| Potravinové hlášky: História hrušiek | Počúvať |
| Potravinová bájka: Hrušky | Počúvať |
Pestovateľ
| Špeciality ovocného sadu Penryn | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Ázijská hruška 20. storočia je veľká, hladká, guľatá a pripomína zlaté lahodné jablko. Má zelenožltú šupku s jemnou šťavnatou dužinou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Ázijské hrušky 20. storočia sú k dispozícii na jeseň.
Aktuálne fakty
Existujú tisíce rôznych známych odrôd ázijských hrušiek, z ktorých každá sa mierne líši tvarom a farbou. Všetky ázijské hrušky sú dnes príbuznými druhu Pyrus ussuriensis (hruška Ussuri) a Pyrus serotina (japonská hruška piesková). Ázijská hruška je známa pod mnohými názvami, vrátane Nashi, japonskej hrušky, pieskovej hrušky a čínskej hrušky. Aj keď s jablkami nie je žiadny vzťah, ázijské hrušky sa kvôli svojej sviežej a šťavnatej konzistencii pripomínajú ako jablkové hrušky.
Nutričná hodnota
Ázijské hrušky majú nízky obsah kalórií, asi 50 kalórií na stredne veľkú hrušku. Sú dobrým zdrojom vitamínu C, pričom každá hruška obsahuje 8% vašej dennej potreby a poskytuje dostatočné množstvo vlákniny, ktorá sa väčšinou nachádza v šupke.
Aplikácie
Ázijské hrušky 20. storočia sa najlepšie konzumujú z ruky. Môžu byť nakrájané na plátky alebo pridané k obľúbenému jedlu. Ázijská hruška 20. storočia je tiež skvelá na varenie, napríklad na pečenie alebo dusenie, pre svoju jemnú chuť a hustú textúru. Spárujú sa dobre s akýmkoľvek syrovým tanierom alebo vašim obľúbeným vínom.
Etnické / kultúrne informácie
Tieto hrušky, známe tiež ako Nijisseiki, sú jasným kvetom skupiny ázijských hrušiek. Orientálna kuchyňa si ich vychutnáva olúpané a nakrájané na tenké kolieska vodorovne, aby predviedli svoje pekné kvetinové jadro.
Geografia / história
Penryn Orchard Specialties, ktoré sa pestujú v Kalifornii a nachádzajú sa priamo v strede toho najlepšieho ovocinárskeho regiónu v krajine, sú známe svojim fantastickým ovocím.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú ázijské hrušky 20. storočia. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
