| Rodinné farmy Weiser | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Prstové zemiaky Amarosa majú malú veľkosť a sú podlhovastého a štíhleho tvaru. Tenká pokožka je hladká s tmavočerveným až vínovým sfarbením s niekoľkými hnedými škvrnami a škvrnami. Existuje tiež niekoľko plytkých očí a hrčiek roztrúsených po povrchu. Dužina je pevná, hustá a mramorovaná svetloružovou a červenou farbou. Po varení majú zemiaky Amarosa, ktoré majú prsty, zamatovú štruktúru so sladkou a krémovou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Zemiaky s prstami Amarosa sú k dispozícii od konca leta do zimy.
Aktuálne fakty
Zemiaky s amarosou, ktoré sú botanicky klasifikované ako Solanum tuberosum ‘Amarosa’, sú novou odrodou, ktorá bola uvedená na trh v roku 2010 a patrí do čeľade Solanaceae alebo lilkovité. Prstový zemiak Amarosa dostal svoje meno vďaka svojmu úzkemu prstovitému tvaru. Tento zemiak sa zberá koncom leta a rodí plodne, pričom na jednu rastlinu vyprodukuje až tridsať hľúz. Zemiak Amarosa je známy svojimi žiarivými červenými až vínovými odtieňmi a pri varení si zachováva svoju farbu a dodáva jedlám jedinečné odtiene.
Nutričná hodnota
V zemiakoch Amarosa s vysokým obsahom draslíka je železo, antioxidanty a vitamíny C a B6.
Aplikácie
Zemiaky s prstami Amarosa sa najlepšie hodia na varené účely, ako sú varenie, pečenie, praženie, restovanie a grilovanie. Brilantný ružový odtieň zemiakov Amarosa nádherne drží, keď sa uvarí, a dá sa na kocky a pražiť, pripraviť z nich zemiakové lupienky alebo pražiť a rozbíjať. Amarosa fingerlings can also be included into šalates and pair well with balsamic, cesnak, bacon fat, cibuľa, paradajky, a shallots. Vydržia až štyri týždne, keď sú skladované na chladnom, suchom a tmavom mieste.
Etnické / kultúrne informácie
Zemiaky sú jedným z najväčších poľnohospodárskych produktov produkovaných v Oregone. Aby sa uspokojila konkurenčná povaha tohto odvetvia, bol vyrobený zemiakový kel Amarosa, ktorý bol následne licencovaný Inštitútu pre správu odrody zemiakov, neziskovej organizácii, ktorá spolupracuje s šľachtiteľským programom Tri-State. Táto licencia poskytuje šľachtiteľom až dvadsaťpäť rokov výlučnej kontroly šírenia podľa zákona o ochrane odrôd rastlín a zabraňuje nadmernej produkcii a nasýteniu odrôd ako je Amarosa fingerling na trhu.
Geografia / história
Prstový zemiak Amarosa bol vyvinutý v rámci šľachtiteľského programu pre zemiaky Tri-State v Oregone a začal krížom vyrobeným v roku 2000. Prešiel rokmi skúšok a pred prepustením v roku musel prejsť prísnym hodnotiacim systémom v Oregone, Washingtone a Idaho. 2010. Dnes zemiaky Amarosa, ktoré sa dajú ochutnať, nájdete na špecializovaných trhoch v USA.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Muškátový orech Bakery & Cafe 2 | Poway CA. | 858-397-2922 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
| Komunálna káva | San Diego, CA | |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Juniper & Ivy | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| VY Kulinársky manažment | San Diego, CA | 858-964-8677 |
| Predtým | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Malý lev | San Diego, CA | 619-519-4079 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Otvorené jedlá Gym-Craft | San Diego, CA | 619-799-3675 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú zemiaky Amarosa Fingerling Potatoes. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Amarosa Fingerling Potatoes pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
červené jablká vs zelené jablká
 Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Weiser neďalekoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 7 dňami, 3. 3. 21  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 9 dňami, 1. 3. 21  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 34 dňami, 2.2.121 Komentáre zdieľaného: Amarosas z Weiser Farms!  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 427 dňami, 1/8/20 Komentáre zdieľateľa: Prstene Rosie Amarosa v sezóne  Farmársky trh kráľovnej Anny Farma Orange Star 21429 Old Owen Rd Monroe WA 98272 BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 516 dňami, 10.10.19  Farmársky trh v Santa Monice Sarah - múdra 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 651 dňami, 29.5.19 Komentáre zdieľaného: Zemiaky Amarosa v dome z farmy Weiser Family Farms.  Farmársky trh vo Virgínii Rodinné farmy Weiser v blízkostiSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 655 dňami, 25.5.19  Farmársky trh v Santa Monice Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 658 dňami, 22.5.19 Komentáre zdieľaného: Prvá úroda zemiakov amarosa! Rodinné farmy Weiser! |
