| Jej Produkcia |
Popis / Chuť
Fialové sladké zemiaky majú žiarivo fialové mäso, ktoré si pri varení a spracovaní zachováva svoje sfarbenie. V surovom stave môžu niektoré hľuzy mať celé biele pruhy, tieto prúžky však zvyčajne zmiznú a po uvarení nadobudnú sýto fialovú farbu. Šupka zemiakov Purple Sweet sa môže pohybovať od svetlohnedej až po tmavo fialovú, v závislosti od odrody. Fialové sladké zemiaky sú škrobové, suché a mierne sladkej chuti.
Ročné obdobia / dostupnosť
Fialové sladké zemiaky sú k dispozícii koncom jesene a počas zimy.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Enkláva | Miramar CA. | 808-554-4219 |
| Narodený a vychovaný | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
