| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Myrtle bobule rastú na malých vždyzelených kríkoch, ktoré môžu dosiahnuť výšky až päť metrov. Listy obsahujú cenné éterické oleje, ktoré sú cenené tak na lekárske, ako aj na kulinárske účely, podobne ako v prípade zálivu. Tmavomodré bobule majú predĺžený oválny tvar a lesklý exteriér. Ak sú čerstvé, sú jemné a aromatické. Dužina pod čierno-modrou šupkou je červeno-fialová a je naplnená malými semenami v tvare obličky. Chuť je krížením borievky a rozmarínu, s počiatočnou arómou borovice a eukalyptu. Čerstvé bobule majú trochu horkastú a trieslovú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Myrtle bobule sú k dispozícii na jeseň.
Aktuálne fakty
Myrtle bobule sú botanicky klasifikované ako Myrtus communis a niekedy sa označujú ako myrtka obyčajná, pravá, sladká alebo rímska. Etymológia názvu má korene v gréckej mytológii aj v olympijskej histórii. Myrsìne bolo mladé dievča, ktoré bohyňa Athéna premenila na krík Myrtle, pretože sa pri hrách odvážila poraziť mužského konkurenta. Starí Gréci počas olympijských hier vyrábali korunky z myrtových listov a plodov, ktoré mali zdobiť hlavy víťazov.
Nutričná hodnota
Myrta obsahuje rôzne antioxidanty a flavonoidové zlúčeniny vrátane myricetínu, ako aj kvercetínu, katechínu, kyseliny citrónovej a jablčnej, linaloolu, pinénu, trieslovín a ďalších cukrov. Vred. Ranní Egypťania a Asýrčania používali bobule pre svoje antiseptické a protizápalové vlastnosti pri liečbe vredov.
Aplikácie
Myrtle bobule sa dajú použiť podobne ako Juniper bobule alebo korenie, konkrétne v sušenej forme a označujú sa ako korzické korenie alebo myrtové korenie. Často sa používajú na dochutenie kuracieho, bravčového, diviaka a iného mäsa z diviny. Typický sardínsky recept na pečené prasiatko, ktorý sa nazýva porceddu, vyžaduje, aby sa mäso pražilo na zmesi borievky, myrty, bobkového stromu a olivového dreva a potom sa podávalo na vetvách myrty, aby mu dodali lákavú arómu. Myrtle bobule sa často kombinujú s inými druhmi ovocia, ako sú jablká, aby sa vytvoril hustý, tmavý voňavý džem, ktorý sa používa v tradičnom sardínskom pečive. Bobule sú tiež kombinované s čiernym čajom a podávajú sa ako studený nápoj. Mirto je ťažký, sladký a bylinkový likér, ktorý je vyrobený z bobúľ Myrtle a sladený medom.
Etnické / kultúrne informácie
Rastlina Myrtle prišla symbolizovať vášeň, plodnosť a ženskú krásu. Z tohto dôvodu je v mnohých rôznych kultúrach synonymom svadieb. V roku 1840, keď sa kráľovná Viktória vydala za princa Alberta, bola súčasťou jej kytice Myrtle. Legenda hovorí, že po svadbe Victoria zasadila zo svojej kytice vetvičku Myrtle vo svojej záhrade na ostrove Wight. Odvtedy každá kráľovská nevesta urobila to isté.
Geografia / história
Rastlina Myrtle pochádza z oblasti Stredomoria a je obzvlášť rozšírená na ostrovoch Korzika a Sardínia. Jeho použitie sa datuje na začiatok zaznamenanej histórie, používa sa podobne ako Bay alebo Juniper v rímskej kuchyni. Ovocie sa používalo čerstvé aj sušené ako korenie predtým, ako sa do regiónu dostalo indické korenie. Dnes sa bobule myrty a kríky, na ktorých rastú, často pestujú na okrasné účely. Rastlinám sa mimoriadne dobre darí na slnečných a veterných stanovištiach v tesnej blízkosti oceánu.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Myrtle Berries. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Myrtle Berries pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 100 dňami, 30.11.20 Komentáre zdieľaného: Myrtle bobule z rodinných fariem Murray!  Špeciálna výroba Poľnohospodársky trh so špecializovanými výrobkami blízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 102 dňami, 28.11.20 Komentáre zdieľaného: Myrtle bobule sú čerstvé a sú k dispozícii v chladičoch našich poľnohospodárskych trhov v Specialty Produce  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 462 dňami, 4.12.19 Komentáre zdieľaného: Krásna Myrtle Berries od priateľov z Murray Family Farms! Myrtle Berry Pie Time !! |
