Popis / Chuť
Jablká Wyken pippin sú malé až stredne veľké a sú kužeľovité a trochu plochého tvaru. Zelená až žltá pokožka je hladká, polohustá a škvrnitá s hnedými škvrnami a červeným rumencom po stranách, ktoré sú vystavené nadmernému slnku. Na povrchu kože sa nachádzajú aj výrazné šošovky alebo póry. Dužina je krémovej až bielej farby, je svieža, pevná a hustá. Jablká Wyken pippin sú robustne ovocné a aromatické so sladkou a ostrou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Wyken pippin sú k dispozícii koncom jesene cez zimu.
Aktuálne fakty
Jablká Wyken pippin, botanicky klasifikované ako Malus domestica, sú členmi čeľade ružovité (Rosaceae) alebo ružovej. Tiež známe ako Warpin pippin, Warwickshire pippin, White Moloscha, Airley, Alford Prize, Gerkin pippin, Pheasant's Eye a German Nonpareil, sú jablká Wyken pippin starožitnou odrodou, ktorá bola v Európe populárna v devätnástom storočí u záhradníkov a ovocinárov a bola zavedená komerčná odroda predtým, ako sa dostala do nemilosti s príchodom moderného komerčného poľnohospodárstva. Názov „pippin“ označuje, že toto jablko bolo najskôr vypestované zo semena a na strome je veľké množstvo malých zelených jabĺk, ktoré vytvárajú vynikajúce čerstvé ovocie.
Nutričná hodnota
Jablká Wyken pippin obsahujú časť vitamínu C, vlákninu vrátane rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha pri kardiovaskulárnom zdraví, a nerozpustnú vlákninu, ktorá pomáha zdravému tráveniu.
Aplikácie
Jablká Wyken pippin sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je pečenie alebo varenie. Oni sú primárne známi ako čerstvo-jesť odroda a môžu byť tiež použité v dezertoch, ako sú koláče a koláče. Na výrobu jablčného vína sa dajú použiť aj jablká Wyken pippin. Vyskúšajte párovanie s britským syrom, ako je čedar, alebo nakrájanie na šaláty. Jablká Wyken pippin vydržia až mesiac, keď sa skladujú na chladnom a suchom mieste, napríklad v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Pipina wykenská je na rozdiel od mnohých populárnych komerčných odrôd jabĺk súčasnosti, pretože je menšia ako priemerné jablko a nie je dvojfarebná ani atraktívneho vzhľadu. U starožitných jabĺk je však čoraz populárnejšia popularita a Wyken Pippins nájdete na špecializovaných trhoch a od pestovateľov, ktorí sa zaujímajú o konzerváciu historických plodov.
Geografia / história
Presná história jabĺčka Wyken pippin nie je známa, aj keď pravdepodobne pochádza z Anglicka alebo Holandska začiatkom 17. storočia. Jedna z teórií hovorí, že prvú sadenicu pipyňu Wyken vypestoval lord Craven vo Wykene v Anglicku, hoci semeno pochádzalo z neznámeho európskeho jablka, možno z Francúzska. Dnes sú jablká Wyken pippin dostupné v špecializovaných potravinách v Európe.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú jablká Wyken Pippin. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Špinavá zástera Chelsea | Jablkový feniklový šalát | |
| Claire Justine | Zelerový a jablkový zápalkový šalát |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Wyken Pippin Apples pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
čo je čerešňová paprika
 Farmársky trh University District Farma údolia Tonnemaker 16211 140. miesto SV Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 116 dňami, 14/11/20 Komentáre zdieľateľa: Starožitné americké jablko so svetlozelenou šupkou - koláče a chrumkavé! |
