| Pozrite si jablkové sady Canyon |
Popis / Chuť
Jablká Freyberg sú stredne veľké, žltozelené ovocie, ktoré môže na pokožke občas hrdzavieť. Toto jablko je známe svojou aromatikou s nádychom anízu / sladkého drievka a hrušky. Freybergské jablko má dužinu bielej až krémovej farby s jemnou, sviežou textúrou a vysokým obsahom šťavy. Toto jablko má sladkú príchuť pripomínajúcu materskú Golden Delicious, aj keď je zložitejšie. Čím dlhšie sú jablká Freyberg ponechané na strome, tým väčšia je aróma a vyvinuté tóny anízu.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Freyberg sú k dispozícii na jeseň.
Aktuálne fakty
Jablká Freyberg sú odrodou Malus domestica, ktorá je novozélandským krížencom medzi Cox’s Orange Pippin a Golden Delicious. Táto odroda jabĺk je niekedy nesprávne napísaná ako „Freyburg“. Freybergské jablká sa komerčne pestujú zriedka, pretože sa zvyčajne pestujú ako odroda pre domácnosť alebo záhradu. Strom je malý a môže podľahnúť chrastavitosti, ale inak prinesie veľa ovocia.
Nutričná hodnota
Pridanie jabĺk do stravy pomáha dosiahnuť odporúčané 2 šálky ovocia denne. Jablká poskytujú rôzne dôležité živiny, vrátane 20% dennej odporúčanej hodnoty vlákniny, 8% vitamínu C a 7% draslíka.
Aplikácie
Jablká Freyberg sú vhodné na čerstvé stravovanie. Sladkosť a noty hrušky a anízu sa dajú dobre použiť ako omáčky. Pridajte plátky do sendvičov na grile alebo do zelených šalátov. Freybergské jablká sa dobre udržiavajú a uchovávajú sa v chladničke až tri týždne.
Etnické / kultúrne informácie
Materské odrody jabĺčka Freyberg boli tiež skombinované tak, aby vytvorili ďalšie odrody jabĺk, napríklad jablko Rubinette. Freybergské jablká majú tendenciu vykazovať viac charakteristík od rodiča Golden Delicious, zatiaľ čo Rubinettes sa podobajú skôr na Cox’s Orange Pippin. Dvojica demonštruje zaujímavý experiment so širokou škálou vlastností jabĺk s rovnakým pôvodom. Odrody, ktoré sa vyberú po šľachtení, odrážajú chute a trhové potreby tej doby.
Geografia / história
Freybergské jablká boli vyvinuté v 30. rokoch na Novom Zélande J.H Kiddom, ktorý chcel krížiť Cox’s Orange Pippin - jablko v štýle Reinette - s americkými odrodami. Tento konkrétny priechod bol pomenovaný pre lorda Bernarda Freyberga, generálneho guvernéra Nového Zélandu v rokoch 1946 až 1952. Sadenice boli potom zaslané na novozélandské ministerstvo vedeckého a priemyselného výskumu, ktoré ich vyvinulo a v roku 1959 uviedlo Freyberg na trh.
