Popis / Chuť
Japonská krídlatka je spojená a pokrytá tmavočervenými obalmi. Sú svieže a šťavnaté, ponúkajú osviežujúcu a zároveň kyslú chuť, podobnú rebarbory. Jeho koniec sa môže pochváliť hladkými ostrými, špičatými listami, ktoré sú striedavé a môžu dorásť do dĺžky štyri až šesť centimetrov. V letných mesiacoch bude japonská krídlatka kvitnúť biele až bledozelené kvety. Spravidla sa zháňa na jar, keď je vysoký šesť až osem palcov. V letných mesiacoch je zrelá rastlina príliš tuhá a drevitá na hľadanie potravy.
Ročné obdobia / dostupnosť
Nežné mladé výhonky krídlatky japonskej sú viditeľné na jar.
Aktuálne fakty
Kvetovka japonská, tiež známa ako Itadori a mexický bambus, je bylinná trvalka z čeľade Polygonaceae. Vedecky je známy ako Polygonum cuspidatum, poly, čo znamená „veľa“, a gony prekladajúci z gréčtiny do „kolena“, kývnutie na spojené segmenty, ktoré lemujú stonku rastliny. Japonská rastlina Knotweed je klasifikovaná ako invazívna burina v mnohých oblastiach, najmä vo Veľkej Británii, kde je známe, že rastie priamo cez základy až do domovov ľudí. Jeho príbuzný, krídlatka obrovská, Polygonaceae sachalinense, je tiež jedlá, ale vyššia s väčšími listami v tvare srdca. Z hľadiska hľadania potravy neexistujú jedovatí podobní ľudia.
Nutričná hodnota
Japonská lúčna rastlina je skvelým zdrojom vitamínu A. Poskytuje tiež vitamín C, fosfor, zinok, draslík a mangán. Je bohatý na resveratrol, čo je rovnaká látka v červenom víne, ktorá môže znížiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko srdcového infarktu. Navyše, konzumácia veľkého množstva krídlatky japonskej môže pôsobiť ako jemné preháňadlo.
Aplikácie
Japonskú knotweed si môžete vychutnať v rôznych varených príprave a dokonca ju môžete fermentovať na víno. Môže byť v pare, pečené, dusené, grilované a pridané k hranolkám, polievkam a šalátom. Koláčová príchuť japonskej krídlatky vyváži sladšie ovocie v ovocných kompótoch a koláčových plnkách. Môže byť tiež uvarené na prípravu marmelád, džemov a čatní. Aby ste dosiahli ideálnu štruktúru, nezabudnite pred varením odlepiť tvrdú vonkajšiu kôru. V prefektúre Kochi sú stopky nakrájané na plátky a zabalené v soli, aby sa z nich pripravila Shiozuke a japonská nakladaná príloha.
Geografia / história
Japonská krídlatka pochádza z Japonska, Číny a Kórey. Dnes sa dá povedať, že rastie v celej Severnej Amerike a Európe. Do Spojených štátov bol predstavený koncom 19. storočia kvôli kontrole erózie a dnes je považovaný za jednu z najinvazívnejších rastlín v krajine. V Japonsku rastie na Hokkaide, Honšú, Šikoku a Kjúšú. Japonský motýľ najradšej rastie vo vlhkej, narušenej pôde pozdĺž ciest, brehov riek a polí. Svätyňa Kibune v Kjóte sa každoročne prvého júna koná každoročný festival známy ako Itadori Matsuri. Počas festivalu ľudia súťažia o to, kto si môže vybrať najviac a najdlhšie divokú japonskú krídlatku.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú japonskú krídlatku. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| 3 žacie stroje | Japonský sirup z krídlatky | |
| ZJEDAJTE INVESTOROV | Víno z vínnej révy | |
| 66 štvorcových stôp | Chryzantéma karí | |
| Potravinový chaos | Koktejl z japonskej krídlatky |
