| Farmy Pudwill | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Pižmová aróma ustupuje zvrásnenej kyslosti a miernej sladkosti. Toto koláčové, krátko korenené bobule uprednostňuje pomoc cukru a bohatosť tuku, aby priniesla svoje najlepšie vlastnosti. Bobule čierneho ríbezle sú väčšie a majú hrubšiu šupku ako iné odrody bobúľ ríbezlí. To má za následok neskorší čas zberu ako bobule červeného a bieleho ríbezle.
Ročné obdobia / dostupnosť
Čierne ríbezle sú k dispozícii od júla do augusta.
Aktuálne fakty
Napriek svojej popularite v Európe sú čierne ríbezle v Spojených štátoch amerických zriedka viditeľné, okrem kríkov na záhrade alebo v likéri crème de cassis. Jeden musí považovať tieto bobule za luxus, pretože pestovanie čiernych ríbezlí je v niekoľkých štátoch stále zakázané. Rastlinná výroba je taká nízka, že sa nemusí hlásiť na ministerstve poľnohospodárstva USA. Samotné ovocie bude dozrievať od vrchu kríkov dolu.
Nutričná hodnota
Čierne ríbezle sú vysoko výživné a plné antioxidantov. Obsahujú viac ako trojnásobok odporúčaného denného príjmu vitamínu C.
Geografia / história
Európski osadníci priniesli toto koláčové bobule do Ameriky, ale na konci minulého storočia väčšina štátov zakázala komerčné pestovanie čiernych ríbezlí, pretože v kríkoch sa môže vyskytnúť choroba, ktorá môže ovplyvniť rast stromov, ktoré ich obklopujú.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú čierne ríbezle. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Seitan je môj motor | Čierne ríbezle a levanduľový koláč | |
| Seitan je môj motor | Čokoládový a čierny ríbezľový koláč s marshmallows |
