Popis / Chuť
Bitter melón je dlhý a štíhly, podobný tvaru štandardnej uhorky s hrubou bradavičnatou jedlou šupkou. Bitter melón má sivobiele, priesvitné, ostré a horké mäso a nesie ploché biele horké semená. Plody sa zberajú mladé, ešte zelené. Ako ovocie dozrieva, pokožka nadobudne žiarivú oranžovú farbu a dužina sa zvýši na horkosti. Zrelé plody sa šetria na svoje semená a opätovne sa sadia. Bitter melón je považovaný za najtrpkejší zo všetkých druhov ovocia. Jeho horkosť sa dá zmierniť máčaním ovocia alebo jeho varením.
Ročné obdobia / dostupnosť
Trpké melóny sú k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Bitter melón je botanicky klasifikovaný ako Momordica Charantia a člen rodiny Cucurbitaceae. Bitter melón je tiež známy ako zimný melón, horká tekvica, karela, moqua, sinqua, opo alebo hruška balzamová. Rastlina trpký melón je bylinná úponka, ktorá nesie vinič, ktorý sa zberá pre listy, semená a plody. Horčiny, ktoré rastlina obsahuje, pôsobia ako prírodný prostriedok na ničenie škodcov.
Nutričná hodnota
Obhajcovia horkého melónu sa môžu pochváliť zmesou zdravotných výhod. Je bohatý na železo, obsahuje dvakrát beta-karotén brokolice, dvakrát vápnik špenátu a dvakrát draslík banánov.
Aplikácie
Horký melón je možné pražiť, dusiť, kari, dusiť, dusiť alebo nakladať. Horký melón nakrájaný na kocky a orestovaný s krevetami, potom podávaný s fermentovanou omáčkou z čiernych fazúľ. Horký melón nakrájajte na tenké plátky, zbavte ich jadierok, potom ich hlboko osmažte na arašidovom oleji a podávajte s tvarohovou ryžou. Horký melón nakrájajte na polmesiaca, potom povarte dohladka a odložte. Tento melón vydrží až jeden týždeň. Pred použitím Bitter melónu sa dobre umyte, ale nelúpte.
Geografia / história
Bitter melón pochádza z Indie. Darí sa mu v tropických a subtropických oblastiach po celej Ázii, Afrike a Amerike. Existujú novšie hybridy trpkého melónu, ktoré boli vyvinuté tak, aby boli chutnejšie, a teda menej horké, ako ich pôvodný kultivar.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Bitter Melon. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Bitter Melon pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Vinh Hung BlízkoFairbanks Ranch, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 93 dňami, 06.06.20  Farmársky trh vo Virginii Fresno vždyzelené blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 165 dňami, 26.9.20  Farmársky trh v Santa Monice Kong Thao blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 172 dňami, 19.9.20  Farmársky trh v Santa Monice Fresno vždyzelené blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 193 dňami, 29.8.20  Ázijský trh Ázijský trh 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 BlízkoMarine, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 378 dňami, 26.2.20  Tichomorský supermarket Pacifický supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd, Južné San Francisco, CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com BlízkoJužné San Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 22.2.20 Komentáre zdieľaného: Veľká veľkosť.  Super trh Kukje Trh Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 383 dňami, 21.2.20  Morský trh s farbami Morský trh s farbami 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket BlízkoMetro na južnom pobreží, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20  Super trh s morskými plodmi Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com BlízkoGlendale, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20  Spoločnosť Arko Foods International Spoločnosť Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 BlízkoGlendale, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20  Trh Golden Farms Zlatý farmársky trh 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 BlízkoGlendale, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 403 dňami, 2.1.20  Medzinárodný trh 88 88 medzinárodný trh 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com BlízkoGlendale, Arizona, Spojené štáty Asi pred 417 dňami, 18.1.20 Komentáre zdieľaného: Čerstvé  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20  Tan Phat Orientálny trh Tan Phat 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené štáty Asi pred 429 dňami, 1/6/20  trh s vysočinou tangerang BlízkoTangerang, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 514 dňami, 13.10.19 Komentáre zdieľaného: pare  trh s vysočinou tangerang BlízkoTangerang, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 514 dňami, 13.10.19 Komentáre zdieľaného: pare  Farmársky trh Fillmore Nová farma Merced, Kalifornia 209-756-3671 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 529 dňami, 28.9.19  Carrefour blok m BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia Asi pred 529 dňami, 27.9.19 Komentáre zdieľaného: pare di carrefour blok m námestie južná jakarta  Farmársky trh vo Virginii Fresno vždyzelené blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 578 dňami, 10.8.19  Potravinový trh Marina Potravinový trh Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com BlízkoFoster City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 583 dňami, 8. 5. 19  Ázijský trh KP Ázijský trh KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BlízkoEmeryville, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  99 Ranč Ranč 99 - ulica Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BlízkoAlbany, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19 Komentáre zdieľaného: Obrovské  Supermarket na ostrovnom Pacifiku Supermarket Island Pacific - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com BlízkoVallejo, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8.2.19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 BlízkoSanta Rosa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  Teakový trh Kramat BlízkoCibubur, Jakarta, Indonézia Asi pred 599 dňami, 20.7.19 Komentáre zdieľaného: Trpký melón na trhu v Jakarte  Super západ slnka Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Yin Xing Potravinová spoločnosť Yin Xing 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Supermarket Rich May New May Wah 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Trh Hiep-Thanh Trh Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Špeciálna výroba Špecialita 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19 Komentáre zdieľaného: Sezóna Bitter Melon!  Veľké námestie Veľké námestie 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 BlízkoGlendale, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 621 dňami, 28.6.19  Americký trh s farmami a morskými plodmi Americký trh s farmami a morskými plodmi 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 BlízkoArtesia, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 626 dňami, 22.6.19  Trh Super King Trhy super kráľa - magnólia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 BlízkoStanton, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Tokio stred Tokio stred 2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 BlízkoMetro na južnom pobreží, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19  Trh Seiwa Trh Seiwa 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 BlízkoMetro na južnom pobreží, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19  Trhovisko Crown Valley (perzský trh) Trh Crown Valley Misia 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 BlízkoRanč Ladera, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19  Farmársky trh Sanwa Farmársky trh Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 BlízkoTampa, Spojené štáty Asi pred 635 dňami, 14.6.19 |
