |
| Susedský Burger | San Diego, CA | 619-446-0002 |
| Backyard Kitchen & Tap | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Oddelenie výživy a výživy UCSD Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Toast Catering | San Diego, CA | 858-208-9422 |
| Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Susedská kuchyňa | San Diego, CA | 760-840-1129 |
| Donna John | San Diego, CA | 540-532-7139 |
| Reštaurácia a nočný klub Parq | San Diego, CA | 619-727-6789 |
| Kasíno starého baróna Longa | Alpská CA. | 619-863-9033 |
| Ostrieľané stravovanie a akcie | San Diego, CA | 619-246-4909 |
| Truluckov steak z morských plodov a krabový dom | San Diego, CA | 858-453-2583 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Mladý a krásny | Karlovy Vary CA | 858-231-0862 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
| Kuchyňa a bar Black Raill | Karlovy Vary CA | 619-454-9182 |
| Rustikálny koreňový brunch | San Diego, CA | 619-702-5595 |
| Kuchynská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
| Verejný dom Bantams Roost | Karlovy Vary CA | 858-245-7166 |
| Vidiecky klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Mierové koláče | San Diego, CA | 619-618-6960 |
| Byliny a drevo | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
| Ranná sláva | San Diego, CA | 619-629-0302 |
| Tichomorský regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Baby Dill. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Baby Dill pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Zelený trh Zhibek Zholy 53 Asi pred 502 dňami, 24.10.19 Komentáre zdieľaného: Na zelenom trhu bol nájdený detský kôpor.  Nové svetové trhy Nový svetový trh 5641 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-751-8810 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Farmársky trh Vista Anthony - farmy Maciel 1-760-521-0643 BlízkoZrak, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 711 dňami, 30.3.19 |
