Malajzijské pomelo

Malaysian Pomelo





Popis / Chuť


Malajzijské pomelá sú veľké a majú priemer priemerne 15 - 25 centimetrov a sú guľovitého až splošteného tvaru. Kôra je hladká, polopevná, svetlozelená a okruhliaková s mnohými malými olejovými žľazami. Pod povrchom sa nachádza veľmi hrubá dreň podobná bavlne, ktorá je biela, hubovitá a môže dosiahnuť šírku až dvanásť centimetrov. Dreň je pripevnená k svetlozelenožltej dužine, ktorá je vláknitými membránami rozdelená na 9 - 14 segmentov. Dužina môže byť suchá alebo veľmi šťavnatá, v závislosti od jednotlivého ovocia, a tiež bez semien, ktorá obsahuje veľa semien. Malajzijské pomelá sú jemné a majú sladko-ovocnú príchuť s citrusovými tónmi pripomínajúcimi grapefruit.

Ročné obdobia / dostupnosť


Malajzijské pomelá sú k dispozícii po celý rok v Malajzii a okolitých tropických oblastiach.

Aktuálne fakty


Malajzijské pomelá, ktoré sú botanicky klasifikované ako Citrus maxima, sú veľké plody rastúce na stromoch, ktoré môžu dosiahnuť viac ako pätnásť metrov na výšku a patria k rodine Rutaceae spolu s pomarančmi, grapefruitmi a citrónmi. Považuje sa za jedno z najväčších plodov rodu Citrus, v Malajzii sa nachádza veľa rôznych odrôd pomel, ktoré sa všeobecne označujú ako malajské pomelo. Malajzijské pomelá sa používajú predovšetkým na čerstvé stravovanie, sú obľúbené pre svoju ľahkú a osviežujúcu povahu a dajú sa využiť v sladkých aj slaných prípravkoch.

Nutričná hodnota


Malajzijské pomelá sú vynikajúcim zdrojom vápniku a vitamínu C. Veľké ovocie obsahuje aj železo, vitamíny A a B a draslík.

Aplikácie


Malajzijské pomelá sú najvhodnejšie na použitie v surovom stave a dajú sa ľahko odlúpnuť a konzumovať čerstvé z ruky, zmiešané so zelenými šalátmi, segmentované a namáčané v čokoláde, rozmixované na smoothie alebo hodené s hranolkami na jemné citrusové dochutenie. Čerstvé plátky je možné tiež posypať čílsky pálivou omáčkou alebo cukrom a konzumovať ako občerstvenie. Je dôležité si uvedomiť, že hrubá dreň a membrána nie sú jedlé a musia sa pred konzumáciou odstrániť. Okrem dužiny môže byť kôra kandizovaná alebo varená, aby sa z nej pripravila marmeláda, želé, sirupy alebo džemy. Môže sa tiež použiť ako príchuť do sladkých polievok a dezertov, ako je sorbet. Malajzijské pomelá sa dobre spájajú s kokosom, ananásom, papájou, mangom, jogurtom, arašidmi, čile, bazalkou, mätou, cibuľou, cesnakom a mäkkýšmi, ako sú krevety a lastúry. Pri uchovávaní v chladničke vydržia až jeden týždeň, pre optimálnu chuť by sa však mali použiť okamžite.

Etnické / kultúrne informácie


Pomelá sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia pestovaných v Malajzii a predpokladá sa, že majú chladivé vlastnosti, keď sa konzumujú ako nápoje. Kôra, sušené plátky mäsa, kvety a listy sa tiež používajú v tradičnej medicíne na zníženie bolesti brucha, zápalov, nevoľnosti a kašľa. Okrem liečebných použití sa pomély používajú na výrobu éterických olejov v koži a používajú sa v kúpeľoch na aromaterapiu.

Geografia / história


Pomela pochádzajú z juhovýchodnej Ázie a odpradávna rastú v tropických nížinách. Ovocie sa potom rozšírilo po Ázii a do ďalších tropických oblastí po celom svete v dôsledku prisťahovalectva, obchodu a expedícií. V Malajzii sa pomély pestujú prevažne v regiónoch Kedah, Johor, Melaka, Kalantan a Perak. Dnes sa zistí, že malajské pomelá rastú divoko a sú tiež pestované v širokom rozsahu po celej Malajzii a predávajú sa na miestnych trhoch, v potravinách a na jednotlivých farmách.



Nedávno zdieľané


Ľudia zdieľali malajzijské Pomelo pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

čo chutia opuncie
Zdieľať obrázok 58634 Celkom čerstvé ovocie BlízkoCiputat, Banten, Indonézia
Asi pred dňom 3. 9. 21
Komentáre zdieľaného: malaysia pomelo

Zdieľajte obrázok 58300 Centrum mesta Super Indo Depok BlízkoDepok, Západná Jáva, Indonézia
Asi pred 27 dňami, 10.2.21
Komentáre zdieľaného: jeruk bali

Zdieľať obrázok 57756 carrefour transmart lebak bulus BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia
Asi pred 82 dňami, 17/12/20
Komentáre zdieľaného: pomelo

Zdieľať obrázok 57642 Foodmart BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia
Asi pred 93 dňami, 06.06.20
Komentáre zdieľaného: jeruk bali

Zdieľajte obrázok 54240 Tržnica 99 Ranch, južná Jakarta BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia
Asi pred 407 dňami, 27.1.20
Komentáre zdieľaného: grapefruit na ranči v južnej Jakarte

Zdieľať obrázok 53701 Celkom čerstvé ovocie BlízkoJakarta, Región hlavného mesta Jakarta, Indonézia
Asi pred 423 dňami, 1.11.20
Komentáre zdieľaného: grapefruit v celkovom ovocí južnej Jakarty

Populárne Príspevky