| Špeciality ovocného sadu Penryn | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Jiro tomel je okrúhly až sploštený a stredne veľký, s priemerom 2 až 5 centimetrov. Jeho pokožka je hladká, vosková a môže sa pochváliť odtieňmi tmavočervenej a oranžovej farby. Dužina obsahuje svetlooranžové odtiene a je klzkej a pevnej konzistencie. Tomel Jiro má sladkú a jemnú chuť. Strom má hladkú sivohnedú kôru a je vzpriamený a dosahuje výšky 1 - 2 metre. Listy na strome sú sýto zelené a majú širokú a kožovitú štruktúru. Listy sa na jeseň zmenia na odtiene červenej a oranžovej farby a na strome sa môžu objaviť malé, žlté kvety.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jiro tomel je k dispozícii od jesene do začiatku zimy.
Aktuálne fakty
Jiro tomel, botanicky klasifikovaný ako Diospyros kaki „Jiro“, je jedným z najlepších neadresných kultivarov. Neadstringentné persimmons sú nelepivé alebo hladké a môžu sa jesť, aj keď sú stále pevné a ostré, pretože neobsahujú vysoké množstvo kyseliny trieslovej. Neastringentné kultivary sú obľúbené pre svoju jemnú a sladkú chuť. Jiro tomel je tiež známy ako Apple tomel a Fuyu tomel. V Ázii bolo vyvinutých viac ako 500 druhov persimmons a existuje široká škála chutí, veľkostí ovocia a vzhľadu ovocia.
Nutričná hodnota
Jiro tomel je dobrým zdrojom antioxidantov, ako sú vitamíny A a C, a obsahuje zdravé minerály ako fosfor, mangán, draslík. Obsahuje tiež niekoľko vitamínov B-komplexu vrátane kyseliny listovej, b-6 a tiamínu pre celkové zdravie výživy.
Aplikácie
Kaki Jiro sú najobľúbenejšie v surovom stave, pretože majú jedlú pokožku, ale dajú sa tiež použiť na sladké aj slané varenie. Jiro tomel sa dobre spája so slanými jedlami, ako je bravčová a horčicová zelenina, syrmi ako brie, prosciutto a šalátmi. Môžu sa tiež použiť na grilovanie, glazovanie, varenie a miešanie v sladkých jedlách, ako sú pudingy, chlieb a džemy. Kaki Jiro uchovávajú jeden až dva mesiace, ak sú uchovávané v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Kaki sú cennou a dôležitou súčasťou japonskej kultúry, pretože sa tešia nielen zo sladkého a bohatého ovocia, ale aj drevo stromu patrí k tým najťažšie známym pre človeka. Japonskí umelci vysoko oceňujú a túžia po tomto dreve, aby vytvorili rezby. Brilantné farby listov stromu počas jesene sú obľúbeným lákadlom.
Geografia / história
Orientálny tomel pochádza z Číny a potom sa rozšíril do Kórey a Japonska. V Japonsku boli vyvinuté ďalšie kultivary a tomel Jiro bol vytvorený v prefektúre Jiro v Japonsku. Persimmons sa rozšíril do celého sveta do susedných ázijských krajín a do Severnej a Južnej Ameriky, ale iba niekoľko kultivarov dokázalo prežiť severoamerické podnebie. Jiro je jedným z kultivarov, ktoré dokážu prežiť v miernom až chladnom podnebí, a do Kalifornie sa dostal v polovici 19. storočia.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Jiro Persimmons pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 519 dňami, 10.8.19 Komentáre zdieľateľa: Kaki zo Španielska 🇪🇸 vynikajúce, keď je zrelé 🤤 |
