| Ranč Munak |
Popis / Chuť
Melón Ambrosia je drobná odroda melónu, ktorá pripomína malý melón. Jeho exteriér je pokrytý piesočnatou pokožkou a drsnou sieťovinou, ktorá sa stáva čoraz výraznejšou, keď melón dosahuje vrchol svojej zrelosti. Šupka melónu Ambrosia je tenká a obklopuje svetlo oranžovú dužinu a drobnú semennú dutinu. Tento melón ponúka sladšiu príchuť s jemnými kvetinovými odtieňmi a šťavnatejšiu konzistenciu ako obyčajný melón. Po dozretí bude mať melón Ambrosia sladkú melónovú arómu a koniec kvetu bude na dotyk mierne jemný. Melóny Ambrosia sa najlepšie skonzumujú do niekoľkých dní od zberu.
Ročné obdobia / dostupnosť
Melóny Ambrosia sú k dispozícii počas letných mesiacov.
Aktuálne fakty
Melón Ambrosia, botanicky známy ako Cucumis melo ‘Ambrosia’, je členom rodiny Cucurbitaceae. Typ muškátu melón Ambrosia je hybridná odroda, ktorá je vyhľadávaná pre svoju kompaktnú veľkosť a mimoriadne sladkú a jemnú dužinu. V Spojených štátoch sa muškáty často označujú aj ako melón, hoci technicky sa v Spojených štátoch komerčne nepestujú žiadne pravé melóny.
Nutričná hodnota
Rovnako ako iné odrody muškónu, aj melón Ambrosia je vynikajúcim zdrojom betakaroténu, kyseliny listovej, draslíka, vitamínu C a vlákniny.
Aplikácie
Vysoký obsah cukru a výsledná sladká chuť melónu Ambrosia ho predurčujú na čerstvé jedlo. Pyré a z ktorého sa pripravujú nápoje, sirupy, omáčky, polievky a plnky do dezertov. Dužinu nakrájajte na plátky alebo na guľky a pridajte do šalátov alebo podávajte priamo v rozpolených mušliach. Tenké plátky a zužitkovať v púšti alebo pri sladkých raňajkách. Jeho klasicky sladká muškátová príchuť sa dobre hodí k odležaným slaným mäsám, ako je prosciutto a saláma, bobule, bazalka, mäta, rukola, červená cibuľa, limeta, uhorka, sladká smotana a robustné syry, ako je feta a parmezán. Melóny Ambrosia sa môžu uchovávať pri izbovej teplote až do rezu, potom vydržia tri dni v chlade.
Geografia / história
Mušketóny sa delia na východné a západné odrody. Východné odrody, ako je Ambrosia, sú identifikovateľné podľa švov alebo vpustov, ktoré vedú po celej dĺžke melónu. Východné odrody sú tiež známe svojou sladkou a jemnou dužinou, vďaka ktorej sú menej vhodné na prepravu na veľké vzdialenosti. Mušketóny západného pôvodu, ktoré nemajú švy, majú menej sladkú chuť a pevnejšiu textúru, sú pre komerčnú výrobu a distribúciu skôr odrodou muškátu. Melón Ambrosia bude plodným producentom za predpokladu, že je dostatočne vystavený slnku a vlhkej, dobre priepustnej pôde. Listy melónov sú zodpovedné za produkciu cukru z ovocia melónu. Pretože je melón Ambrosia odolný voči bežnej chorobe listov známej ako múčnatka, je známe, že je mimoriadne sladkou odrodou mušlí. Melón Ambrosia „vykĺzne“ alebo „napoly vykĺzne“ (prirodzene sa uvoľní) zo stonky deň alebo dva potom, čo dozrejú. Tento melón by mal byť zrejúci z viniča, pretože jeho obsah cukru sa zvyšuje až do jeho uvoľnenia z viniča.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Ambrosia Melon. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Dezerty na raňajky | Ambrosia Mojito Popsicles | |
| Akcie Fairview Garden Harvest Shares | Avokádový melónový šalát |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Ambrosia Melon pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 211 dňami, 8. 8. 20  Farmársky trh v Brentwoode Rodinné podsvetie UnderwoodSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 556 dňami, 1.9.19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BlízkoBerkeley, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19 |
