| Tutti Frutti Organics | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Sklenená kukurica Gem je menšia ako viac komerčných odrôd, ktoré majú klasy kdekoľvek od dvoch do šiestich palcov. Kukurica vyrastajúca na stonkách pokrytá svetlozelenou šupkou sa nezdá nijako odlišná od run-of-the-mill žltej odrody. Odlúpením plevy sa odhalí jasne zelený smaragd, rubín, tmavo modrá farba, ametyst a prskanie žltých farieb. Každý klas je mierne odlišný variáciami farieb a farebných kombinácií. Pri včasnom zbere, zatiaľ čo klas je stále mäkký a stopka stále zelená, sa kukurica môže jesť surová, aj keď sa to neodporúča. Sklenená drahokamová kukurica je dosť škrobová, čo je ideálne na mletie na múku.
Ročné obdobia / dostupnosť
Sklenená kukurica Gem je k dispozícii začiatkom jesene.
Aktuálne fakty
Kukurica Glass Gem je vzácna odroda vyvinutá a chovaná Carlom Barnesom, poľnohospodárom v oblasti Cherokee v Oklahome. Živé jadrá drahokamu sú výsledkom rokov selektívneho šľachtenia Barnesa, ktorý pracoval na izolácii a ochrane pôvodných amerických odrôd kukurice. V roku 2012 sa obrázky kukurice stali virálnymi, čo zvýšilo dopyt po drahokamovej kukurici.
Aplikácie
Kukurica Glass Gem, ktorá sa pestuje viac pre svoju okrasnú hodnotu, je odroda pazúrika, ktorá sa používa väčšinou na mletie na kukuričnú múku. Jadrá môžu byť popupované, aj keď farby tento proces neprežijú.
Geografia / história
Kombinácia času a úsilia je potrebná na to, aby sa zo sklenenej klenoty stala dnes žiarivo sfarbená kukurica. Barnes v Oklahome, ktorý sa špecializuje na vzácnu kukuricu, získal diplom v poľnohospodárstve a túžbu uchovať tradície a kultúrnu identitu svojich predkov z Čerokee. Keď bol čas odísť z kukuričných polí, odovzdal pán Barnes semeno študentovi, ktorý ho následne kultivoval a zdieľal s neziskovou skupinou v Novom Mexiku, ktorá sa venovala zachovaniu indiánskej kultúry a tradícií. Podobná organizácia v Arizone tiež uchováva a predáva dedičnú kukuricu. Väčšina dnes dostupných semien pochádza z výdatnej úrody roku 2008, aj keď nasledujúce semená sa vyberajú z čo najväčšieho počtu klasov s požadovanými vlastnosťami.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Glass Gem Corn. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Dedičstvo záhradník | Sklenený drahokam |
