Popis / Chuť
Thajské voskové jablká sú malé až stredne veľké, priemerne dlhé šesť centimetrov a sú podlhovasté a majú tvar zvončeka s cibuľovitým, kvetinovým koncom, ktorý sa v strede mierne zužuje. Hladká pokožka sa pohybuje od fialovej, červenej až po bledozelenú, má mierne rebrovanie a ľahký lesk pripomínajúci voskový povlak. Dužina je biela s hubovitou a vzdušnou väzbou a vysokým obsahom vody. V strede je tiež veľká dutina semena, ktorá môže obsahovať veľké tmavohnedé semeno. Thajské voskové jablká sú mierne chrumkavé a šťavnaté s ľahkou, sladkou chuťou podobnou ázijskej hruške.
Ročné obdobia / dostupnosť
Thajské voskové jablká sú k dispozícii na jar.
Aktuálne fakty
Thajské voskové jablká, botanicky klasifikované ako Syzygium samarangense, sa vyvíjajú v zhlukoch na veľkom tropickom strome, ktorý môže dorásť až do výšky osemnástich metrov. Napriek uvedenému názvu, thajské voskové jablká pripomínajú iba jablko farbou a textúrou pokožky a sú v skutočnosti bobuľou. Thajské voskové jablká, tiež známe ako vodné jablká, voskové jablká, ružové jablká, voskové jambusy, lianwu v čínštine, chomphu v Thajsku a jamalac vo francúzštine, sa vyskytujú prevažne v Ázii a sú obľúbeným záhradným stromom. Zrelý strom môže vyprodukovať až sedemsto kilogramov ovocia v jednej plodine a thajské voskové jablká sa zvyčajne konzumujú čerstvé ako šťavnaté občerstvenie.
Nutričná hodnota
Zistilo sa, že thajské voskové jablká obsahujú kyselinu oleanolovú, o ktorej sa preukázalo, že má protizápalové vlastnosti.
Aplikácie
Thajské voskové jablká sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ale najčastejšie sa konzumujú čerstvé, bez rúk a s odstráneným jadrom. Ak sa konzumujú v surovom stave, môžu sa podávať so soľou alebo cukrom na dochutenie alebo nakrájané na plátky a pridať do šalátov. Môžu byť tiež restované, varené a konzervované ako omáčky, alebo použité ako poleva, ktoré sa môžu podávať na zmrzline, palacinkách a francúzskych toastoch. Thajské voskové jablká sa dobre spájajú s cibuľou, cesnakom, čili, mätou, citrónom, feniklom, ostrými syrmi a zeleninou, ako je rímska rasca a špenát. Thajské voskové jablká vydržia niekoľko dní, keď sa skladujú na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste.
Etnické / kultúrne informácie
Tmavšia odroda thajských voskových jabĺk, ktorá sa na Taiwane nazýva „Čierne perly“, je pre svoju sladkú chuť a sýtu farbu najoceňovanejšou odrodou v Ázii. Okrem plodov sa v Malajzii po tisíce rokov liečia aj kôra, listy a korene thajských voskových jabĺk, ktoré pomáhajú zmierňovať príznaky opuchu, svrbenia a popraskaného jazyka. Kvety sa na Taiwane používajú ako prostriedok na zmiernenie prejavov horúčok a nepravidelných pohybov čriev
Geografia / história
Thajské voskové jablká pochádzajú z Bangladéša, Filipín, Indie, Malajzie, Samoy a Indonézie a prieskumníci ich rozšírili do tropických oblastí po celom svete. Thajské voskové jablká sa dnes nachádzajú na miestnych trhoch v Ázii a nachádzajú sa tiež vo vybraných častiach východnej Afriky, Karibiku a Spojených štátov.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Thai Wax Apple. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Denné jedlo porno | Škorica + Jamalac hore nohami | |
| Baker Within | Otaheitský jablkový koláč |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Thai Wax Apple pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 juh sever produkčný trh BlízkoOkres Sanxia, Taiwan Asi pred 463 dňami, 12.2.19  Centrum Tekka Mokrý trh Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 605 dňami, 13.7.19 Komentáre zdieľaného: Voskové jablká sú v Ázii obľúbeným ovocím., |
