Popis / Chuť
Bobule indického hlohu rastú na živých kríkoch, ktoré majú kožovité, lesklé zelené listy. Rastlina produkuje ružovo sfarbené kvety v tvare hviezdy, ktoré sú prakticky neparfumované, ale obľúbeným zdrojom nektáru pre včely a iný hmyz. Nasledujúce bobule atramentu, ktoré nasledujú, sú malé a okrúhle, priemerne priemerne jeden alebo dva centimetre. Bobule indického Hawthorne sú veľmi pevné a obsahujú jediné semeno. Ich príchuť je neuveriteľne štipľavá a sťahujúca a väčšina ich považuje za surové nejedlé.
Ročné obdobia / dostupnosť
Bobule indického hlohu sú k dispozícii od zimy do skorej jari.
Aktuálne fakty
Bobule indického hlohu, botanický názov Rhaphiolepis indica, sú plodmi vždyzeleného kríka z čeľade Rosaceae. Existujú stovky odrôd rastlín indického hlohu, vrátane orientálnej perly, orientálnej ružovej a kozmickej bielej. Niektoré sú jedlé a iné iba nechutné alebo dokonca jedovaté. Je veľmi dôležité preskúmať každú rastlinu pomocou odkazov na terénnych sprievodcov, aby ste rozlíšili, ktoré odrody sú jedlé.
Nutričná hodnota
Bobule indického hlohu sa používali na liečbu srdcových chorôb už v 1. storočí. Obsahujú vysoké hladiny antioxidačných flavonoidov, ktoré pomáhajú rozširovať cievy, zlepšujú prietok krvi a chránia cievy pred poškodením. Bobule sa tradične používajú na liečbu srdcových problémov od nepravidelného srdcového rytmu, vysokého krvného tlaku a bolesti na hrudníku.
Aplikácie
Najväčším kulinárskym bohatstvom bobúľ indického hlohu je to, že obsahujú koncentrované hladiny pektínu. Ich primárne použitie je ako ovocná prísada do džemov na báze iného ovocia. Z ovocia sa dajú pripraviť nielen džemy a želé, ale aj čatní a slané omáčky na divinu. Medzi bezplatné prísady patrí korenie na pečenie, ako je škorica a muškátový oriešok, vanilka, ďalšie bobule, ako sú jahody a jahody, jablká, hrušky a tomel, dreviny, bylinky, šalotka, červené víno a bohaté tučné mäso.
Etnické / kultúrne informácie
Názov rodu pre bobule indického Hawthorne je odvodený z gréckych slov pre ihlu a šupinu v odkazu na listene kvetných klastrov. Druh, indica, označuje svoju krajinu pôvodu, Indiu.
Geografia / história
Bobule indického hlohu pochádzajú z teplej miernej a subtropickej Ázie, konkrétne z oblastí južnej Číny a Japonska, Thajska, Vietnamu a južnej Kórey. Rastlinám sa darí vo vnútrozemských aj pobrežných oblastiach a sú mimoriadne odolné voči soli a suchu. Hoci vždyzelené kry rastú divoko, sú celkom bežne pestované na okrasné použitie v záhradách a krajinách.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú indické bobule hlohu. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Cesta divokého srdca | Sirup z hlohu a bobúľ | |
| Na narušenom teréne | Hawthorn Chutney | |
| Na narušenom teréne | Hlohová tapenáda |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Indian Hawthorn Berries pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstan Zelený bazár Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstan Asi pred 136 dňami, 25.10.20 Komentáre zdieľaného: Bobule hlohu zhromaždené v podhorí Ile Alatau |
