| Dedičný sad | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Jablko Northern Spy je stredne veľké jablko so svetloružovou alebo červenou začervenanou pokožkou so žltými a bledozelenými pruhmi. Dužina severského špióna má viac než iné odrody jabĺk veľmi jemné, ostré mäso a má bledožltú krémovú farbu. Jablko Northern Spy ponúka obzvlášť koláčovú príchuť, ale má sviežosť v ciderovej kvalite. Jablká Northern Spy tiež ponúkajú podtón sladkej hrušky.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Northern Spy sú k dispozícii od začiatku jesene.
Aktuálne fakty
Northern Spy je prirodzene energická odroda, ktorá vyprodukuje pomerne veľký strom, hoci je však vytrvalým pestovateľom, môže trvať dlhšie, než sa zrodí väčšina odrôd jabĺk. Jablká Northern Spy, známe svojou zimnou odolnosťou, sa môžu skladovať až tri mesiace na chladnom a suchom mieste, ktoré trvá až do skorej jari.
Geografia / história
Jabloň Northern Spy bola prvýkrát zasadená začiatkom 18. storočia Hermanom Chaplinom v sade East Bloomfield v New Yorku pomocou semien zo Salisbury v štáte Connecticut. Aj keď by tento strom nežil dostatočne dlho na to, aby priniesol ovocie, klíčky odobraté z pôvodného stromu a opätovne zasadené Roswellom Humphreym by pokračovali v produkcii prvých jabĺk Northern Spy. V roku 1852 Americká pomologická spoločnosť zaradila severského špióna medzi nové odrody prísľubu a odrody, ktoré sa oplatí pestovať. Jeho popularita sa čoskoro rozšírila po celom New Yorku, ako aj v severovýchodných oblastiach pestovania jabĺk. Dnes sa jablko Northern Spy pestuje hlavne na severovýchode USA, ako aj v niekoľkých špeciálnych sadoch na západnom pobreží.
