Popis / Chuť
Fazuľu Dragon Tongue je možné využiť vo viacerých štádiách zrelosti. Pri mladom zbere je celá fazuľa, škrupina a semená jedlé. Mladá fazuľa má teplú krémovú farbu a je pripravená na zber, keď sa na jej strukoch bez šnúrok objaví fialové spestrenie. Fazuľa Dragon Tongue má široký tvar a meria v priemere šesť palcov na dĺžku. Čerstvé, nezrelé struky sú svieže a šťavnaté a nesú štyri až šesť kyprých kostí bielych semien s ružovými až fialovými pruhmi. Čerstvé semená sú pevné, mierne škrobové, orechové a sladké. Celá fazuľa v tejto mladej fáze sa môže jesť surová alebo varená. Keď bude fazuľa uvarená, stratí svoje pestré farby. Ak sa nechá úplne dozrieť, pruhy na fazuli nadobudnú sýtočervenú farbu a vnútorné semená fazuľového struku je možné vylúpnuť a použiť ako také alebo nechať v tobolkách vysušiť a potom použiť ako sušenú fazuľu
Ročné obdobia / dostupnosť
Fazuľa Dragon Tongue je k dispozícii od polovice leta do jesene.
Aktuálne fakty
Fazuľa Dragon Tongue, AKA Dragon Langerie a Merveille de Piemente, sú botanicky súčasťou druhu Phaseolus vulgaris a sú členom rodiny Fabaceae. Fazuľa Dragon Tongue je fazuľa holandského vosku. Tiež sú to fazule s dvojakým účelom, ktoré sa kvalifikujú ako čerstvé fazule, keď sú mladé, a ako fazule so škrupinou, keď sú úplne zrelé.
Nutričná hodnota
Fazuľa Dragon Tongue je bohatá na bielkoviny a vlákninu a navyše ponúka draslík, selén, železo, foláty, mangán, vitamíny A, C a K a vápnik.
Aplikácie
Pri mladom zbere je mäkký tobolka tejto fazule úplne jedlá. Nevyžaduje sa ostreľovanie. Na zachovanie svojej ostrej textúry môžu byť fazule dusené alebo dusené niekoľko minút a potom ponorené do ľadového kúpeľa, aby sa varenie zastavilo. Aj keď budú mierne varené, ich vonkajšie zafarbenie po uvarení slabne. Na zvýraznenie ich sfarbenia použite mladé fazuľky v surových prípravkoch, ako sú šaláty, alebo podávané spolu s krémovými dipmi ako krémová. Fazuľa Dragon Tongue je tiež ideálna na morenie spolu s čerstvými bylinkami, korením a ďalšou zeleninou. Čerstvé fazule Dragon Tongue môžu byť tiež praženičky, dusené alebo otlčené a vyprážané v cestíčku tempura. Keď budú zrelšie fazule Dragon Tongue vylúpané a ich semená použité ako strukoviny. Čerstvé alebo sušené semená dračieho jazyka je možné pripraviť podobne ako iné fazule na lúpanie a pred konzumáciou by sa mali variť. Ak chcete skladovať, zabalte fazuľu do plastu a vložte do chladničky. Pre najlepšiu chuť a štruktúru použite fazuľu do štyroch až piatich dní.
Geografia / história
Fazuľa Dragon Tongue je otvorená odroda opeľovaného dedičstva, ktorá sa pôvodne pestovala na konci osemnásteho, začiatkom devätnásteho storočia v Holandsku. Odtiaľ sa rozšírila do Francúzska a Anglicka, potom nakoniec do Nového sveta. Fazuľa Dragon Tongue bola naturalizovaná v širokom podnebí po celej Amerike a je schopná prispôsobiť sa teplu a vlhkosti. Rovnako ako mnohé fazule fazule Phaseolus vulgaris, fazuľa Dragon Tongue nie je tolerantná voči mrazu a semená by sa mali vysádzať dobre po roztopení pôdy počas sezóny. Čerstvá fazuľa bude pripravená na zber šesťdesiat dní po výsadbe a lúpaní fazule o sto dní. Fazuľa Dragon Tongue je vynikajúcou odrodou fazule pre domácich záhradníkov, ktorá je známa svojimi produktívnymi, vysokými výnosmi a neuveriteľnou chuťou.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú fazuľa dračieho jazyka. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú fazuľa Dragon Tongue Beans pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Malý taliansky trh Mike - JR Organics 1-760-330-6812 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 466 dňami, 30.11.19  Farmársky trh Brentwood Vidiek čerstvé bylinky BlízkoSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 521 dňami, 10.6.19  Farmársky trh Leucadia Kyklopská farma 1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 BlízkoEncinitas, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 563 dňami, 25.8.19  Farmársky trh v Santa Monice Špecialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 616 dňami, 7.3.19 Komentáre zdieľateľa: Fazuľa Dragon Tongue Beans silnie!  Farmársky trh v Santa Monice BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 623 dňami, 26.6.19 Komentáre zdieľateľa: Fazuľa Young Dragon Tongue Beans  Farmársky trh v Santa Monice Barbory 1-805-218-6122 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 644 dňami, 5.6.19 Komentáre zdieľateľa: Krásne fazule dračieho jazyka od Tutti Frutti!  Farmársky trh v Santa Monice Barbory 1-805-218-6122 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 651 dňami, 29.5.19 Komentáre zdieľateľa: Dragon Tongue Beans in !! |
