| Potravinové hlášky: História banánov | Počúvať |
Popis / Chuť
Sušené banánové lupienky majú ostrú textúru a zachovávajú si plnú banánovú príchuť. Vyrábajú sa zo zrelých banánov, nakrájajú sa na plátky 1/4 'a potom sa sušia. Tento proces sušenia si zachováva ich žltkastú farbu a poskytuje chrumkavú textúru so sladkou intenzívnou chuťou po banánoch. Spravidla sa vyrábajú z nezrelých banánov a sú buď vyprážané, alebo vložené do sušiča potravín.
Ročné obdobia / dostupnosť
Sušené banánové lupienky sú k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Banány sú v ľudskej konzumácii na štvrtom mieste za ryžou, pšenicou a kukuricou a pestujú sa v 130 krajinách sveta. Najväčším producentom banánov je India. Za ňou nasledujú Ekvádor, Kolumbia, Kostarika a Filipíny.
Nutričná hodnota
Sušené banánové lupienky poskytujú dobrý zdroj draslíka, vlákniny a vitamínov A a C. Majú asi 230 kalórií na každé 2/3 šálky.
Aplikácie
Sušené banánové lupienky môžete jesť ako občerstvenie, namočiť do čokolády alebo pridať do ľubovoľného pečiva, aby ste im dodali sladkú banánovú príchuť. Banánové lupienky sú populárne v latinskej, ázijskej a karibskej kuchyni.
Geografia / história
Banán pôvodom z juhovýchodnej Ázie má rozsiahlu históriu a od jeho objavenia ho konzumovali ľudia. V roku 600 p.n.l. o banáne sa prvýkrát píše v budhistickom texte a prvá banánová plantáž je známa v Číne od roku 200 n. l. Existuje viac ako 300 druhov banánov, ale iba 20 z nich sa komerčne pestuje. Prvú odrodu banánov priniesli do Ameriky ranní španielski prieskumníci a bol ňou banán Plantain.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Veľký javorový vrch | San Diego, CA | 619-255-2282 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Džbány | San Diego, CA | 858-472-1251 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Miguelov ranč 4S | San Diego, CA | 858-924-9200 |
| Jaskynný bar | San Diego, CA | 619-269-6612 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-230-2337 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Nomádske šišky | San Diego, CA | 619-431-5000 |
| Vychovaný vlkmi | San Diego, CA | 619-295-3172 |
| Kuchyne k dobru | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| Medzinárodný dym del Mar | San Diego, CA | 619-331-4528 |
