| Girl & Dug, Inc. | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Nechtíky mesiačika Lemon Star sú malé kvety, ktoré majú priemer priemerne 1 až 3 centimetre a rastú vzpriamene, pripevnené k štíhlym, tenkým zeleným stonkám. Každá kvetina má zvyčajne päť plochých, hranatých okvetných lístkov so štvorcovými okrajmi. Okvetné lístky sú žiarivo žlté a majú v strede karmínový až gaštanový krúžok, ktorý vytvára hviezdicovitý tvar a obklopujú žltý stred. Povrch okvetných lístkov je tiež jemný, poddajný a jemný s hodvábnou, zamatovou konzistenciou a kvety vydávajú jemnú vôňu podobnú citrusom. Nechtíky Lemon Star Gem majú žuvaciu a trochu suchú textúru, ktorá uvoľňuje kvetinovú, korenistú chuť s jemnými nuansami sladkého drievka. Okrem jedlých kvetov má krajkové lístie podobné papradiu aromatickú vôňu citrusov a je tiež jedlé, s bylinkovou zelenou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Nechtíky mesiačika Lemon Star sú k dispozícii koncom leta až na jeseň.
Aktuálne fakty
Kvetiny nechtíka citrónovej hviezdy, botanicky klasifikované ako Tagetes tenuifolia, sú jasné, dvojfarebné kvety patriace do čeľade Asteraceae alebo slnečnice. Drobné kvety sú menej známym druhom nechtíka lekárskeho a sú súčasťou jednokvetej série signetových nechtíkov cenených pre svoju citrusovú vôňu a chuť. Gem Lemon Star Gem sú niekedy známe ako Lemon Star Citrus Gems, Lemon Star Signet nechtíky a Rock Garden nechtíky a líšia sa veľkosťou a vzhľadom od bežných francúzskych a afrických druhov nechtíka. Malé rastliny majú huňatý kompaktný tvar, dorastajú do výšky 25 až 30 centimetrov a sú obľúbené pre svoju dlho kvitnúcu povahu a vysoký výnos kvetov. Nechtíky mesiačika Lemon Star sú predovšetkým kultivarom pre domácu záhradu, ktorý sa seje ako okrasná krajinná rastlina. Aromatické kvety a lístie sa tiež používajú v bylinkových záhradách na prilákanie prospešných opeľovačov a na odpudenie nežiaducich škodcov, ktorí sa zvyčajne živia bylinami.
Nutričná hodnota
Nechtíky Lemon Star Gem sú zdrojom karotenoidov, ako sú zeaxantín a luteín, čo sú pestrofarebné pigmenty nachádzajúce sa v okvetných lístkoch, ktoré pomáhajú chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi. Kvety tiež obsahujú protizápalové vlastnosti, antioxidanty na posilnenie imunitného systému a možno ich použiť na čistenie a upokojenie tráviaceho traktu.
Aplikácie
Nechtíky citrónu Lemon Star Gem majú citrusovo-ovocnú, jemne korenistú príchuť, ktorá sa najlepšie hodí ako jedlá obloha, pridaná na konci prípravkov, aby sa zabránilo vädnutiu. Kvety by sa mali zbierať tesne pred použitím a odporúča sa používať iba okvetné lístky, pretože kvetinový základ obsahuje horkú a nepríjemnú príchuť. Nechtíky Lemon Star Gem môžete posypať šalátmi a ovocnými misami, alebo ich môžete strategicky umiestniť ako prízvuk na predjedlo. Kvetiny sa dajú použiť aj na dochutenie ryžových jedál, misiek na obilie a jedál na báze vajec, alebo sa dajú zamiešať do cestovín alebo plávať na polievkach a karí. Okrem použitia celých lístkov je možné ich nasekať a použiť ako čerstvú bylinu obsahujúcu podobnú chuť ako estragón. Nechtíky Lemon Star Gem môžete tiež nalievať do olejov alebo octu na jemné dochutenie, alebo ich môžete zapracovať ako jedlá ozdoba na zmrzlinu, sorbet, krémy, koláče alebo sušienky. Okrem kulinárskych jedál môžete okvetné lístky nechtíka Lemon Star Gem zmraziť na kocky ľadu, použiť ich ako ozdobnú ozdobu koktailov, namočiť ich do čaju, namiešať do smoothies alebo zamiešať do šumivých nápojov. Listy nechtíka lekárskeho Lemon Star Gem sú tiež jedlé a dajú sa hodiť do šalátov, zľahka uvariť s inou zeleninou alebo nakrájať na krémové nátierky a dipy. Kvety nechtíka citrónovej hviezdy Gem sa dobre spájajú so smotanovým syrom, pažítkou, paradajkami, uhorkami, reďkovkami, žeruchou, vajcami a bylinkami, ako je mäta, petržlen a rozmarín. Čerstvo natrhané kvety nechtíka lekárskeho Lemon Star Gem by ste mali okamžite skonzumovať pre najlepšiu kvalitu a chuť. Kvetiny so stále pripevnenými stonkami je možné vložiť do chladničky do vody a uložiť na noc. Zozbierané okvetné lístky vydrží tiež 2 až 3 dni, keď sú uložené v plastovom vrecku alebo véčkovej nádobe v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
V Pekine v štáte Illinois sa na každoročnom festivale nechtíka ctí mnoho rôznych odrôd kvetov nechtíka. Podujatie bolo založené v roku 1973 a inšpirovalo ho Everetta McKinley Dirksena, bývalého obyvateľa mesta a senátora v Illinois. Dirksen mal rád nechtíky a intenzívne sa usiloval o to, aby sa z pestrofarebných kvetov stala národná kvetina Spojených štátov. Národná kampaň bola neúspešná, ale Dirksen inšpiroval svoje rodné mesto Pekin a mnohých obyvateľov priviedol k pestovaniu nechtíka po celom meste. Legenda hovorí, že po celom meste bolo vysadených viac ako dva milióny nechtíkov rôznych odrôd a v roku 1973 obyvatelia Pekinu vytvorili víkend nechutne po sviatku práce festival nechtíka, aby si uctili Dirksena a kvet, ktorý bol symbolom ich komunity. V súčasnej dobe festival Marigold priťahuje viac ako 100 000 návštevníkov a ponúka prehliadku, súťaž krásy, beh na 5 km, umeleckú prechádzku a živú zábavu. K dispozícii je tiež každoročný lov medailónov, kde je medailón ukrytý medzi miestami nechtíka v meste, ktoré môže obyvateľ nájsť. V Pekine sú nechtíky Lemon Star Gem obľúbenou odrodou pre pestovanie nádob, okenných boxov a malých záhradných priestorov.
Geografia / história
Lemon Star Gem nechtíky sú typom nechtíka značkového, ktorý bol na konci 18. storočia uvedený do Spojených štátov z Mexika a Strednej Ameriky. Od polovice do konca 19. storočia sa rozšírili odrody signetov nechtíka lekárskeho, ktoré sa často pestovali zo semien v domácich záhradách. Dnes sú nechtíky Lemon Star Gem primárne ponúkané prostredníctvom maloobchodov s osivom online a v obchodoch. Keď sa pestujú na farmách, kvety sa predávajú prostredníctvom špecializovaných potravín a na farmárskych trhoch v USA, Mexiku, Strednej a Južnej Amerike.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Plážový rezort Alila Marea | Encinitas, CA. | 805-539-9719 |
| Predtým | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Al Fresko | San Diego, CA | 858-888-6294 |
| To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Lemon Star Gem Marigold Flowers. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
