Popis / Chuť
Banány Thousand Fingers vyzerajú podobne ako známejšie odrody banánov ako je Cavendish, ale sú dlhé iba 1 a ½ palca. Šupka dozrieva zeleno až jasne žlto a dužina je bledožltá. Banány Thousand Fingers sú bezsemenné. Textúra je jemná a chuť je veľmi sladká a pripomína chuť štandardnejších banánov, ktoré sa nachádzajú v amerických obchodoch s potravinami. Banánové rastliny nie sú v skutočnosti stromy, sú klasifikované ako byliny, ktoré rastú iba počas jedného reprodukčného cyklu. Plnozelený banánový strom Thousand Fingers rastie rýchlo a za pár týždňov vysoký až 12 stôp. Trsy ovocia rastú po celej stonke, ktorá je sama o sebe dlhá 8 až 10 stôp. Každá rastlina produkuje stovky alebo tisíce banánov, ako už názov napovedá.
Ročné obdobia / dostupnosť
Banány Thousand Fingers sú k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Banány Thousand Fingers (Musa ‘Thousand Fingers’) sú jednou z mnohých existujúcich odrôd banánov. Sú tiež známe ako Pisang Seribu a Bahasa Melayu. Rastliny banánovníka Thousand Fingers plodia po celej stonke veľmi malé plody.
Nutričná hodnota
Banány ako odroda Thousand Fingers majú vysoký obsah vlákniny, vody, sacharidov a antioxidantov. Neobsahujú veľa tuku ani bielkovín. Keď sú zelené, banány majú viac škrobu, ktorý sa pri dozrievaní ovocia mení na cukor.
Aplikácie
Použite banány Thousand Fingers podobné ako Cavendish. Jesť surové, keď sú zrelé, nakrájať na šaláty alebo použiť zapečené na recepty na dezerty. Kombinujte s ovosom a čokoládou v pekárenských výrobkoch, iným tropickým ovocím v ovocných šalátoch a arašidovým maslom na smoothie.
Etnické / kultúrne informácie
Slovo „banán“ môže pochádzať z arabského slova „banan“, čo znamená prst. V angličtine sa skupinám banánov, ktoré rastú spolu na stonke, hovorí „ruky“. Banány Thousand Fingers majú veľa rúk rastúcich na jednej rastline.
Geografia / história
Ľudia jedli banány už dlho. Prvé písomné zmienky o nich pochádzajú z roku 500 BCE, ale boli pravdepodobne spotrebované dávno predtým. Dnes sa každý rok na celom svete spotrebuje 100 miliárd banánov. Existuje viac ako tisíc odrôd banánov, z ktorých je banán Thousand Fingers len jeden. Rastliny banánov Thousand Fingers pochádzali z juhovýchodnej Ázie - Malajzie, Indonézie a Filipín. Dnes sa dajú pestovať opatrne v chladnejších klimatických podmienkach. V Spojených štátoch sa banány Thousand Fingers pestujú vonku na Floride.
