Popis / Chuť
Jablká Ariane sú strednej veľkosti a majú žiarivo karmínovo-oranžovú šupku na zlatozelenom pozadí. Koža má často lenticely a malé škvrny červenohnedej. Dužina je krémovo biela, má trochu šťavy, je hustá a svieža. Po dobrom ovocí je chuť vynikajúca, vyvážená medzi sladkou a kyslou so zaujímavými tónmi hrušky a liči. Strom Ariane je veľmi odolný proti chrastavitosti a má dobrú odolnosť voči iným bežným chorobám, ako sú napríklad múčnatka a pleseň. Stromy musia byť pomerne dôkladne preriedené, aby priniesli ovocie.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Ariane sú k dispozícii na jeseň až na jar.
Aktuálne fakty
Jablká Ariane sú modernou odrodou Malus domestica z Francúzska, vyvinutou okolo roku 2000. Jablká Ariane môžu sledovať svoje dedičstvo prostredníctvom niekoľkých druhov jabĺk, vrátane značiek Rome Beauty, Prima, Florina a Golden Delicious. V tomto prípade sa v rozsiahlom šľachtiteľskom programe vytvorila odroda, ktorá je veľmi odolná proti chrastavitosti, a preto potrebuje pri pestovaní menej aplikácií pesticídov. Názov tejto odrody odkazuje na sériu kozmických rakiet Ariane z Európy.
Nutričná hodnota
Jablká sú sýta a výživná voľba pre občerstvenie a jedlá. Majú vysoký obsah vlákniny - jedno jablko má asi 17 percent denného odporúčaného príjmu vlákniny v rozpustnej a nerozpustnej forme. Jablká sú dobrým zdrojom vitamínu C a obsahujú aj ďalšie antioxidanty, ako sú kvercetín a katechín. Aj keď jablká majú vysoký obsah v niekoľkých druhoch cukrov, ich glykemický index je nízky.
Aplikácie
Ariane je dezertné jablko určené na čerstvé jedlo z ruky. Podávame chladené pre najlepšiu chuť a štruktúru. Spárujte so syrmi, arašidovým maslom a iným ovocím, ako sú marhule a hrušky. Táto odroda je obzvlášť dobrým chovateľom a pri skladovaní vydrží svieža a pevná po dobu troch mesiacov alebo aj dlhšie.
Etnické / kultúrne informácie
Mnoho jabĺk bolo počas histórie chovaných a produkovali tisíce rôznych odrôd. Ariane je novšie jablko vyšľachtené pomocou moderných vedeckých metód a na výrobu konečného produktu využíva viac ako 30 generácií jabĺk. Staršie spôsoby šľachtenia spočívali v jednoduchom krížení jednej odrody s druhou, a ak boli potomkovia úspešní, stali sa z nich nové odrody jabĺk.
Geografia / história
Národný inštitút pre agronomický výskum v Angers vyvinul Ariane ako súčasť rozsiahlych pokusov o nájdenie jabĺčka odolného proti chrastavitosti, ktoré začalo pred niekoľkými desaťročiami. Prvé komerčné ovocné sady boli vysadené vo Francúzsku v roku 2002. Dnes pestuje Ariane veľa producentov vo Francúzsku a ďalších európskych krajinách. Rastú dobre v miernom až teplejšom podnebí.
