Popis / Chuť
Daniel Fele Renets sú veľké jablká, guľovitého tvaru. Šupka má zelenožlté pozadie s červenými pruhmi. Vo vnútri je biela krémová dužina svieža a hrubá. Chuť Daniela Fele Reneta je oriešková, sladká a bohatá - celkovo je subkyselinová a porovnateľná (aj keď o niečo ostrejšia ako) s jablkom Blenheim Orange.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Daniel Fele Renet sú k dispozícii koncom jesene cez zimu.
Aktuálne fakty
Jablká Daniel Fele Renet sú málo známou odrodou Malus domestica pôvodom z Maďarska.
Nutričná hodnota
Jablká sú vynikajúcou súčasťou zdravej výživy a poskytujú dostatok vlákniny a niektorých živín, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu a môžu predchádzať chronickým chorobám. Jedno stredne veľké jablko obsahuje asi 17% odporúčanej dennej hodnoty vlákniny, ktorá má formu nerozpustnej aj rozpustnej vlákniny. Jablká tiež obsahujú vitamín C, ďalšie antioxidanty a draslík.
Aplikácie
Spojte jablká s tradičným korením, ako je škorica, muškátový oriešok, a so zázvorom, s iným ovocím, ako sú citrusy a brusnice, alebo s orechmi, ako sú vlašské orechy, gaštany a lieskové orechy. Jablká vydržia dlhšie uskladnené na chladnom a suchom mieste, napríklad v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Názov „Renet“ je anglická verzia bežného typu jablka s názvom „Reinette“ vo francúzštine. Reinette znamená malá kráľovná. Mnoho jabĺk predovšetkým francúzskeho pôvodu sa nazýva Reinettes, napríklad Ananas Reinette a Reine de Reinette. Toto slovo môže pôvodne pochádzať z latinského slova „renatus“, čo znamená „znovuzrodenie“. To by pravdepodobne mohlo narážať na štatút odrôd jabĺk ako kultivaru alebo odrody, ktorá bola naštepená na iný strom. Názov môže pochádzať aj z francúzskeho slova „rainette“ alebo žaba, ktoré odkazuje na škvrnitú pokožku jablka.
Geografia / história
Národná zbierka ovocia v Anglicku získala v roku 1948 vzorku jablka Daniela Fele Reneta z poľnohospodárskej univerzity v Budapešti v Maďarsku.
Nápady na recept
Recepty, medzi ktoré patrí Daniel Fele Renet Apples. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Kuchynská terapia | Plnené rande + orechové jablko | |
| Snappy Gourmet | Mini orechové jablkové koláče | |
| Nellie Bellie | Zázvorový jablkový koláčik | |
| Figy a ošípané | Horúce jablko a zázvor s javorom a rozmarínom |
