| Bonewerks Culinarte | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Bonewerks Demi Glace de Poulet je to, čo by sa označovalo ako „polovičná“ glazúra. Je to preto, lebo má rovnaké diely hnedej omáčky a hnedého vývaru, čo sa znížilo o polovicu množstva, aby sa získal všeobecný glace. Demi Glace de Poulet je vyrobená z pečených kuracích kostí, ktoré boli zmiešané s bahnom. Okrem mrkvy, cibule a zeleru sa do demi glace pridávajú čerstvé bylinky a korenie. Demi Glace de Poulet je možné prakticky okamžite pridať do akejkoľvek misky, pretože je potrebné ju iba ohriať a pokovovať. Demi Glace de Poulet sa môže použiť do hydinových jedál, polievok alebo dusených jedál na vylepšenie celkovej chuti.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Pendry SD (provizórne) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Univerzitný klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Mosty na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Šťastný syn | San Diego, CA | 619-806-6121 |
| Reštaurácia Ballast Point - Miramar | San Diego, CA | 858-790-6900 |
