| Beck Grove | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Tomel bol opísaný ako chutiaci ako zmes manga a papáje s marhuľovým okrajom. Niektorí hovoria, že chutia ako kríženec jablka a pomaranča. Sušené tomel si po vysušení udržiava oranžovú až žltú farbu a dodáva sa v dvoch rôznych odrodách, adstringentná a neastringentná. Adstringentná odroda má pred sušením tvar srdca, zatiaľ čo neastringentná odroda má tvar skôr paradajky. Keď sú persimóny bez kôstok a sušené, majú v strede tvar hviezdičky a majú celkový kruhový vzhľad.
Ročné obdobia / dostupnosť
Sušené persimmons sú k dispozícii po celý rok. Čerstvý tomel je v sezóne od polovice októbra do decembra.
Nutričná hodnota
Tomel je dobrým zdrojom vitamínu A a vitamínu C, fosforu a draslíka. Približne 80 kalórií je v jednom tomeli.
Aplikácie
Doprajte si sušené tomel ako perfektné prenosné občerstvenie alebo si pridajte do dezertov.
Etnické / kultúrne informácie
Tomel a jeho strom boli inšpiráciou pre japonských tvorcov legend, čínskych dramatikov a amerických folksingers. Hovorí sa, že tomel bol pravdepodobne zodpovedný za viac poézie ako recepty. Niektorí pôvodní Američania využili prirodzenú trpkosť persimmons, ktorá je dôsledkom prítomnosti trieslovín v ovocí, ktoré umožňujú ich použitie na liečivé účely. Vína, pivo a pálenky vyrábali z tomelu ranní osadníci.
Geografia / história
Diospyros kaki sú ázijské tomel a produkujú ich listnaté pomaly rastúce stromy, ktoré nakoniec dosiahnu výšku tridsať až päťdesiat stôp a šírku asi tridsať stôp. Diospyros virginiana sú tvrdšie americké persimmons a rastú v podobných rozmeroch, ale plody sú zvyčajne menšie ako ázijská odroda. Ázijské potešenie, tomel pochádzal zo severnej Číny, ale bol veľmi populárny aj v Japonsku. Veľké a šťavnaté japonské ovocie je tomel, ktorý sa v tejto krajine intenzívne pestuje. Avšak menšia odroda tomelu orechovej veľkosti je severoamerickým pôvodom a zistí sa, že rastie na stredozápade. Hachiya, Fuyu a Tanenashi sú najbežnejšími japonskými tomelmi na trhu. Sporadicky je dostupná neastringentná odroda z izraelského údolia Sharon, ktorá sa volá ovocie Sharon. Ostatné mená pre tomel sú jablko z Orientu, čínsky fík, sudový fíg, datľová slivka, bush kaki, opičia guava a močiarny eben.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú sušené persimmons. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Dried Persimmons pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazachstan Zelený trh Zhibek zholy 53 Asi pred 398 dňami, 2.6.20 Komentáre zdieľaného: Sušené tomel z Uzbekistanu na zelenom trhu v Almaty |
