Potravinové hlášky: História paradajok | Počúvať |
Pestovateľ
Farma Del Cabo / Jacobs | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Jedna z najznámejších odrôd cherry paradajok, sladké paradajky Sweet 100s, sú hybridom vyšľachteným pre ich sladkosť. Sú šarlátovej červenej farby a veľkosti jedného palca, s bohatou sladkou chuťou. Rastlina rajčiaka Sweet 100s môže byť veľmi veľká, až štyri metre naprieč a desať stôp vysoká, preto sa odporúča umiestnenie alebo umiestnenie do klietky, aby sa zabránilo rozliatiu a aby sa do vnútorných zoskupení nedostalo svetlo. Táto odroda má povesť nesmierne plodnej rastliny, pričom väčšina rastlín neprodukuje sto, ale skôr stovky ovocia v dlhých strapcoch hrozna. Sladké rastliny zo začiatku tisícročia produkujú v najrôznejších klimatických podmienkach, pretože sú mimoriadne odolné voči suchu a teplu a neurčité rastliny budú pokračovať v produkcii až do mrazu, ak budú neustále zalievané a hnojené.
Ročné obdobia / dostupnosť
Sladké cherry paradajky zo začiatku storočia sú k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Niektorí milovníci paradajok sú tak zamilovaní do sladkých príchutí cherry paradajok Sweet 100s, že ich označujú ako „vinný cukrík“ a jedia ich priamo z rastliny. Sladké stovky sa stali v domácej záhrade základom nielen preto, že paradajky sú také chutné, ale aj preto, že rastliny ich po celú sezónu vyprodukujú také veľké množstvá. Silné vlastnosti Sweet 100s sa replikovali v iných odrodách rajčiakov, pretože sa používali na šľachtenie hybridov, ako je cherry rajčinka Peacevine, sladká rideau a super sladká 100. Paradajka je spolu so zemiakmi v rode Solanum a sa prvý krát botanicky označoval ako Solanum lycopersicum. Toto označenie sa však neskôr zmenilo na Lycopersicon esculentum, pričom Lycopersicon je odvodený z gréckeho slova znamenajúceho „vlčia broskyňa“ a esculentum zjednodušene znamená jedlá. Po rokoch, keď záhradníci uprednostňujú meno Lycopersicon esculentum, v súčasnosti sa tu presadzuje návrat k pôvodnej klasifikácii, ktorý obsahuje silné dôkazy o DNA.
Nutričná hodnota
Paradajky obsahujú vitamín A, ktorý je prospešný pre zdravie očí, srdca, pľúc a obličiek, a vitamín B-6, ktorý podporuje kognitívny vývoj a pomáha imunitným funkciám. Paradajky ponúkajú dobré množstvo vitamínu C, aj keď najmä cherry paradajky Sweet 100s majú vyššiu dávku ako iné odrody. Rajčiaky tiež obsahujú širokú škálu fytochemikálií, ako je napríklad lykopén, ktoré môžu pomôcť chrániť pred niektorými formami rakoviny a srdcových chorôb.
Aplikácie
Sladké stovky sú známe svojou chuťou a najlepšie sa konzumujú úplne zrelé priamo z viniča. Aj keď sa tieto delikátne paradajky najčastejšie používajú čerstvé na občerstvenie alebo do šalátov, sú vhodné aj na varenie, mrazenie a dokonca aj na morenie a dajú sa použiť v akomkoľvek recepte, ktorý vyžaduje cherry paradajky. Rovnako ako ostatné odrody cherry paradajok, sú sladké, robustné a odolné a udržiavajú si svoj tvar v šalátoch, cestovinách a kastróloch. Úžasne restujú a grilujú a každému jedlu môžu dodať farbu. Sweet 100s cherry paradajky skladujte pri izbovej teplote až do dozretia, potom môže chladenie spomaliť proces rozpadu.
Etnické / kultúrne informácie
Názov Sweet 100s je marketingový názov zameraný na to, aby bola táto odroda paradajok nezabudnuteľná pre spotrebiteľov. Jedna povesť naznačuje, že Sweet 100s dostal svoje meno počas poľných pokusov v Kalifornii, keď si pán v bielej košeli vybral vzorku cherry paradajok z radu 100. Semená a šťava mu počas konzumácie ovocia vystrekli po celej čistej košeli. zasmial sa a povedal: „Chlapče, že 100 je roztomilý malý diabol“, z čoho vzišiel aj jeho názov.
Geografia / história
Čerešňová paradajka Sweet 100s je hybrid, ktorý vyvinula spoločnosť Northrup-King Seed Company, ktorá je teraz divíziou Syngenta. Sladké 100-te roky znamenali revolúciu vo svete čerešňových paradajok vďaka úžasnej úrode až päťdesiatich plodov na klaster a novej, sladkej chuti, ktorá bola uvedená na trh v roku 1978. Rodičovstvo hybridných paradajok je zvyčajne veľmi strážené, pretože obchod so semenami paradajok je veľmi konkurenčný. existujú veľké špekulácie, že na pestovanie odrody Sweet 100s sa použila dedičná paradajka Gardener's Delight.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
Farmár a morský koník 2020 | San Diego, CA | 619-302-3682 |
Reštaurácia hotela Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
Vidiecky klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
Rybárstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Sweet 100s Cherry Tomatoes. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Sweet 100s Cherry Tomatoes pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
Farmár Joe’s Marketplace Farmár Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com BlízkoPiemont, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19 Komunitné potraviny Potravinový trh ľudovej komunity 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com BlízkoEmeryville, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19 Tokijský rybí trh Tokijský rybí trh 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net BlízkoAlbany, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19 Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 8.2.19 Komentáre zdieľaného: Super sladké Lesy Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 BlízkoHľadisko tiburon, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19 |