| Farma Windrose | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Jablká Anna sú stredne veľké až veľké a majú valcovitý tvar. Sú svetlozelenej až žltej farby s červeným odtieňom. Dužina je šťavnatá, pevná, svieža a krémovo biela. Niektorí označili jablko za jablko, ktoré akoby prasklo, keď do neho zahryzlo. Chuť je vyvážená, jemná a sladkastá, podobná Gala. Chuť a textúra sa však môžu výrazne líšiť podľa zrelosti. Zelenejšie, menej zrelé plody sú pevnejšie a čerstvé, zatiaľ čo červené, dozretejšie plody majú sklon k húževnatosti a sladšej a zložitejšej príchuti. Jabloň Anna produkuje obzvlášť ťažkú úrodu ovocia.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Anna sú k dispozícii počas skorých a stredných letných mesiacov.
Aktuálne fakty
Jablko Anna je skorá odroda Malus domestica vyvinutá v Izraeli. Je to jedno z prvých jabĺk v sezóne, niekedy dozreté koncom júna alebo začiatkom júla. Anna tvrdí, že Golden Delicious je jedným z jej rodičov.
Nutričná hodnota
Jablká Anna obsahujú stopové množstvá vitamínov A a B a tiež určité množstvo železa, vápnika a fosforu. Sú dobrým zdrojom rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny, o ktorej sa preukázalo, že pomáha predchádzať srdcovým chorobám a podporuje zdravé trávenie.
Aplikácie
Univerzálna odroda, jablko Anna, sa môže používať varené alebo surové ako sladké i slané prípravky. Pretože si pri varení udržuje tvar, sú vynikajúce v pekárenských výrobkoch. Vrstvy nakrájajte na koláče a koláče, nasekajte a pridajte do plnky, alebo pomaly povarte omáčky a polievky. Jablko na kocky nakrájané na kocky dodá koláčom, vdolkom a chlebu sladkosť a vlhkosť. Ich ostrá textúra žiari v surových prípravkoch: nakrájajte na kocky a pridajte do šalátu coleslaw a nakrájaných šalátov alebo nakrájajte na tenké plátky a pridajte do sendvičov a hamburgerov. Jablká Anna vydržia v chladničke dva alebo tri týždne.
Etnické / kultúrne informácie
Väčšina jabĺk na svete potrebuje na správne dozretie najmenej 500 až 1 000 hodín pod 45 °. Existuje niekoľko odrôd, ktoré boli špeciálne vyšľachtené na dozrievanie s menším počtom chladených hodín, napríklad Anna. Tieto jablká sa dajú pestovať v rozšírenom regióne, ktorý si môžete vychutnať v netradičných oblastiach pestovania jabĺk, napríklad v južnej Kalifornii. Väčšina odrôd s nízkym chladom je relatívne nedávna, aj keď existuje niekoľko druhov, ktoré sa považujú za starožitné odrody prispôsobené teplejšiemu podnebiu.
Geografia / história
Jablko Anna bolo vyvinuté v Izraeli v 50. rokoch minulého storočia v Kibbutz Ein Shemer Abbou Steinom a vydané v roku 1959. Vyvinuté ako odroda s nízkym chladom a darí sa mu v miernom, ba až púštnom podnebí, kde sú jesenné a zimné mesiace zriedkavo. klesnúť pod bod mrazu. Darí sa im v oblastiach pestovania jabĺk v južných Spojených štátoch, najmä v Kalifornii a Texase.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Annu jablká. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
