Popis / Chuť
Hrozno RazzMatazz® je malé až stredne veľké, veľké asi ako nikel a je okrúhleho až oválneho tvaru, rastie v stredne hustých strapcoch. Tmavočervená až fialová pokožka je tenká, hladká, svieža a pri konzumácii vytvára pocit praskania. Dužina je priesvitná, šťavnatá, jemná, mäkká a bez semien, aj keď môže byť prítomných niekoľko nevyvinutých semien, ale nedá sa zistiť. Hrozno RazzMatazz® má výraznú kvetinovú arómu s jemnou a sladkou ovocnou príchuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Hrozno RazzMatazz® je k dispozícii začiatkom jesene až do zimy.
Aktuálne fakty
Hrozno RazzMatazz®, botanicky klasifikované ako Vitis rotundifolia, rastie na listnatom vytrvalom viniči a je členom rodiny Vitaceae. Hrozno RazzMatazz® bolo vyrobené v Severnej Karolíne a bolo vyvinuté na základe požiadavky na stolové hrozno, ktoré je vysoko odolné voči chorobám a hmyzu, má tenkú šupku a príjemnú textúru bežného stolového hrozna. Hrozno RazzMatazz®, ktoré je krížencom medzi odrodou vitis vinifera a muškátovým hroznom, je prvým hroznom na svete s nepretržitým plodením, ktoré rastie pozdĺž viniča po celú sezónu a dokáže vyprodukovať až dvadsaťštyri zhlukov na výhonok v porovnaní s priemernými dvoma až tromi zhlukmi. pre bežné odrody.
Nutričná hodnota
Hrozno RazzMatazz® je vynikajúcim zdrojom vitamínu C a antioxidantov a obsahuje tiež draslík, vápnik a fosfor.
Aplikácie
Hrozno RazzMatazz® sa najlepšie hodí na surové aplikácie a najčastejšie sa konzumuje čerstvé, po ruke. Môžu byť podávané na syrových tanieroch, nakrájané na plátky a zmiešané so zelenými šalátmi alebo ovocnými šalátmi, alebo samotné ako sladké občerstvenie. Hrozno RazzMatazz® možno tiež variť a pripraviť z neho želé, džemy a víno. Hrozno RazzMatazz® sa dobre spája s olivami, rozmarínom, bazalkou, mätou, syrmi ako brie, swiss a gruyere, mäsom ako kuracie, rybie, bravčové, klobása a hrudník, ružičkovým kelom, sladkými zemiakmi, jablkami, vlašskými orechmi a pekanovými orechmi. . Uchovávajú sa jeden až dva týždne, keď sú uchovávané v perforovanom plastovom vrecku v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Vývoj hrozna RazzMatazz® predstavuje novú éru stolového hrozna, ktoré poskytuje domácim záhradníkom silnú odrodu, ktorá je vysoko odolná voči chorobám a škodcom. V niektorých regiónoch sa dá hrozno RazzMatazz® pestovať aj bez fungicídneho postreku. Toto hrozno je patentované ako úplne nový kultivar hrozna a je dôležité pre domáce záhrady, pretože poskytuje spotrebiteľom stály prísun bezsemenného a chutného stolového hrozna počas celého vegetačného obdobia. Môžu sa pestovať aj v malých priestoroch, napríklad v kontajneroch.
Geografia / história
Hrozno RazzMatazz® bolo vyrobené v roku 2007 šľachtiteľom hrozna Jeffom Bloodworthom v Severnej Karolíne v snahe vytvoriť odolné a chutné stolové hrozno s tenkou šupkou. Hrozno uviedlo na trh spoločnosť Gurney’s Seed & Nursery Co. a dnes je hrozno RazzMatazz® dostupné iba v online katalógu osív a rastlín spoločnosti Gurney’s a u vybraných špecializovaných partnerov po celých Spojených štátoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú RazzMatazz Grapes. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Jedzte dobre 101 | Grape s kozím syrom | |
| Poznajte svoje produkty | Grape Slushie | |
| Jedlo naživo | Banánové hroznové smoothie |
