| Čerstvé pôvody | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Mix Petite® Season’s Mix ™ ponúka širokú škálu zelených odtieňov Petite® Greens, ktoré sa líšia farbami, tvarmi, príchuťami a textúrami. Malé listy majú rôznu farbu od jasne zelenej, tmavo fialovej až po zmesi zelenej s červenými a fialovými škvrnami a pruhmi. Ploché a poddajné listy môžu mať po povrchu mierne žilkovanie a môžu byť okrúhle, oválne, dlhé alebo štíhle s hladkými alebo zubatými okrajmi. Mix Petite® Season’s Mix ™ je svieži a jemný so zelenými zemitými príchuťami zmiešanými so sladkými a štipľavými jasnými tónmi.
Ročné obdobia / dostupnosť
Mix Petite® Season’s Mix ™ je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Mix Petite® Season’s Mix ™ obsahuje rad 15-20 mladých bylín a zelených rastlín, ktoré sa menia podľa sezónnej dostupnosti. Zmes typicky obsahuje Petite® Hearts on Fire ™, Petite® Lemon Balm, Petite® Lemon Grass, Petite® Sorrel, Petite® Verdolaga, Petite® Chard, Petite® Dill, Petite® Cilantro, Petite® Fava Leaf a Petite® Fenikel. Mix Petite® Season’s Mix ™ je súčasťou ochrannej známky špeciálnej zeleniny vypestovanej spoločnosťou Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii. Zelené odrody Petite® sú navrhnuté tak, aby boli o niečo väčšie ako mikrozeleniny, zbierané 4 - 6 týždňov po zasiatí, a sú známe svojimi robustnými príchuťami a jemnými textúrami. Tieto zelené sa najčastejšie používajú na zvýraznenie jedál a obsahujú jedinečnú kombináciu chutí, textúr a vizuálnej príťažlivosti, ktorá pozdvihuje kulinárske jedlá.
Nutričná hodnota
Zmes bylín v zmesi Petite® Season’s Mix ™ poskytuje určité množstvo horčíka, železa, vitamínu C, antioxidantov, betakaroténu, tiamínu a draslíka.
Aplikácie
Mix Petite® Season’s Mix ™ je najvhodnejší na použitie v surovom stave, pretože odoláva obväzom a olejom, ale nezvláda prípravy na vysoké teploty. Chuť zmesi ponúka príjemnú rovnováhu zemitej, horkej, sladkej a citrusovej. Mix Petite® Season’s Mix ™ sa najlepšie hodí ako prísada do slaných jedál a je možné ho použiť na vrchnú časť dusených jedál alebo polievok, namiešať do šalátov alebo podávať ako predjedlo, tak aj k hlavným jedlám. Môže sa tiež ľahko obliecť svetlým olivovým olejom a soľou, aby sa zlepšila chuť. Mix Petite® Season’s Mix ™ sa dobre spája s morskými plodmi, hydinou, ovocím, ako sú jahody, tomel a broskyne, paradajkami z dedičstva, vinaigretou z granátového jablka a mäkkými syrmi. Vydrží 7 - 10 dní, ak je skladovaný v neumytom stave, v uzavretej nádobe a v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Spoločnosť Fresh Origins je popredným národným výrobcom bežných aj jedinečných zelených odrôd Petite® a využíva mierne a slnečné podnebie južnej Kalifornie na výrobu zdravých plodín s výraznými a výnimočnými príchuťami. V spoločnosti Fresh Origins sa zelenina pestuje v skleníkoch, ktoré umožňujú prirodzené slnečné svetlo a nepretržitú cirkuláciu vzduchu, čo je ideálne prostredie pre optimálny rast a celoročnú úrodu. Mix Petite® Season’s Mix ™ je len jedným zo 125 rôznych produktov Petite® Green, ktoré vytvára Fresh Origins, a táto zelenina je súčasťou rastúceho trendu v reštauráciách na celom svete. Kuchári používajú túto zeleň na nalievanie jedinečných chutí, textúr a aróm do jedál, aby vylepšili celkový kulinársky zážitok.
Geografia / história
Mix Petite® Season’s Mix ™ bol vytvorený na farme Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii v 90. a 90. rokoch 20. storočia. Dnes možno Petite® Season’s Mix ™ nájsť prostredníctvom vybraných distribučných partnerov spoločnosti Fresh Origins, ako je napríklad Specialty Produce, a sú k dispozícii po celých Spojených štátoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú Petite® Season's Mix ™. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Wilde Orchard | Turecká mrkva a kozí syr Gozlemes |
