Popis / Chuť
Broskyne sú preslávené svojou neostrou tenkou šupkou s odtieňmi červenej, ružovej a zlatej červenej. Dužina je aromatická, po dozretí šťavnatá, dozlatista sfarbená do červena na koži a obklopujúca centrálnu drsnú hrdzavú jamku.
Ročné obdobia / dostupnosť
Sladké kôstkové ovocie prichádza z Čile začiatkom novembra, pretože letné vegetačné obdobie tejto krajiny je november až apríl.
Aktuálne fakty
Globálny obchod umožnil vychutnať si „letné“ ovocie celú zimu.
Nutričná hodnota
Šťavnaté čílske broskyne ponúkajú vitamín A a vitamín C, antioxidanty obsiahnuté v jadrovom ovocí a vlákninu. Jedna priemerná broskyňa bez cholesterolu a s nízkym obsahom tuku a sodíka obsahuje asi 37 kalórií. Výskum ukazuje, že konzumácia väčšieho množstva ovocia a zeleniny môže znížiť riziko mŕtvice, vysokého krvného tlaku, srdcových chorôb a rakoviny.
Aplikácie
Chutné čílske broskyne chutia vynikajúco na vrchole palaciniek, vaflí a cereálií, či už teplých alebo studených. Zamiešajte kúsky do sústa do nízkotučného jogurtu alebo si pripravte osviežujúce broskyňové smoothie. Spoločnosť tohto ovocia milujú najmä ryžové šaláty, morské plody a hydina. Ak chcete skladovať, dozrievajte ovocie pri izbovej teplote. Zrelé ovocie dajte do chladničky na dlhšie skladovanie.
Geografia / história
USA ľahko zabezpečia najväčší trh pre vývoz chutného čilského ovocia. Čilskí pestovatelia sú hrdí na svoju produkciu ovocia a preto venujú mimoriadnu pozornosť pestovaniu ovocia výnimočnej kvality.
