Popis / Chuť
Moruška je chuťou podobná ostružine a je oranžovo-žltej farby. Toto neobvyklé bobule vydáva pižmový zápach. Jesť surové, semená majú tendenciu robiť morušku skôr žuvacou. Komplexná horko-sladká chuť tejto odrody bobúľ je v ostrom kontraste s lahodnou sladkosťou niektorých tropických plodov.
Aktuálne fakty
Ovocie je už roky dôležitou súčasťou kulinárskeho sveta na všetkých kontinentoch. Náš vesmír je plný neodolateľných chutí, vôní a chutí vo zvodnom svete ovocia, ktoré poskytujú zmyselný a príjemný zážitok z stravovania. Dnešná koncepcia ľahšieho a zdravšieho stravovania dáva ovociu do prvého radu vďaka ich obohacujúcim, prirodzene sladkým príchutiam a šťavnatým textúram. Ovocné omáčky sú vynikajúcou alternatívou k krémom a maslu s vysokým obsahom tuku.
Nutričná hodnota
Jedna šálka morských plodov poskytuje 30 miligramov vitamínu C a približne 80 kalórií. Jesť päťkrát denne ovocie a zeleninu znižuje šance na rakovinu. Nedávna štúdia zistila, že deväť alebo desať dávok ovocia a zeleniny denne s tromi dávkami nízkotučných mliečnych výrobkov bolo účinných pri znižovaní krvného tlaku.
Aplikácie
Špeciálny moruša sa dá jesť z ruky, ale je to získaná chuť! Rovnako ako iné bobule, aj moruša môže byť osladená v marmeládach, rôsoloch, omáčkach, koláčoch alebo zmiešaná s jogurtom. Zrelé bobule, ktoré sršia chuťou, sú obzvlášť pekné ochutené likérmi, ako je creme de cassis, sladké vína, malinový likér a Grand Marnier. Vyskúšajte bobule, obyčajné alebo macerované na víne, s čokoládou pre nezabudnuteľný jednoduchý dezert. Ak chcete skladovať, morušky zabalte do plastu a vložte do chladničky.
Etnické / kultúrne informácie
V škandinávskych krajinách sú morušky mimoriadne populárne. Toto obľúbené bobule sa považuje za takú pochúťku, že jeho príchod vytvára dlhé rady na vonkajších trhoch.
Geografia / história
Moruša sa pôvodne vyskytovala hlavne v severnej Európe, predovšetkým vo Fínsku. Morušky sa teraz pestujú na našom vlastnom štáte Aljaška. V niektorých odľahlých častiach Aljašky sa moruška morská používa na liečbu rôznych problémov s ústami.
