| Bonewerks Culinarte | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Bonewerks Glace d 'Agneau je bohatý glace, ktorý sa vyrába z čerstvých, pražených a domácich jahňacích kostí. Tieto kosti dávajú tomuto glace tmavohnedú farbu a sú zmiešané s čerstvým bahenným kelímkom, bylinami a korením. Ako dochucovadlo sa používa čerstvá bahnitá poix, ktorou je mrkva, cibuľa a zeler. Glace d 'Agneau sa pomaly dusí až 24 hodín a vytvára koncentrovaný vývar s plnou chuťou. Najlepšie sa táto zmrzlina podáva s hernými prípravkami alebo s jahňacími jedlami.
