Potravinové hlášky: História paradajok | Počúvať |
Popis / Chuť
Červené hroznové paradajky sú jasne až tmavo červenej farby, s pevnou, hladkou šupkou a podobným tvarom ako olivový alebo hroznový. Rovnako ako cherry paradajka, aj paradajky Red Grape sú malé a chutne sladké, majú však hrubšiu šupku, ktorá je odolná proti praskaniu, lepšie sa s nimi manipuluje balenie a preprava s dlhšou trvanlivosťou. Ako už z názvu vyplýva, tieto paradajky rastú v strapcoch hrozna podobných asi dvadsiatich na neurčitých rastlinách, ktoré pokračujú v raste, plodia a dozrievajú až do príchodu mrazu. Známe tiež ako typy vinohradov. Vyžadujú vytyčovanie alebo inú podporu. Pestujú sa mimoriadne ľahko, aj keď zber môže byť náročný na prácu.
Ročné obdobia / dostupnosť
Červené hroznové paradajky sú k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny koncom leta.
Aktuálne fakty
Paradajky, pôvodne pomenované Solanum lycopersicum, sa botanicky označujú ako Lycopersicon esculentum, aj keď diskusie o vedeckom názve pokračujú dodnes. Aj keď je zásadný rajčiak okrúhly, prirodzená mutácia môže mať za následok iné tvary, od hrušky po torpédo. Červené hroznové paradajky sa odlišujú svojim oválnym tvarom, mutáciou, ktorá bola prvýkrát objavená na začiatku 20. storočia. Chovatelia rajčiakov hlásili segregáciu oválnych paradajok charakterizovanú zúžením na koncoch ovocia. Zistilo sa, že táto mutácia bola spôsobená génom známym ako „vajcovitý“ gén, pôvod tejto spontánnej mutácie však nie je známy. Tieto prirodzene sa vyskytujúce mutácie boli nevyhnutné pre vývoj divých paradajok veľkosti bobule na 6 000 známych druhov paradajok.
Nutričná hodnota
Hroznové paradajky sú nízkokalorické ovocie s vysokým obsahom vlákniny. Ich sladká chuť je výsledkom vysokého obsahu cukru, ale je vyvážená výživou a zdravím, ktoré poskytuje vitamín C, draslík, lykopén a antioxidanty. Hroznové paradajky sú rovnako ako iné druhy paradajok dobrým zdrojom dôležitých vitamínov a minerálov a nová veda tiež naznačuje, že paradajky môžu byť jednou z najlepších potravín bojujúcich proti rakovine.
Aplikácie
Červené hroznové paradajky sú v prvom rade vynikajúce na občerstvenie na čerstvom stave a sú zásadné pre použitie v šalátoch a čerstvých salsách. Môžu byť použité v takmer každom recepte, ktorý vyžaduje cherry paradajky alebo paradajky všeobecne. Zrelé ovocie je možné spracovať a pripraviť na výrobu kečupu, kompótov a džemov. Môžu sa tiež blanšírovať, pretlačiť a pripraviť z nich polievky, omáčky a sorbety. Spojte červené hroznové paradajky s ostatnými čerstvými a sezónnymi prísadami. Paradajky Red Grape skladujte pri izbovej teplote približne dva až tri dni alebo do dozretia. Chladenie môže spomaliť proces rozkladu a zabrániť ďalšiemu dozrievaniu.
Etnické / kultúrne informácie
Slovo „paradajka“ je odvodené od aztéckeho slova xitomatl, čo znamená „kyprá vec s pupkom“. Keď sa paradajka dostala do Európy, názov sa skrátil na tomatl. Francúzi pôvodne nazývali paradajku „pomme d’amour“, čo znamená „milostné jablko“, skôr ako ju nazvali la tomate. Možná zmena názvu po tom, ako ovocie zostalo, nepôsobí ako afrodiziakum.
Geografia / história
Hroznové paradajky sú hybridom z Taiwanu. Prvýkrát sa pestovali v Severnej Amerike v okrese Manatee na Floride v roku 1996. Farmár Andrew Chu dovážal semená paradajok „Santa F1“ od spoločnosti Known-You Seed Company na Taiwane a premenil ich na komerčne významnú plodinu paradajok, ktorú nazval „Grape paradajky“ ”S cieľom odlíšiť odrodu od cherry paradajok. Do roku 2001 hroznové paradajky predávali cherry paradajky 10: 1, ak boli v Amerike k dispozícii. Uznávajúc hodnotu exkluzivity, Chu požiadal o ochrannú známku pre svoj vynález s názvom „Grape tomatoes“, a v USA získal ochrannú známku v marci 2000. Spoločnosť Procacci Brothers Sales Corp. však spochybnila práva spoločnosti Chu na ochrannú známku pred federálnym súdom a tvrdila, že registrácia by mala byť vykonaná pred federálnym súdom. zrušené, pretože „hroznové paradajky“ boli iba opisným výrazom. Ču odišiel z boja, zanechal svoju ochrannú známku a zvyšku sveta nechal voľnosť používať tento výraz.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
Reštaurácia Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
Sushi Ota | San Diego, CA | 858-270-5047 |
Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
insideOUT | San Diego, CA | 619-793-9221 |
olivový | San Diego, CA | 619-962-7345 |
Sorority Cuisine - SAE | San Diego, CA | 310-402-6195 |
Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
Doma a vonku - Staré Mesto | San Diego, CA | 619-886-1358 |
Medzinárodný dym del Mar | San Diego, CA | 619-331-4528 |
Vy a vaši destiláti (kuchyňa) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
Ulica Rubicon Deli India | San Diego, CA | 619-200-4201 |
Sheraton La Jolla | San Diego, CA | 858-453-5500 |
Tahona (kuchyňa) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
Pobrežné stravovanie | Escondido CA. | 619-295-3173 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
Bol | San Diego, CA | 760-500-0616 |
Jedlo radosti | San Diego, CA | 858-531-6616 |
Enkláva | Miramar CA. | 808-554-4219 |
Harumama | San Diego, CA | 619-269-7122 |
Reštaurácia Brockton Villa | San Diego, CA | 858-454-7393 |
svete | San Diego, CA | 619-955-5750 |
Siesel's Meats | San Diego, CA | 619-275-1234 |
Vinárstvo Solterra + kuchyňa | Encinitas, CA. | 858-245-6146 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego, CA | 858-450-9907 |
Pretrepte a premiešajte | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
Peťove plody mora a sendvič | San Diego, CA | 619-852-1493 |
Pizzeria Isola | San Diego, CA | 619-564-2938 |
Knotty Barrel- Rancho | San Diego, CA | 858-484-8758 |
Občianske 1845 | San Diego, CA | 574-210-4025 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, CA | 619-308-6500 |
Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
La Costa Glen Juh | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Karlovy Vary CA | 760-944-1111 |
Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
Krčma a gril v pivovare Belching | CA pohľad | 760-509-4424 |
Harumama Karlove Vary | Karlovy Vary CA | 858-999-4073 |
Trhovisko olivovníkov | San Diego, CA | 619-224-0443 |
Verejný dom Bantams Roost | Karlovy Vary CA | 858-245-7166 |
Cutwater Spirits (bar) | San Diego, CA | 619-672-3848 |
Klub večierkov s trávnikmi | San Diego, CA | 619-234-6363 |
Dom na pláži Voltaire | San Diego, CA | 619-574-6878 |
Otvorené jedlá Gym-Craft | San Diego, CA | 619-799-3675 |
Keč gril a kohútiky | San Diego, CA | 858-268-1030 |
Prístavné mólo (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
Čepeľ 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Fernside | San Diego, CA | 619-398-5156 |
The Haven | San Diego, CA | 619-964-3778 |
Tichomorský regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
Cutwater Destiláty | San Diego, CA | 619-672-3848 |
Zinque | San Diego, CA | 559-281-2485 |
Šalát Greenspot-4sRanch | San Diego, CA | 619-865-0386 |
Cowgirl Q | San Diego, CA | 858-586-1717 |
Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA | 949-235-5862 |
Rohový drafthouse | San Diego, CA | 619-255-2631 |
Talianske stajne | San Diego, CA | 858-352-6912 |
Jack & Giulio | San Diego, CA | 619-294-2074 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
Rybí trh v centre mesta | San Diego, CA | 619-232-3474 |
Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
Farmári Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
Vidiecky klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
Isola La Jolla | La Jolla CA. | 858-412-5566 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Pšenica a voda | La Jolla CA. | 858-291-8690 |
Spoločnosť Moniker Coffee Company | San Diego, CA | 541-450-2402 |
Vidiecky klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
Pivnice v San Diegu 2017 | San Diego, CA | 760-207-5324 |
Lepšia káva Buzz (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-487-5562 |
Kuchyňa Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
Stanica Brewing-Liberty Stone | San Diego, CA | 619-269-2100 |
Point Loma Seafood | San Diego, CA | 619-223-1109 |
Cape Rey Carlsbad, stredisko Hilton | Karlovy Vary CA | 760-602-0800 |
Kuchyňa a bar Black Raill | Karlovy Vary CA | 619-454-9182 |
Rubicon Deli-UTC | San Diego, CA | 619-200-4201 |
Beaumont | San Diego, CA | 858-459-0474 |
Talianska dedina Mimmos | San Diego, CA | 619-239-3710 |
Suverénna thajská kuchyňa | San Diego, CA | 619-887-2000 |
Bistro a záhrady Stone Brewing World | Escondido CA. | 760-294-7866 |
Bierova záhrada | Encinitas, CA. | 760-632-2437 |
Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
Verejný dom 131 | San Diego, CA | 858-537-0890 |
Stravovanie v Crown Point | San Diego, CA | 619-223-1211 |
Crack Shack - San Diego | San Diego, CA | 619-795-3299 |
Shakespearov kútik, obchod a popoludňajší čaj | San Diego, CA | 619-683-2748 |
Elks Lodge 2698 | Pri jazere CA | 619-390-4949 |
Lepšia buzzová káva (La Jolla) | La Jolla CA. | 619-269-4022 |
Rybí trh Solana Beach | Solana Beach, CA. | 858-755-2277 |
Galaxy Taco | La Jolla CA. | 858-228-5655 |
Regentská pizzeria | La Jolla CA. | 858-550-0406 |
Sheldonsova čerpacia stanica | La Mesa CA. | 619-741-8577 |
Seven Mile Casino | Chula Vista CA. | 619-976-7049 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego, CA | 619-764-5416 |
Mňam Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
Hash House A Go Go | San Diego, CA | 951-764-0605 |
Louisiana Nákup | San Diego, CA | 716-946-7953 |
Lepšia buzzová káva (PB West) | San Diego, CA | 760-542-6397 |
Vinice a vinárstvo Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
The Market by Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
Zajačia diera | San Diego, CA | 619-255-4653 |
Jesť Jesť (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
Kaviareň Bread & Cie | San Diego, CA | |
Tavern Bar | Coronado CA | 602-628-5890 |
Hilton Garden Inn | San Diego, CA | 858-720-9500 |
Hotel Republic San Diego | San Diego, CA | 951-756-9357 |
Dezert Michele Coulon | San Diego, CA | 858-456-5098 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-944-8252 |
Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA. | 858-847-9616 |
Spoločnosť na praženie kávy Caffe Calabria | San Diego, CA | 619-683-7787 |
Yacht Club v San Diegu | San Diego, CA | 619-758-6334 |
Včelí balkón | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
Spoločnosť Kairoa Brewing Company | San Diego, CA | 858-735-0051 |
Ocean Wonderland Ocean Pub | San Diego, CA | 619-255-3358 |
Millerov stôl | Oceanside CA | 310-694-4091 |
Domáca taqueria | Karlovy Vary CA | 760-533-4997 |
Urbn Pizza Kitchen | San Diego, CA | 619-255-7300 |
Bistro Bud & Robs v New Orleans | San Diego, CA | 619-549-9002 |
Veľký javorový vrch | San Diego, CA | 619-255-2282 |
Cesarina | San Diego, CA | 619-226-6222 |
Yacht Club Silver Gate | San Diego, CA | 619-888-1214 |
Ranná sláva | San Diego, CA | 619-629-0302 |
Claire's on Cedros - SKSB | Solana Beach, CA. | 858-259-8597 |
Služby pre seniorov svätého Pavla | San Diego, CA | 619-806-2076 |
Katamarán | San Diego, CA | 858-488-1081 |
Narodený a vychovaný | San Diego, CA | 858-531-8677 |
Kuchyňa Jujus | Pekná CA | 619-471-5342 |
Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
The Bellows | San Marcos CA. | 619-395-6325 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
Originál 40 Brewing | San Diego, CA | 619-206-4725 |
Lepšia buzzová káva (misia) | San Diego, CA | 858-488-0400 |
Flemingova steaková reštaurácia La Jolla | San Diego, CA | 858-535-0078 |
Vidiecky klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú červené hroznové cherry paradajky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Red Grape Cherry Tomatoes pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
ako chutí medovka
Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L27 002104810330 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 568 dňami, 20.8.19 Komentáre zdieľaného: Paradajková čerešňa Hviezda svieža IKE Centrálny trh v Aténach L13 00302104814843 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 575 dňami, 13.8.19 Komentáre zdieľaného: paradajky Datterini cherry Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L27 002104810330 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 580 dňami, 8.8.19 Komentáre zdieľaného: Paradajka čerešňová slivka Mount Royal Fine Foods Bay Produce Superior WI USA Www.challenge-center.org BlízkoDuluth, Minnesota, Spojené štáty Asi pred 667 dňami, 13.5.19 Komentáre zdieľateľa: Lokálne pestované Hviezdny trh Hviezdny trh blízkoRotterdam, Južný Holland, Holandsko Asi pred 673 dňami, 5.7.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé! Trh Lazy Acres BlízkoEncinitas, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 696 dňami, 14.4.19 Komentáre zdieľaného: Lazy Acres Hroznové paradajky sú čerstvé! |