Popis / Chuť
Tinda je malá až stredne veľká, priemerne má priemer 5 - 8 centimetrov, je guľovitý, drepovitý a mierne lopsovitého tvaru, podobný kríženiu medzi zeleným jablkom a tekvicou. Koža môže byť zelená, žltá, hnedá a má plytké jamky, hrudky a veľmi malé, mäkké, polopichľavé chĺpky, ktoré pokrývajú povrch. Keď bude nedozretá, pokožka bude tenká a jedlá, ale až príliš zrelá, pokožka zhustne a bude ťažko jesť. Biele mäso je jemné, vlhké a hubovité a obsahuje veľa malých, jedlých, krémovo sfarbených až bledožltých semien. Ak je čerstvá, Tinda je jemná s jemnou chuťou podobnou uhorke.
Ročné obdobia / dostupnosť
Tinda je k dispozícii celoročne, s vrcholom sezóny na jar.
Aktuálne fakty
Tinda je malá tekvica, ktorá rastie na plodných viničoch, ktoré môžu dosiahnuť viac ako 1 - 2 metre a patria do rodiny Cucurbitaceae spolu s uhorkami, tekvicami a tekvicami. Tinda, tiež známa ako indická jablková tekvica, korunná tekvica, indická tekvica, indická tekvica Baby, Tindi a jablková tekvica, je obľúbenou zeleninou v južnej Ázii, Indii a Pakistane. Tinda sa používa v širokej škále kulinárskych aplikácií a má jemnú príchuť, ktorá v miske nadobudne sprievodné chute. Bežne sa používa na kari, dusené jedlá a na plnku.
Nutričná hodnota
Tinda je vynikajúcim zdrojom vitamínu A, antioxidantov a má vysoký obsah vody.
Aplikácie
Tinda je najvhodnejšia na varené aplikácie, ako je pečenie, pečenie, restovanie, praženie a grilovanie. Odporúča sa konzumovať Tindu nezrelú a stále s tenkou pokožkou. Najčastejšie sa nachádza v čerstvom stave alebo v konzervách. Tinda môže byť varená a pridaná do karí, dusených jedál a polievok, plnená mäsom a zeleninou alebo nakladaná. Vo veľkej miere sa používa v sabzi alebo zeleninových jedlách, kde sa olupuje pokožka a tekvica sa varí celá s domácim indickým korením. Semená sa tiež môžu pražiť a konzumovať ako chrumkavé občerstvenie. Tinda sa dobre spája s rascou, feniklom, koriandrom, kurkumou, garam masalou, cibuľou, cesnakom, zázvorom, čili, paradajkami, baklažánom, hráškom a zemiakmi. Skladuje sa na chladnom a suchom mieste 1 - 3 mesiace.
Etnické / kultúrne informácie
Tinda je mimoriadne populárna vo vybraných regiónoch Indie a Pakistanu. Nájdete ho v miestnych reštauráciách v karí, na farmárskych trhoch predávané čerstvé alebo zabalené v celofáne a predávané vo väčších potravinách. Okrem kulinárskeho použitia sa predpokladá, že Tinda pomáha upokojovať a zmierňovať kyslosť žalúdka. Tinda obsahuje niekoľko antioxidantov, ktoré pomáhajú zmierňovať vysoký krvný tlak a hladinu cholesterolu. Vysoký obsah vody tiež napomáha pri odvádzaní tuku, odbúravaní tukov a obezite.
Geografia / história
Tinda je pôvodom z Indie a pestuje sa od staroveku. Dnes je Tinda populárna v Ázii, juhovýchodnej Ázii a na Strednom východe. Stále populárnejšia je v južnej Kalifornii, kde ju nájdete na farmárskych trhoch a v špecializovaných ázijských obchodoch s potravinami.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Tindu. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Cook @ Ľahko | Plnená Tinda | |
| Moja rozmanitá kuchyňa | Tinda do pyaza |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Tindu pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com BlízkoPasadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 403 dňami, 2.1.20  Bazár Bharat Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com BlízkoUnion City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.3.19 |
