| Kong Thao | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Japonská uhorka má oproti bežným uhorkám niekoľko výhod. Je štíhly, tenkej kože, bez vyvinutých semien, nikdy horký a úplne jedlý. Priemerná zozbieraná dĺžka je asi štyri palce, zatiaľ čo uhorka je ešte mladá. Jeho pokožka je lesne zelená a hladká s pozdĺžnymi ryhami. Dužina je svieža, chrumkavá, šťavnatá a citlivo pevná. Jeho príchute sú jasné, šumivé a podobné melónu.
Ročné obdobia / dostupnosť
Japonské uhorky sú k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny v lete.
Aktuálne fakty
Japonská uhorka, AKA Kyuri, je členom rodiny Cucuritaceae, jednej z najdôležitejších rodín potravinárskych rastlín, ktorá zahŕňa aj melóny, tekvice, tekvice a tekvice. Japonské uhorky sú plodom vlečnej a popínavej rastliny, napriek tomu sa často označujú ako zelenina a ako taká sa aj používa. Obsahujú 96 percent vody a ich mäso môže byť až o 20 stupňov chladnejšie ako pokožka, čo je technická ochranná známka, ktorá je nevyhnutná pre rast a prežitie plodov v horúcom podnebí. Existujú tri klasifikácie uhoriek: krájanie na plátky, bez buriny a nakladanie. Japonské uhorky sú jednou z zenitových odrôd bezhorných uhoriek, aj keď sa dajú použiť aj na krájanie a morenie. Aj keď sa jednoducho predávajú ako japonské uhorky, existujú desiatky kultivarov, dedičných a hybridných kultivarov, krátkych i dlhých s názvami ako Satsuki a Soyu.
