| Rodinné farmy Polito | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Talianska Agretti je pomerne vzácna, svojou povahou slaná zelená bylina, ktorá poskytuje čerstvú a mladú šťavnatú textúru a príjemne kyslú chuť. Agretti meria kdekoľvek od osem do dvanásť palcov a je správne pomenovaný, znamená „malý kyslý“. Celá táto rastlina sa ako mladá zberá vo zväzkoch a pochutnáva si na nej čerstvé alebo varené.
Ročné obdobia / dostupnosť
Talianske Agretti má na jar krátku sezónu.
Aktuálne fakty
Talianske agretti sa mylne nazývali močiarna tráva alebo skorocel, čo je odlišný druh rastlín. Talianske agretti sú tiež známe ako roscana v Taliansku a slané.
Aplikácie
Túto všestrannú sviežu jemnú zelenú si môžete vychutnať čerstvú alebo varenú. Prehoďte čerstvé do miešaných zelených šalátov pre príjemný mierne slaný chrumkavosť.
Etnické / kultúrne informácie
Talianske agretti je obľúbenou ingredienciou v stredomorskej kuchyni a v japonských sushi kreáciách.
Geografia / história
Táto talianska zelená, botanicky pomenovaná sóda Salsola, je blízkym príbuzným s bledule obyčajnou, Salsola tragus. Ukrajinskí prisťahovalci usadení na Veľkých nížinách Nového sveta sa považujú za cestu, ktorou sa tieto rastliny vydali a založili svoje krehké korene do Spojených štátov.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú talianske Agretti. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
