| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Vinica Parda sa môže pohybovať v rozmedzí od 3 do 9 metrov v závislosti od podnebia. Vytvára purpurovo zelené listy a červenofialové puzdrá s brilantne fialovými kvetmi, ktoré sa k sebe hodia. Pripomínajú tvar hrachového kvetu a sú zoskupené do skupín po 2 - 10. Kvet Parda ponúka neutrálnu chuť, ktorá je podobná sójovému bôbu s jemným čerstvým uhorkovým záverom.
Ročné obdobia / dostupnosť
Kvety Parda sú k dispozícii od polovice leta do jesene.
Aktuálne fakty
Kvety Parda sa produkujú na popínavom viniči, ktorý je známy aj ako fazuľa hyacintová, bonavistická, poľná, egyptská a lablab. Botanicky sú klasifikované ako Dolichos lablab alebo Lablab purpureus a sú v rovnakej rodine ako hrach obyčajný Fabaceae. Kvetiny Parda sú rýchlo rastúce vinice s plodnou zeleňou, vďaka čomu sú ideálne pre živé ploty a mrežové systémy. Aj keď sú zvyčajne fialové, niektoré kultivary vytvárajú červené alebo biele kvety.
Aplikácie
Kvety pardy sa môžu jesť surové alebo ľahko dusené. Sú vynikajúcou oblohou, pretože sú brilantne sfarbené a málo rozpoznateľné. Použite kvety na dofarbenie sladkých i slaných jedál.
Etnické / kultúrne informácie
Fazuľa Parda má liečivý význam na Filipínach a v Číne, kde sa používa ako stimulant, na zníženie horúčky, na zníženie plynatosti, na stimuláciu trávenia a ako antispazmodikum. V Namíbii sa koreň používal na liečbu srdcových chorôb.
Geografia / história
Predpokladá sa, že fazuľa Parda pochádza z Ázie, kde sa stále pestuje ako dôležitý zdroj potravy. Najlepšie rastie v tropickom a subtropickom podnebí a po dobre zavedenej plodine môže byť plodinou odolnou voči suchu. Viniču Parda sa darí vo väčšine pôdnych typov s adekvátnym odtokom za slnečných podmienok. Vinica Parda sa primárne pestuje ako okrasná rastlina v USA, ale je potravinárskou plodinou v tropickej Afrike, Ázii a Karibiku.
