Popis / Chuť
Plody kaktusu Organ Pipe majú zaoblený tvar a dorastajú do veľkosti tenisovej loptičky. Vonkajšie plody sa môžu pochváliť prachovým ružovým odtieňom a sú často pokryté škvrnami bledožltej farby. Stonky a plody kaktusu Organ Pipe majú na vonkajšej strane zhluky ostrých, špičatých výčnelkov. Tieto zhluky poskytujú ochranu a tieň, ktorý pomáha spomaliť stratu vody z kaktusu. Po úplnom dozretí väčšina tŕňov spadne a pokožka ovocia začne praskať, čím sa odhalí tmavočervená dužina. Vnútorná dužina plodu kaktusu Organ Pipe je šťavnatá so sladkastou chuťou a škvrnitá s početnými drobnými čiernymi semiačkami.
Ročné obdobia / dostupnosť
Ovocie kaktusu Organ Pipe je k dispozícii koncom leta.
Aktuálne fakty
Kaktus Organ Pipe, botanicky známy ako súčasť Stenocereus thurberi, je členom rodiny Cactaceae. Druhý najväčší kaktusový druh v Spojených štátoch, kaktus Organ Pipe, môže dorásť až do výšky 24 stôp a vďačí za svoje moderné meno raným osadníkom, ktorí pri prvom stretnutí spojili svoje vysoké, vzpriamene rastúce vetvy s rovnakým hudobným nástrojom . Kaktus Organ Pipe bol pôvodne a dodnes je známy aj pod menom Pitaya Dulce, Sweet Pitaya alebo jednoducho Pitaya (nemýliť si s dračím ovocím pitaya, iným kaktusovým ovocím.) Dnes je väčšina kaktusov Organ Pipe v Spojených štátoch. Štáty sa nachádzajú v chránenej pamiatkovej oblasti a výsledkom je, že plody nie sú tak bežne konzumované alebo predávané. V Mexiku však kaktus stále rastie divoko a keď ovocie príde do sezóny, zozbiera sa ho, aby poskytol miestny zdroj potravy a zároveň zdroj príjmu ako plodina predávaná na trhoch.
Nutričná hodnota
Organ Pipe cactus sa prevažne používa ako zdroj kalórií a hydratácie v púštnych oblastiach, kde sa už dlho pestuje. Ovocie kaktusu Organ Pipe navyše ponúka niektoré bielkoviny a éterické oleje.
Aplikácie
Pred použitím plodov kaktusu Organ Pipe nezabudnite opatrne odstrániť vonkajšiu šupku a odstránené všetky tŕne. Ovocie kaktusu Organ Pipe môžete jesť čerstvé nakrájané na plátky alebo jednoducho ošúpané a vychutnať si ich tak, ako sú. Dužina môže byť pretlačená a zabudovaná do dezertov, ako je sorbet a nanuky. Ovocie Organ Pipe možno zmiešať a precediť na výrobu džúsu, koktailov, smoothies, vína alebo agua fresky. Mäso z pyré sa dá použiť aj na výrobu žiarivých farebných omáčok a želé alebo sirupu na použitie v oholenom ľade. Pre najlepšiu kvalitu skladujte ovocie kaktusu Organ Pipe na chladnom a suchom mieste a použite do týždňa od zberu.
Etnické / kultúrne informácie
Ovocie kaktusu Organ Pipe dlho poskytovalo domorodým Američanom na juhozápade USA a Mexiku zdroj kalórií. Kmene Pima a Papago zbierali plody, keď boli zrelé, a jedli by ich čerstvé, fermentovali by ich na výrobu vína a sušili by ich tak, aby poskytovali výživu dlho po horúcom letnom období plodenia kaktusu. Semená ovocia sa tiež sušili a mleli, aby sa z nich pripravila múka na výrobu koláčov zo semien. Liečivo sa používalo aj ovocie z kaktusu Organ Pipe a zo stoniek kaktusu sa stavali prístrešky a fakle. Plody boli v strave Papaga také základné, že ich názov pre galaxiu Mliečna cesta bol „druhá úroda pitahaye“.
Geografia / história
Kaktus Organ Pipe pochádza z polostrova Baja California a juhozápadných Spojených štátov, konkrétne z púštnej oblasti Sonoran, kde rastie už viac ako 3 500 rokov. Dnes väčšinu kaktusu Organ Pipe v Spojených štátoch nájdete v Národnej pamiatke Organ Pipe Cactus. Pomník poskytuje kaktusu nielen ideálne klimatické miesto, ale tiež ho chráni pred vyhynutím. V Mexiku sa plody kaktusu Organ Pipe zbierajú voľne, aj keď sa tento druh stáva zraniteľným, pretože pôda, na ktorej sa už dlho pestuje, sa čoraz viac čistí na účely poľnohospodárstva a akvakultúry kreviet. Kaktus Organ Pipe má evolučné vlastnosti, ktoré mu umožňujú prežiť v púšti, napríklad plytké korene, ktoré rýchlo absorbujú zrážky, a hubovité stonky, ktoré sú schopné zadržiavať vodu. Kaktus Organ Pipe tiež prijíma oxid uhličitý iba v noci, čo mu umožňuje utesniť pokožku počas dňa a zabrániť strate vlhkosti.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú ovocie Organ Pipe Cactus Fruit. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Kroniky Mija | Organ Pipe Cactus Ovocná sladká voda |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal Organ Pipe Cactus Fruit pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
akej farby je zrelá papája
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock St San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 642 dňami, 6.7.19 Komentáre zdieľaného: Všetko mimo Mexika |
