Popis / Chuť
Jablko sira Johna Thornycrofta je veľké, okrúhleho tvaru, ale na oboch koncoch mierne sploštené. Tvrdá pokožka má zlatozelenú základnú farbu, ktorá je pokrytá šarlátovo-karmínovo červenohnedým alebo melírovaným povrchom. Prítomné sú niektoré červenohnedé a lenticely. Dužina je vo vnútri trochu tvrdá alebo tvrdá, šťavnatá a svieža. Chuť je aromatická, jemná a sladká.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Sir John Thornycroft sú k dispozícii od polovice jesene do začiatku zimy.
Aktuálne fakty
Jablko Sir John Thornycroft je staršia anglická odroda Malus domestica pomenovaná po pánovi, ktorý ho pestoval ako prvý. Má neznámy pôvod, ale dodnes sa pestuje na ostrove Wight v Anglicku.
Nutričná hodnota
Väčšina výživy jabĺk pochádza z obsahu sacharidov a vlákniny v ovocí. Jedno stredne veľké jablko obsahuje takmer 20% odporúčaného denného príjmu spolu s dostatkom vitamínu C. Jablká obsahujú menšie množstvo ďalších antioxidantov okrem vitamínu C, ktoré majú niekoľko zdravotných výhod. Napríklad kvercetín je protizápalový, zatiaľ čo katechín môže zlepšovať funkciu mozgu a svalov.
Aplikácie
Sir John Thornycroft je dezertné jablko, najlepšie na čerstvé jedlo, ale tiež ho možno použiť pri varení alebo pečení. Spárujte s iným čerstvým ovocím, ako sú bobule, alebo s tradičným jablkovým korením, ako je škorica a muškátový oriešok. Skladovať bude dobre v chlade a suchu asi dva mesiace.
Etnické / kultúrne informácie
Supermarkety často predávajú iba niekoľko odrôd jabĺk. Avšak v Anglicku, rovnako ako všade inde, majú spotrebitelia čoraz väčší záujem o nákup neobvyklejších odrôd vrátane starožitných jabĺk, ako je Sir John Thornycroft. Od začiatku 20. storočia v Anglicku začalo veľa obchodov predávať miestne a starožitné jablká, čím sa možnosti rozšírili nad rámec niekoľkých veľkých komerčných úspechov.
Geografia / história
Toto jablko bolo vypestované okolo roku 1900 na ostrove Wight vo Veľkej Británii a komerčne uvedené na trh v roku 1913. Bolo to jedno z niekoľkých jabĺk, ktoré vyvinuli Sir John Thorneycroft, Lady Thorneycroft a ich hlavný záhradník pán Collister. Táto konkrétna odroda bola ocenená cenou za zásluhy Kráľovskej záhradníckej spoločnosti v roku 1911. Najlepšie rastie v miernom podnebí, ako je napríklad Veľká Británia.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú jablká sira Johna Thornycrofta. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Posypte trochu zábavy | Jablkové oblátky so sladkým škoricovým maslom | |
| Dobre pokovované | Kuracie stehno z jablčného muštu | |
| Kaviareň Sucre Flour | Karamelové jablkové cmarové muffiny |
