Cavaillon Melon

Cavaillon Melon





Pestovateľ
Rodinné farmy Weiser Domovská stránka

Popis / Chuť


Melón Cavaillon je guľovitý a o niečo menší ako štandardný melón, ale napriek tomu sa na svoju veľkosť cíti dosť ťažký. Zrelé melóny Cavaillon majú šupku z bledozlatého šupky a modrozelené zvislé pruhy, ktoré prebiehajú od jedného konca k druhému. Brilantná oranžová vnútorná dužina obklopuje centrálnu semennú dutinu a pokvapká ju sladkým sirupovým džúsom. Stonka začne praskať a po dozretí sa dá ľahko stiahnuť. Melón Cavaillon má intenzívnu kvetinovú, ale tropickú arómu a veľmi vysoký obsah cukru.

Ročné obdobia / dostupnosť


Melóny Cavaillon sú k dispozícii od polovice leta do jesene.

Aktuálne fakty


Melón Cavaillon, člen rodiny Cucurbitaceae, je pravá odroda muškónu a je botanicky známa ako Cucumis melo reticulatus. V meste, z ktorého pochádza vo francúzskom Cavaillone, sa dodnes slávi sochami, obrazmi, každoročnými festivalmi a 9-tonovou sochou melóna pri vstupe do mesta. V skutočnosti je ovocie chránené zákonom prostredníctvom osobitného označenia, ktoré uvádza, že melón sa môže nazývať melón Cavaillon iba vtedy, ak sa pestuje v Provensálsku alebo v časti údolia Durance a pestovatelia musia byť členmi združenia.

Nutričná hodnota


Melóny Cavaillon sú vynikajúcim zdrojom betakaroténu, kyseliny listovej, draslíka, vitamínu C a vlákniny.

Aplikácie


Melón Cavaillon sa najčastejšie konzumuje surový, buď ako dezert, alebo zabalený v prosciutte alebo ako predjedlo miestne šunky. Použite melón Cavaillon, kde recepty vyžadujú muškátový oriešok alebo melón. Puree Cavaillon melón a uhorka nakrájaná na kocky s kockami ľadu na jednoduchý osviežujúci nápoj. Melón Cavaillon, jogurt, mletý zázvor, mäta a limetka zmiešame dokopy a podávame chladené ako polievka. Na špíz striedajte kúsky melónu Cavaillon, plátky prosciutta a slaného syra, ako je feta alebo mozzarella, a potom dolejte pestom alebo bazalkovým olejom. Skladujte pri izbovej teplote až do úplného dozretia alebo v chladničke, aby sa predĺžila trvanlivosť.

Etnické / kultúrne informácie


Cavaillon, Francúzsko je považované za provensálske hlavné mesto európskeho melónu melónu a pre ktoré je pomenovaný aj „melon de Cavaillon“. Od jari do konca leta sú melóny Cavaillon dostupné na trhoch s čerstvými produktmi. Autor Alexandre Dumas natoľko miloval melóny, že daroval kópiu všetkých 194 svojich diel knižnici Cavaillon. Výmenou za to požiadal o zaplatenie 12 melónov Cavaillion každý rok po celý život.

Geografia / história


V 14. storočí sa semená melónu Cavaillon priniesli do francúzskeho Provence z talianskeho Cantalupa. Karol VIII. Ich priniesol späť zo záhrad pápežov neďaleko Ríma, kde duchovní uchovávali luxusné ovocie. Aj keď sa melón pestuje v Severnej Amerike, pravé melóny Cavaillon musia rásť v regióne Provence, aby získali oficiálne venovanie Cavaillonu.


Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú Cavaillon Melon. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Príbehy a cestovanie Melónový šalát s fetou a borovicami
Moje kuchynské poklady Pannacotta s kokosom a melónom
Stresový koláč Polievka Glacee z melónu Cavaillon
Provensálska kuchyňa Chladená melónová polievka
Dokonale Provence Studený melónový polievkový štartér
Martha Stewart Cavaillon Melón s portským vínom, melónom a bobuľami

Nedávno zdieľané


Ľudia zdieľajú Cavaillon Melon pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

Zdieľajte obrázok 56014 Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 257 dňami, 26. 6. 20
Komentáre zdieľaného: Cavaillon Melon z Weiser Farms !!

Zdieľajte obrázok 55995 Špeciálna výroba Špeciálna výroba
619-295-3172
BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 258 dňami, 25.6.20
Komentáre zdieľateľa: Cavaillon Melons sa dejú práve teraz!

Zdieľajte obrázok 49680 Farmársky trh vo Virginii Rodinné farmy Weiser v blízkostiSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 606 dňami, 13.7.19
Komentáre zdieľaného: Tak sladké!

Populárne Príspevky