Popis / Chuť
Niektoré sudové kaktusy môžu dosiahnuť výšky až 3 metre so statnými rebrami pokrytými hustými zhlukami tŕňov. Na jar sa u väčšiny druhov vytvorí nádherná koruna žltozelených alebo červených kvetov, ktoré obklopujú vrchol stonky. Tieto kvety ustupujú malým podlhovastým tvarom ovocia so zlatožltým zovňajškom pokrytým zvyškami sušených lístkov. Ich mäsité žlté vnútro obklopuje dutinu vyplnenú malými čiernymi semienkami, podobne ako mak. Čerstvé ovocie je koláč a citrón s tónmi ruže a guavy, zatiaľ čo semená dodávajú neutrálnu orieškovú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Ovocie sudového kaktusu je celoročné, ale čerstvé v lete a na jeseň.
Aktuálne fakty
Hlavný kaktus patrí do čeľade Cactaceae z rodu Ferocactus, čo je latinský výraz pre „divoký kaktus“, ktorý naráža na početné a neutíchajúce tuhé tŕne rastliny. Existuje najmenej 15 druhov kaktusu suda, ktoré kvitnú na jar a potom sa z nich vyvinú drobné plody, ktoré sa až kuriózne podobajú na miniatúrne ananásy. Ovocie kaktusu barelu je púštna potrava, ktorú treba zháňať, ale malo by sa zbierať s veľkou opatrnosťou a rešpektom, pretože mnohé z druhov sú chránené alebo ohrozené.
Nutričná hodnota
Ovocie sudového kaktusu je bohaté na vitamín A a vitamín C. Jeho buničinu je možné aplikovať zvonka ako analgetikum.
Aplikácie
Ovocie kaktusu Barrel sa najlepšie pripravuje na sladké použitie, pretože jeho prírodná štipľavosť sa dobre hodí pre náznak cukru. Ovocie uvarte s agávovým sirupom, aby ste pripravili džem, želé alebo sladkokyslé čatní. Čerstvé ovocie môžete tiež pridať do pečiva, ako je cesto na koláče, alebo použiť surové do šalátov a salsy. Akonáhle je ovocie sušené, môžu sa drobné čierne semiačka zomlieť na múku alebo pridať celé do krekrov, chleba, horkých obilnín, granoly, polievok a smoothies.
Etnické / kultúrne informácie
Indiánske kmene na americkom juhozápade sa počas riedkych a pustých letných mesiacov spoliehali na zháňané ovocie kaktusu suda ako dôležitý zdroj potravy. Sudový kaktus by sa nemal používať ako zdroj pitnej vody, aj keď sa hovorí, že srbskí Indiáni sa k nemu niekedy uchýlili v extrémnych núdzových situáciách, často však spôsobili hnačky a bolestivé bolesti tela. Označovali ju ako „sud, ktorý zabíja“ kvôli nevoľnosti, hnačkám a dočasnému ochrnutiu, ktoré spôsobil.
Geografia / história
Kaktus Barrel pochádza zo Severnej Ameriky, konkrétne z južných púští Kalifornie, Arizony, Nového Mexika a Texasu, ako aj z častí Mexika. Rastú zvyčajne pozdĺž púštnych výplachov, výrazne svahov a pod stenami púštneho kaňonu v horúcom suchom podnebí.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Barrel Cactus Fruit. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Vychutnajte si juhozápad | Torta s citrónovým jadrom |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Barrel Cactus Fruit pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
ako chutí romanesco
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 396 dňami, 2. 8. 20 Komentáre zdieľaného: Ovocie z kaktusu z farmy Murray Family Farms! |
