Popis / Chuť
Bok divokej ruže má sýtočervenú farbu a podlhovastý tvar. Bobuľovitá šípka divokej ruže je naplnená malými tvrdými semenami pokrytými malými chĺpkami. Chĺpky na semenách môžu pri správnom dozretí spôsobiť podráždenie v ústach a zažívacom trakte. Semená môžu byť menej dráždivé. Boky majú sladkú, citrusovú a takmer brusnicovú chuť. Keď je nedozreté, bedrá sú skôr pevné a koláčové. Tvar, farba a veľkosť bokov divokej ruže sa bude líšiť v závislosti od odrody ružovej rastliny, z ktorej sa zháňajú.
Ročné obdobia / dostupnosť
Boky divokej ruže sú k dispozícii počas neskorých jesenných a zimných mesiacov.
Aktuálne fakty
Boky divokej ruže sú púčiky, ktoré zostanú po opadnutí kvetu z divokej ruže, najčastejšie z rastliny Rosa canina alebo Dog Rose. Bok alebo ovocie divokej ruže má dvadsaťkrát viac vitamínu C ako pomaranče.
Nutričná hodnota
Boky divokej ruže sú známe tým, že majú veľké množstvo vitamínu c. Okrem toho tiež obsahujú bioflavonoidy, ktoré sú nevyhnutné pre správne vstrebávanie vitamínu podporujúceho imunitu. Boky divokej ruže sú dobré pre celkové zdravie aj inými spôsobmi, napríklad zvýšením účinnosti všetkých ostatných vitamínov. Šípkový valec, ktorý je ponorený do čaju, preplachuje obličky a močové cesty, podporuje trávenie a zmierňuje mierne reumatické bolesti. Obsahuje tiež selén, ktorý je ťažké zohnať počas surovej stravy. Bočné víno z divokej ruže stimuluje chuť do jedla a zvyšuje prietok krvi. Strmé 3 ½ unce sušených šípok v 1 litri silného, suchého červeného vína asi 2 týždne. Prefiltrujte víno a vypite 2 malé poháre denne.
Aplikácie
Boky divokej ruže sa najčastejšie vyskytujú v čajoch. Môžu byť tiež kandizované, vyrobené z džúsu, želé alebo džemu alebo dokonca z vína. Plody divokej ruže dozrievajú po prvom mraze, je však možné ich zbierať počas zimných mesiacov. Pri príprave odrežte malý hrot na konci (na mieste, kde bola pripevnená kvetina) a jemne stlačte, aby ste vylúčili semená. Bok sa dá tiež rozrezať na polovicu a semená sa dajú odstrániť pomocou malého krájacieho noža alebo noža na maslo. Duté ovocie je potom možné sušiť na čaj, rozdrviť alebo rozmixovať a pridať do cukrovej zmesi na želé alebo sirup. Semená sa dajú vysušiť, zomlieť a pridať do granoly.
Geografia / história
Boky divokej ruže a ich materská rastlina, divoká ruža, sú pôvodom z mnohých oblastí po celom svete. Nájdeme ich rastúce pozdĺž východného a západného pobrežia USA, ako aj v Európe a Británii, severozápadnej Afrike a západnej Ázii. Divoká ruža rastie ako ker a jej boky jedli od staroveku ľudia aj zvieratá. V stredovekej Európe sa pestovali v kláštoroch na lekárske účely. V 18. storočí sa zistilo, že šípky môžu poskytovať dostatok vitamínu c, aby sa zabránilo skorbutu. Veľké kontajnery boli uložené na lodiach ako doplnok pre námorníkov. Počas druhej svetovej vojny šípky používali vojaci počas zimy, keď bolo citrusových plodov málo.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú šípky z divokej ruže. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Cupcake Project | Šípková polievka (šípková polievka) | |
| Veľkolepo vynikajúce | Rose Hip a Mango Chutney | |
| Zvedavý Kai | Sirup z šípok |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Wild Rose Hips pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Pohodlný obchod so zeleninou Rozybakieva 77, Almaty, Kazachstan Asi pred 153 dňami, 10.8.20 Komentáre zdieľaného: Šípky severného Tian Shanu  Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 413 dňami, 22.1.20 Komentáre zdieľaného: Šípky v sezóne  Štátny park Amnicon Minnesota, Spojené štáty Asi pred 576 dňami, 8.8.19 Komentáre zdieľaného: Rastú všade. |
