| Čerstvé pôvody | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Kvety reďkovky sú drobné kvety pozostávajúce zo štyroch okvetných lístkov, ktoré tvoria tvar gréckeho kríža pripevneného k štyrom žltým tyčinkám a tenkej zelenej stonke. Jemné okvetné lístky sú žilkované a môžu mať rôzne odtiene fialovej, bielej alebo kombináciu oboch. Kvety môžu rásť na singulárnych stonkách alebo vo strapcoch a majú jemnú paprikovú chuť, podobnú reďkovke.
Ročné obdobia / dostupnosť
Kvety reďkovky sú k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Reďkovka je členom rodiny Brassicaceae alebo horčice spolu s brokolicou, kapustou, okrúhlice a kel. Rodina Brassicaceae je tiež známa ako Cruciferae, meno, ktoré bolo inšpirované tvarom podpisového kríža, ktorý tvoria lupene kvetov v tejto čeľadi.
Aplikácie
Kvety reďkovky sú ideálne na použitie v čerstvých prípravkoch. Pridajte do zeleného, obilného a naskladaného šalátu alebo vyplávajte na studené polievky. Začlente kvety reďkovky a čerstvé bylinky do masla, kyslej smotany alebo mäkkých syrov, aby ste vytvorili atraktívnu nátierku na chlieb a sušienky. Použite ako jedlá obloha na frity, quiche a hranolky alebo ich pridajte do slaného nálevu pri príprave nakladanej zeleniny.
Geografia / história
Reďkovka je odvodená z latinského slova root, radix. Grécky názov Raphanus sa prekladá ako „rýchlo sa objavujúci“, čo odráža rýchlu rýchlosť klíčenia reďkovky. Predpokladá sa, že reďkovky pochádzajú z Číny. Záznamy tiež naznačujú, že Egypťania a Gréci boli medzi jednými z prvých ľudí, ktorí pestovali reďkovky, Gréci ich ctili tak, že ich na počesť Bohov vyrezávali zo zlatých a strieborných replík.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Šťastný syn | San Diego, CA | 619-806-6121 |
| Cardiffský prímorský trh | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA. | 858-847-9616 |
| Ranč valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
| Raki Raki (Malé Taliansko) | San Diego, CA | 858-302-6405 |
| Raki Raki & Co. | San Diego, CA | 858-573-2400 |
| Pop Pie Co. (kuchyňa) | San Diego, CA | 619-414-8495 |
| Under Belly-Uptown (bar) | 104 pred n. | 619-269-4626 |
| Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
| Plážový rezort Alila Marea | Encinitas, CA. | 805-539-9719 |
| Carte Hotel | San Diego, CA | 619-365-1858 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú reďkovkové kvety. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Čerstvé miestne a najlepšie | Sherry's Radish Tops Pesto |
