Popis / Chuť
Existuje veľa rôznych odrôd uhoriek, ktoré možno rozdeliť do dvoch rôznych skupín: morenie a krájanie. Nakladané uhorky sú menšie, môžu byť podlhovasté a krátke až dlhé a valcovité a majú tenkú zelenú šupku, ktorá je ideálna na morenie. Krájanie uhoriek je veľké a valcovité, priemerne dlhé 15 - 20 centimetrov a majú hrubú šupku. Koža môže byť hladká alebo vrúbkovaná s malými hrčkami a uzlinami v závislosti od odrody. Krájanie uhoriek sa najčastejšie vyskytuje v sekcii produktov na miestnom trhu a môže mať rôznu farbu od tmavozelenej po žltú alebo bielu. Dužina je svetlozelená s bledými jedlými semenami, má sviežu vodnatú štruktúru a jemnú kvetinovú a trávnatú príchuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Uhorky sú k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Uhorky, ktoré sú botanicky klasifikované ako Cucumis sativus, sú technicky ovocím a patria do rovnakej čeľade ako cuketa, tekvica, melón a letná tekvica. Uhorky sú známe po celom svete a každý rok sa vyprodukuje približne 84 miliárd libier. Slovné spojenie „cool as a cucumber“ prevláda v americkom slangu a je priamym odkazom na upokojujúce a chladivé účinky, ktoré majú uhorky pri konzumácii.
Nutričná hodnota
Uhorky sú vynikajúcim zdrojom vitamínov K, A a C, kyseliny listovej, draslíka a oxidu kremičitého, čo je stopový minerál, ktorý pomáha posilňovať spojivové tkanivo.
Aplikácie
Uhorky sa bežne konzumujú v surovom stave. Nakrájajte uhorky na plátky a pridajte do šalátov alebo na tanier crudité. Marinujte uhorky na oleji, octe a korení a podávajte ich s cukrovým hráškom a lístkami mäty. Nastrúhajte uhorku na plátno a vytlačte, aby sa odstránilo čo najviac vlhkosti, a potom zmiešajte s jogurtom a kôprom na omáčku tatziki. Môže sa tiež krájať pozdĺžne, nakrájať na kocky a pridať do šalátu z quinoi alebo bulgurovej pšenice. Uhorky sa dobre spájajú s mätou, kôprom, tuniakom, kuracím šalátom, paradajkami, zelenou paprikou a cibuľou. Uhorky, ktoré sa uchovávajú v chladničke, vydržia niekoľko dní. Ak použijete iba časť Uhorky, zostávajúci kúsok pevne zabaľte do plastu a uložte do chladničky, aby nedošlo k dehydratácii.
Etnické / kultúrne informácie
Vo Francúzsku sa uhorky nepoužívali iba ako potravina, ale aj pre ich vlastnosti proti starnutiu. Kráľ Ľudovít XIV. Používal uhorky na hydratáciu a výživu svojej pokožky. Vážil si ich natoľko, že vynašiel skleníky, ktoré mu zaistili celoročnú zásobu uhoriek.
Geografia / história
Predpokladá sa, že uhorky pochádzajú z Indie pred viac ako 10 000 rokmi, kde sa dodnes pestuje široká škála uhoriek a melónov. Uhorky sa potom rozšírili do Európy a s európskymi kolonistami sa v 1500-tych rokoch dostali do USA. Dnes sa uhorky pestujú po celom svete a nájdete ich na farmárskych trhoch, v potravinách a v špecializovaných predajniach v USA, Iráne, Turecku, Rusku, Číne, Španielsku, Mexiku, Indonézii a Egypte.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Whisky dievča | San Diego, CA | 619-236-1616 |
| Cesarina | San Diego, CA | 619-226-6222 |
| Churchill's Pub and Grille | San Marcos CA. | 760-471-8773 |
| Shakespearov kútik, obchod a popoludňajší čaj | San Diego, CA | 619-683-2748 |
| Pasie sa | San Diego, CA | 619-839-9852 |
| Park 101 | Karlovy Vary CA | |
| Ocean Wonderland Ocean Pub | San Diego, CA | 619-255-3358 |
| Dymiace zbraň | San Diego, CA | 619-276-6700 |
| Krčma na pláži | San Diego, CA | 858-272-6066 |
| Projekt divočiny | San Diego, CA | 619-295-3172 |
| Rovino Potraviny | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Rustikálny koreňový bar | San Diego, CA | 619-702-5595 |
| Káva Scrimshaw | San Diego, CA | 951-663-2207 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA. | 619-976-7049 |
| Park Hyatt Aviara | Karlovy Vary CA | 760-448-1234 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Spoločnosť Moniker Coffee Company | San Diego, CA | 541-450-2402 |
| Reštaurácia JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| Dej | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Miestna stanica zelených | San Diego, CA | 619-487-9346 |
| Villa Capri Poway | Poway CA. | 858-391-9400 |
| Zlaté dvere | San Marcos CA. | 760-761-4142 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego, CA | 619-260-8500 |
| Sourdough & Co. | Karlovy Vary CA | 858-232-2912 |
| Oddelenie výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Panovník | Del Mar CA. | 619-308-6500 |
| Sushi burza | San Diego, CA | 619-961-7218 |
| Krížové korene | San Diego, CA | 858-245-1678 |
| Dom na pláži Voltaire | San Diego, CA | 619-574-6878 |
| Rybí trh v centre mesta | San Diego, CA | 619-232-3474 |
| Hash House A Go Go | San Diego, CA | 951-764-0605 |
| Tymián na niečo domáce | Rancho Santa Fe CA. | 858-245-1004 |
| Kaviareň Kensington | San Diego, CA | 619-684-0044 |
| Ki's Kitchen Commissary | ZOBRAZIŤ CA. | 760-777-0700 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Kuchyňa Prado v parku Balboa Park | San Diego, CA | 619-744-3732 |
| Justin Hoehn | San Diego, CA | 619-326-8895 |
| Holdingová spoločnosť | San Diego, CA | 619-665-1251 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA. | 858-218-4844 |
| Georges v zátoke | San Diego, CA | 858-454-4244 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego, CA | 619-232-7277 |
| OB Noodle House Bar 1502 | San Diego, CA | 619-665-1251 |
| Jednými dverami na sever | San Diego, CA | 858-232-4220 |
| Ranč slobody v San Diegu | Pole CA. | 619-478-5696 |
| Lovec (bar) | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Millerov stôl | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Bylinkový a drevený bar | San Diego, CA | 619-955-8495 |
| SandBox Pizza | San Diego, CA | 858-272-7263 |
| Lil Piggyová | Coronado CA | 619-522-6890 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Bol | San Diego, CA | 760-500-0616 |
| Miguelovo staré mesto | San Diego, CA | 619-298-9840 |
| Louisiana Nákup | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Zoznamka North Park | San Diego, CA | 310-955-6333 |
| Vidiecky klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Kuchyňa Jujus | Pekná CA | 619-471-5342 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| BFD-veľké predné dvere | San Diego, CA | 619-723-8183 |
| Čerstvé sushi stravovanie | Karlovy Vary CA | 858-344-7098 |
| Sushi Kami | San Diego, CA | 858-451-7799 |
| Hane | San Diego, CA | 619-339-6438 |
| Modrý oceán | Karlovy Vary CA | 760-434-4959 |
| Rybí trh Solana Beach | Solana Beach, CA. | 858-755-2277 |
| Pohár Vida Cafe | San Diego, CA | 619-501-7529 |
| Cukor a písať | La Jolla CA. | 858-274-1733 |
| Cutwater Spirits (bar) | San Diego, CA | 619-672-3848 |
| Pláž Local-Pacific | San Diego, CA | 858-263-7475 |
| Občianske 1845 | San Diego, CA | 574-210-4025 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA. | 619-504-3071 |
| MOOSE 101 | Solana Beach, CA. | 858-342-5495 |
| Vychovaný vlkmi | San Diego, CA | 619-295-3172 |
| Leroyov bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Miguelova kuchyňa Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego, CA | 858-450-9907 |
| Kaviareň Meraki | San Diego, CA | 415-819-2175 |
| Mňam Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Peťove plody mora a sendvič | San Diego, CA | 619-852-1493 |
| Námestie svätého Pavla | Chula Vista CA. | 619-788-8570 |
| Otvorené jedlá Gym-Craft | San Diego, CA | 619-799-3675 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
| Plášť a okvetný lístok | San Diego, CA | 619-501-5505 |
| insideOUT (lišta) | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Šalát Greenspot Co. | San Diego, CA | 858-587-2585 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego, CA | 619-725-6478 |
| Cantina Mayahuel | San Diego, CA | 619-283-6292 |
| Keč gril a kohútiky | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Pre House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-704-8441 |
| Bar Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Remeselný dom | San Diego, CA | 619-948-4458 |
| Brat | San Diego, CA | 619-822-5493 |
| Výmenný bar Kettner | San Diego, CA | |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego, CA | 619-632-2824 |
| Brigantine Escondido Bar | Escondido CA. | 760-743-4718 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA. | 760-471-7722 |
| Knotty Barrel - Rancho (bar) | San Diego, CA | 858-484-8758 |
| Reštaurácia a bar rozvádzača | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Community College District v Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
| On Dandy | San Diego, CA | 609-373-5917 |
| Kuchár | San Diego, CA | 619-248-0538 |
| Lola 55 | San Diego, CA | 619-727-9282 |
| Farmári Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
| Staré zázvorové rezance kasína | Alpská CA. | 702-401-0455 |
| Zábava Belmont Park | San Diego, CA | 858-228-9283 |
| Harumama | San Diego, CA | 619-269-7122 |
| Plážový klub Mavericks | San Diego, CA | 858-999-0348 |
| Kaviareň 222 | San Diego, CA | 619-236-9902 |
| Kuchyňa a bar Harley Gray | San Diego, CA | 619-840-7000 |
| Oddelenie výživy a výživy UCSD Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Šalát Greenspot-4sRanch | San Diego, CA | 619-865-0386 |
| Hotel Indigo | San Diego, CA | |
| Dedinská pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Farmár a morský koník 2020 | San Diego, CA | 619-302-3682 |
| Pretrepte a premiešajte | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
| Mäsiarstvo | San Diego, CA | 858-345-1524 |
| Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Rezidenčný klub Four Seasons | Karlovy Vary CA | 760-603-6360 |
| Sheldonsova čerpacia stanica | La Mesa CA. | 619-741-8577 |
| Ulica Rubicon Deli India | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Klub Loma | San Diego, CA | 619-222-4653 |
| Miguelov ranč 4S | San Diego, CA | 858-924-9200 |
| Moxy San Diego Gaslamp | San Diego, CA | 619-376-1850 |
| Nadprirodzený sendvič (Miramar) | San Diego, CA | 858-831-7835 |
| Vrchol trhu | San Diego, CA | 619-234-4867 |
| Pláž Brigantine Imperial | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Miguelova kuchyňa v Karlových Varoch | Karlovy Vary CA | 760-759-1843 |
| Kuchyňa z ružového dreva | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Chateau La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Otvorený trh na ulici Art Street | San Diego, CA | 215-990-2594 |
| Sociálne klepnutie | San Diego, CA | 619-398-8938 |
| Spot 2021 | La Jolla CA. | 958-459-0800 |
| Prístavné mólo (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Kompas | Karlovy Vary CA | 760-434-1900 |
| Jimmyho O | Del Mar CA. | 858-350-3732 |
| HiroNori Ramen | San Diego, CA | 619-446-9876 |
| Mierové koláče | San Diego, CA | 619-618-6960 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
| Landons East sa stretáva so západom | San Marcos CA. | 760-304-4560 |
| Krčma a gril v pivovare Belching | CA pohľad | 760-509-4424 |
| Gurmánske šaláty Marys | La Jolla CA. | 858-925-4690 |
| Miestni zelení | Solana Beach, CA. | 858-504-0332 |
| Mimoriadne dezerty Union St. | San Diego, CA | 619-294-7001 |
| Včelí balkón | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
| Spoločnosť Wild Thyme Company | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Hviezdna štvrť | San Diego, CA | 619-501-7827 |
| Čistá a farebná kuchyňa | San Diego, CA | 858-775-9005 |
| The Trails | San Diego, CA | 619-581-5331 |
| Verejný dom Bantams Roost | Karlovy Vary CA | 858-245-7166 |
| Panca peruánsky | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Bar & Grill Balboa na juhu | Chula Vista CA. | 619-278-8279 |
| Prístavné raňajky | San Diego, CA | 619-888-6586 |
| Trust reštaurácia | San Diego, CA | 609-780-7572 |
| Džbány | San Diego, CA | 858-472-1251 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Spoločnosť Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego, CA | 619-754-4041 |
| Alexanderova 30. | San Diego, CA | 858-774-3062 |
| Havajské čerstvé morské plody | San Diego, CA | 858-299-8862 |
| Kuchár Justin Snyder | Pri jazere CA | 619-212-9990 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
| Čistý burger | Karlovy Vary CA | 760-519-5377 |
| Spill the Beans (námorný prístav) | San Diego, CA | 619-276-6700 |
| Talianska dedina Mimmos | San Diego, CA | 619-239-3710 |
| Park & Rec | San Diego, CA | 619-295-3173 |
| Barrel Republic Carlsbad | Karlovy Vary CA | 619-204-5945 |
| olivový | San Diego, CA | 619-962-7345 |
| Reštaurácia Brockton Villa | San Diego, CA | 858-454-7393 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
| Spoločnosť Kairoa Brewing Company | San Diego, CA | 858-735-0051 |
| Brigantine Poway | Poway CA. | 858-486-3066 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-944-8252 |
| Misia: Downtown | San Diego, CA | 619-379-2233 |
| Zberová kuchyňa | CA pohľad | 619-709-0938 |
| Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
| Jačmeň | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
| Reštaurácia Cliffhanger Cafe | San Diego, CA | 858-452-9858 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA. | 760-942-2222 |
| Tichomorský regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Predvečerné výtvory Wellness | Encinitas, CA. | 775-450-7235 |
| A je to! Francúzske bistro | San Diego, CA | 858-610-8784 |
| Harney Sushi Staré Mesto | San Diego, CA | 619-295-3272 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
| Sushi Ota | San Diego, CA | 858-270-5047 |
| Sabuku sushi | San Diego, CA | |
| Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
| Talianska kuchyňa Bencotto | San Diego, CA | 619-822-5493 |
| Dedina Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Modrý oceán La Jolla | La Jolla CA. | 858-999-4073 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
| Vinárstvo Solterra + kuchyňa | Encinitas, CA. | 858-245-6146 |
| Verejný dom 131 | San Diego, CA | 858-537-0890 |
| Kokosový klub slečny B. | San Diego, CA | 858-381-0855 |
| Katamarán | San Diego, CA | 858-488-1081 |
| Gyrogrill | San Diego, CA | 857-719-2109 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego, CA | 619-948-7873 |
| Remeselný a obchodný bar | San Diego, CA | 619-269-0288 |
| Baja Betty | San Diego, CA | 619-269-8510 |
| Misia: North Park | San Diego, CA | 619-379-2233 |
| Donna John | San Diego, CA | 540-532-7139 |
| La Costa Glen Juh | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
| A je to! Francúzske bistro (bar) | San Diego, CA | 619-209-7759 |
| Pláž Ocean Ocean s modrou vodou | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego, CA | 858-847-2881 |
| Miguelova kuchyňa Pt Loma | San Diego, CA | 619-224-2401 |
| The Market by Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Káva a kaviareň Agave | Chula Vista CA. | 619-427-2250 |
| KI | Encinitas, CA. | 760-586-8289 |
| Zinque | San Diego, CA | 559-281-2485 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA. | 760-277-9826 |
| Mimoriadne dezerty | San Diego, CA | 619-294-2132 |
| Jedlo radosti | San Diego, CA | 858-531-6616 |
| Duša | San Diego, CA | 858-886-7252 |
| Miguelov staromestský bar | San Diego, CA | 619-298-9840 |
| Susedský Burger | San Diego, CA | 619-446-0002 |
| Šalát Greenspot - MV | San Diego, CA | 619-230-5946 |
| Zdravotné stredisko Glenbrook | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego, CA | 619-281-8700 |
| Bobové špeciality | Escondido CA. | 760-839-6850 |
| Pivovar Belching Beaver - krčma 980 | CA pohľad | 760-420-7764 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA. | 619-808-4087 |
| Zajačia diera | San Diego, CA | 619-255-4653 |
| Trhovisko olivovníkov | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Služby pre seniorov svätého Pavla | San Diego, CA | 619-806-2076 |
| Lumi (bar) | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Sushi Freak - stredné mesto | San Diego, CA | 619-296-2500 |
| Spoločná teória | San Diego, CA | 858-384-7974 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA. | 619-461-1151 |
| Quality Coast Inc. | San Diego, CA | 619-734-1114 |
| Prístavné mólo (Ketch) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego, CA | 619-255-7300 |
| Hot Mess | San Diego, CA | 619-297-1866 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego, CA | 510-512-2213 |
| Marriott Gaslamp | San Diego, CA | 619-696-0234 x6051 |
| 619 destilátov | San Diego, CA | 619-647-4409 |
| Káva Holsem | San Diego, CA |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Uhorky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú uhorky pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Medellín Kolumbia Úspech v San Diegu Cl. 34 ## 43 - 65, Medellín, Antioquia 034-605-0281 https://www.exito.com BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbia Asi pred 27 dňami, 10.2.21 Komentáre zdieľaného: Elias organizuje všetko ovocie každý deň  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles BlízkoAnjeli, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 610 dňami, 7.9.19 Komentáre zdieľaného: „Coosmans L.A.“ - v spoločnosti LA Produce Market ... Telefón: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans  Farmársky trh Park Falls K dispozícii iba na trhu pre poľnohospodárov vo Wisconsine, Spojené štáty Asi pred 651 dňami, 29.5.19 Komentáre zdieľateľa: Vybrané pred 2 hodinami.  Leon Produce Market Leon Produce 3004 Madison Ave, San Diego, CA, 92116 619-281-2031 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 729 dňami, 12.3.19 Komentáre zdieľaného: Uhorky sa objavili na trhu Leon Produce Market. |
