Popis / Chuť
Kvety cukety Baby Green sú krehké, ale pokiaľ sú pripevnené k plodu rastliny, predĺžia jej trvanlivosť. Tenké kvety z hodvábneho papiera sú slabo rozmazané, ľahké a po dozretí sa ich široké a špicaté okvetné lístky uzavrú dovnútra. Sfarbenie kvetu je na konci zakončené žiarivou oranžovou farbou, ktorej zlatá a zelená farba sa tiahne pozdĺž okvetných lístkov až po koniec stonky. Ich chuť je jemná a podobná cukete, mierne sladká, trávnatá a šťavnatá. Plody dieťaťa Zelená cuketa je štíhla, drobná a valcovitá. Jeho pokožka je lesklá a tmavozelenej farby so slabými krémovými pehami. Dužina je vďaka svojej mladosti svieža a krémová s nedostatočne vyvinutou semennou dutinou. Jeho príchuť je korenistá a komplexná s trávnatými podtónmi, čo vytvára dokonalý kontrast s jemnejšími príchuťami kvetu.
Ročné obdobia / dostupnosť
Cuketa Baby Green s kvetinou je k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny v jarných a letných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Baby Green cuketa tekvica je druhu, Cucurbita pepo. Zelená cuketa je klasická letná tekvica a ľahko sa pestuje najviac zo všetkých letných tekvíc. Kvety cukety Baby Green sú ženskými plodonosnými kvetmi rastlín tekvice. Mužský kvet, známy ako machový kvet, vyrastá priamo z kmeňa odtokových odrôd rastliny a opeľuje ženské kvety.
Nutričná hodnota
Kvety tekvice sú veľmi nízkokalorické a ponúkajú iba asi päť kalórií na jednu šálku kvetov. Kvety majú tiež nízky obsah sacharidov a bielkovín a obsahujú určité množstvo vápniku, železa, vitamínu C a vitamínu A.
Aplikácie
Baby Green cukety s kvetinou je možné pripraviť surové alebo varené. Kvety možno ľahko odstrániť zo stonky ovocia, čo umožňuje dvojitú prípravu. Syrové kvety aj nakrájaná cuketa sa dajú pridať do šalátov, podávať ako crudité alebo jednoducho jesť čerstvé z ruky. Najčastejšie sa kvety podávajú vo varenom stave tak, že ich naplníte mäkkým syrom a pripravíte na panvici alebo vyprážate. Kvetiny a ovocie je možné nakrájať a pridať do rizota a cestovín, ktoré sa používajú ako náplň do tacos a quesadillas, alebo sa varia na pizzi, kastróloch a quiche. Chuť detskej zelenej cukety s kvetinovými pármi dobre s paradajkami, cesnakom, červenou paprikou, duseným bravčovým mäsom, čiernymi fazuľami, koriandrom, píniovými orieškami, olivovým olejom, syrom ricotta a ľahkými octami. Obzvlášť jemné kvety a pripojená tekvica majú veľmi krátku trvanlivosť, ak musíte kvety umyť, urobte to veľmi opatrne alebo jednoducho rozhliadnite a jemným dotykom odstráňte zvyšky. Mali by sa použiť okamžite alebo na uskladnenie v suchej a vzduchotesnej nádobe v chladničke jeden alebo dva dni.
Etnické / kultúrne informácie
Dôkazy o kvetoch tekvice možno nájsť v umeleckých dielach, ktoré sa datujú do 16. storočia, konkrétne v slávnej maľbe „Predajca ovocia“ od Vincenza Campiho z roku 1580. Obraz zobrazuje ženskú predavačku ovocia na talianskom pouličnom trhu obklopenú ovocím a zeleninu a v pravom hornom rohu obrazu je krabica, ktorá zreteľne obsahuje tekvicu s pripevnenými kvetmi kvetov.
Geografia / história
Zatiaľ čo tekvica siaha do predkolumbovských čias, cuketa bola špeciálne vyvinutá najskôr v Taliansku a jej dokumentácia siaha až k pamfletu semien z roku 1901 z Milána. Talianski prisťahovalci priniesli so sebou do Spojených štátov cukety počas prvej svetovej vojny a rýchlo sa uchytili ako obľúbený produkt, ktorý sa objavuje v katalógoch semien, v Los Angeles Times a v ponuke vtedajšej premiérovej reštaurácie v Los Angeles, Café Marcell. Rovnako ako mnohé letné tekvice, aj zelenej cukete sa bude dobre dariť a bude plodná, ak sa pestuje v bohatej a dobre priepustnej pôde a má plné slnko a teplé počasie. Rastliny, ktoré sa nazývajú „záhradné prekonané osoby“, majú tendenciu ovládnuť záhradu a vytvárať prebytok tekvíc, kvety ktoré sú vytrhané pred opelením, pomôžu obmedziť produkciu rastliny. Kvety tekvice sa najlepšie zbierajú skoro ráno, keď sú ich kvety otvorené. Zber rastlín neskôr v deň po ich uzavretí môže mať za následok zber kvetov, ktoré vo vnútri uviazli hmyz.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú baby zelenú cuketu s kvetinou. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Baby Green Cucchini s Flower pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh Ballard Organické farmy Alvarez 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 255 dňami, 28.6.20 Komentáre zdieľateľa: Milujte tieto jemné kvety v peknej domácej slepačej polievke :)  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 285 dňami, 29.5.20 Komentáre zdieľaného: Kvety tekvice sú na sklade v špeciálnej produkcii  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 320 dňami, 24.4.20 Komentáre zdieľaného: Squash s kvetmi je teraz k dispozícii v Specialty Produce!  Syry na centrálnom trhu BlízkoFlorencia, Toskánsko, Taliansko Asi pred 512 dňami, 15.10.19  Pam Taliansko Asi pred 547 dňami, 10.9.19  Farmársky trh Edmonds Organické farmy Alvarez Mabton, WA blízkoEdmonds, Washington, Spojené štáty Asi pred 557 dňami, 31.8.19 Komentáre zdieľaného: Vynikajúce v polievke alebo restované na cesnaku!  Farmársky trh Edmonds BlízkoEdmonds, Washington, Spojené štáty Asi pred 557 dňami, 31.8.19  Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L27 002104810330 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 608 dňami, 7.7.19 Komentáre zdieľaného: Cuketa s kvetinou  Farmársky trh Magnolia Organické farmy Alvarez Mabton, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 634 dňami, 15.6.19 Komentáre zdieľaného: OMG! Aký je to nález, sú to slané slané jedlá alebo polievka!  Farmársky trh Vista Francisco Valdivia - farmy Valdivia 760-801-0018 BlízkoZrak, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 641 dňami, 6.8.19  Špeciálna výroba Špeciálne výrobky blízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 662 dňami, 18.5.19 Komentáre zdieľaného: Detská tekvica s kvetom z farmy Valdivia  Farmársky trh Poway Francisco Valdivia - farmy Valdivia 760-801-0018 BlízkoPoway, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 683 dňami, 27.4.19  Farmársky trh Vista Francisco Valdivia - farmy Valdivia 760-801-0018 BlízkoZrak, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 697 dňami, 13.4.19 |
