| Farmársky trh |
Popis / Chuť
Ochutnávkové melóny majú malú veľkosť, priemer sú priemerne dvanásť centimetrov a sú okrúhleho až mierne vajcovitého tvaru. Kôra môže byť hladká alebo ľahko sieťovaná a je prachovitá, šedozelená s tmavšími zelenými stehmi alebo zvrásnenými líniami, ktoré predlžujú dĺžku plodu. Dužina je pod tvrdou kôrou šťavnatá, pevná a sýto oranžová, v strede ktorej je veľa krémových oválnych semien. Vychutnajte si melóny, ktoré sú aromatické s kvetinovou vôňou pripomínajúcou ambrosiu, marhule alebo marakuje a majú sladkú a jemne ovocnú príchuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Ochutnať melóny sú k dispozícii začiatkom leta až na jeseň.
Aktuálne fakty
Ochutnajte melóny, ktoré sú botanicky klasifikované ako Cucumis melo, sú hybridné plody, ktoré dozrievajú približne sedemdesiat osem dní a sú členmi čeľade Cucurbitaceae. Tieto drobné ovocie sú rôznymi druhmi charentais, čo sú francúzske melóny známe svojou jemnozrnnou dužinou, voňavou arómou a sladkou chuťou. Ochutnať melóny je vzácna odroda, ktorá sa nachádza hlavne na čerstvých trhoch v celej Európe a severnej Afrike a je obľúbená pre vysoký obsah cukru. Táto odroda sa nepestuje vo veľkom, komerčnom meradle, ale je obľúbeným špeciálnym ovocím pestovaným v domácich záhradách.
Nutričná hodnota
Vychutnajte si melóny, ktoré sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a vlákniny a obsahujú tiež vápnik, horčík, draslík a železo.
Aplikácie
Ochutnávky melónov sa najlepšie konzumujú v surovom stave, pretože ich sladká chuť a hladká textúra sa prejavia, keď sa jedia čerstvé, mimo ruky. Ovocie je obľúbeným raňajkovým melónom v Európe, bežne sa podáva s prosciuttom, a dá sa tiež krájať na šaláty a chladené polievky. Okrem slaných jedál môžu byť melóny Savor zamiešané do nápojov, smoothies a koktailov alebo podávané na zmrzline. Ochutnajte melóny dobre s bylinkami, ako je koriander, estragón, bazalka a mäta, fenikel, zázvor, mandle, lieskové orechy, šampanské, saké, biele víno a ovocie, ako sú černice, marhule, grapefruit, mango, jahody a kivi. Melóny vydržia až päť dní, ak sa skladujú v chladničke celé. Nakrájané kúsky melónu nakrájané na plátky vydržia 1 - 2 dni, ak sú uložené v uzavretej nádobe v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Vo francúzskom Cavaillone sú melóny charentais veľmi uctievané pre svoje sladké mäso a v meste sa konzumujú už viac ako stopäťdesiat rokov. Melón sa stal natoľko populárnym, že v meste sa nachádza dokonca deväťtonová socha ovocia. Každý rok v júli sa v Cavaillone konajú mnohé ovocné oslavy vrátane melónového festivalu, ktorý hostí živé tanečné vystúpenia, hudbu, ovocný tovar, farmárske trhy a prehliadku na podporu cestovného ruchu. Festival organizuje Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon, čo je bratstvo, ktoré sa snaží propagovať ovocie. Koná sa od roku 1987. Festival tiež plánuje exkurzie, v rámci ktorých sa návštevníci zoznámia s čokoládami, kuchármi a farmármi. vzdeláva účastníka v tom, ako sa melón používa rôznymi spôsobmi okrem čerstvého stravovania.
Geografia / história
Predpokladá sa, že pôvodné melóny sú pôvodom z Francúzska a sú hybridnou odrodou vytvorenou z melónu charentais koncom 20. rokov 20. storočia. Melón sa dnes v malom rozsahu stále pestuje vo Francúzsku a pestuje sa aj vo vybraných regiónoch severnej Afriky a Spojených štátov.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Ochutnávku melónu pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh vo Virginii Špecialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 613 dňami, 7.6.19 Komentáre zdieľaného: Ochutnajte melóny z rodinných fariem Murray! |
