| Korenie v južnom štýle | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Zmiešané korenie je farebnou zmesou čierneho, zeleného, ružového a bieleho korenia. Čierne, zelené a biele korenie pochádza z tej istej rastliny korenia známej ako Piper nigrum. Rôzne farby týchto korenia závisia od času zberu bobúľ. Kukurica čierna sa zbiera skoro a nechá sa vysušiť, čím sa získa tmavá farba. Zelené korenie je nezrelá verzia korenia a biele korenie je zrelé bobule. Táto zmes korenia má štipľavú chuť, silnú korenistú chuť a mierny podtón sladkosti vďaka ružovému koreniu.
Ročné obdobia / dostupnosť
Zmiešaná zmes korenia je k dispozícii po celý rok.
Nutričná hodnota
Peppercorns Mélange sú dobrým zdrojom železa, medi, vlákniny a vitamínu K. Peppercorns tiež majú antimikrobiálne vlastnosti a majú vysoký obsah antioxidantov.
Aplikácie
Korenie Mélange korenie sa používa na dochutenie jedál, ktoré sa zvyčajne zvyčajne pripravujú dlhšie. Táto zmes korenia sa dobre spája s kuracím, bravčovým, morskými plodmi alebo červeným mäsom.
Geografia / história
Rastlina korenia pochádza z Indie a hovorí sa jej „kráľ korenia“. Kedysi sa používala v starovekom Grécku ako forma meny i ako ponuka bohom. Paprika sa používa už viac ako 4 000 rokov. Kukurica ružová korenie pochádza z ostrova Réunion pri pobreží Madagaskaru. Nie je skôr súčasťou rodiny korenia, je to bobule z rastliny Baies Rose. Bobule z tohto kríka majú mierne sladkú a mierne citrusovú chuť. Obyvatelia Tuniska v severnej Afrike sú najväčším svetovým konzumentom korenia, v priemere ročne pol kilogramu korenia. Za vodou a soľou je pepřová kukurica treťou najviac pridávanou ingredienciou do receptov na celom svete.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| A je to! Francúzske bistro | San Diego, CA | 858-610-8784 |
| Čistiareň spoločnosti An's | San Diego, CA | 530-355-6984 |
| Farmársky stôl (Malé Taliansko) | San Diego, CA | 619-501-0789 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Enkláva | Miramar CA. | 808-554-4219 |
